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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2023

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Cuisine

Produits

Les farines
Les farines
Qu'est-ce c'est que de la farine ? Eh bien disons que dans le principe, on prend du blé en grains, on le passe dans un moulin qui l'écrase, et on obtient alors une poudre blanche, c'est de la farine... En pratique, et de nos jours, c'est nettement plus compliqué que ça. Tout d'abord il convient...
723K 1783.6 3 Juin 2024
Les herbes en cuisine
Les herbes en cuisine
Les herbes, qu'elles soient "fines" ou pas, il y a peu d'aussi petites choses qui amènent autant à une recette, ce ne sont pas uniquement de petits trucs de décoration, mais vraiment un des produits de la recette, parfois un des plus importants, dont la présence (ou l'absence hélas) peut tout...
184K 123.9 3 Juin 2024
ciboulette
ciboulette
C'est une plante sous forme de "botte" (touffe ?) de tiges fines, qui ont un gout extraordinaire. C'est l'indispensable ajout à toutes les salades et tout ce qui se mange froid ou cuit pas trop longtemps, car la ciboulette n'aime pas la cuisson et perds une bonne partie de son gout lors d'une...
75K 53.8 29 Aout 2023
romarin
romarin
C'est une plante sous forme d'un arbuste dont on utilise de petites branches.
46K 44.2 29 Aout 2023
persil
persil
Il existe différentes sortes de persil, les deux principales sont le persil "frisé" et le persil plat. La différence entre les deux, outre la forme de leur feuilles, porte sur le gout, celui du persil plat étant nettement plus prononcé.
59K 54.1 29 Aout 2023
feuille de laurier
feuille de laurier
C'est une plante sous forme d'arbuste, le laurier sauce, dont on utilise les feuilles, sèches ou fraîches (les autres lauriers sont des plantes toxiques). Le laurier accompagne volontiers les plats d'origine méditerranéenne.
87K4.2 29 Aout 2023
coriandre
coriandre
C'est une plante dont on utilise feuilles, elle possède un parfum très subtil qui est remarquable dans les salades, c'est également un indispensable des cuisines asiatique et méditerranéenne. Vous pourrez aussi en trouver sous forme de graines (grosses comme des grains de poivre, mais beaucoup...
40K 24.2 29 Aout 2023
sauge
sauge
C'est une plante dont on utilise feuilles, c'est (à mon avis) un accord parfait avec les viandes blanches comme le porc, le veau ou la volaille.
41K 34.2 29 Aout 2023
oseille
oseille
C'est une plante dont on utilise uniquement les feuilles, et qui est très utilisée pour son gout et la petite acidité qui va avec.
42K4.3 29 Aout 2023
estragon
estragon
L'estragon est une plante dont on utilise les feuilles, et qui donne un parfum assez marqué qui s'accorde bien avec viandes et poissons.
50K 24.1 29 Aout 2023
menthe
menthe
Il existe différentes sortes de menthes qui donnent des gouts plus ou moins prononcés. L'important est, si vous avez le choix, de prendre la plus parfumée possible (écrasez une feuille entre vos doigts, et sentez pour comparer).
37K 14.2 29 Aout 2023
thym
thym
Le thym est une plante aromatique dont on utilise les feuilles. Il en existe de plusieurs variétés, et son odeur très prononcée est typique de la cuisine méditerranéenne.
49K 64.6 29 Aout 2023
Cerfeuil
Cerfeuil
Le cerfeuil ressemble beaucoup d'aspect au persil plat, mais ses feuilles sont plus petites, et son gout (délicat) est très différent, parfois avec une légère note de réglisse.
30K4.4 29 Aout 2023
Basilic
Basilic
C'est une plante dont on utilise que les feuilles, au gout très marqué.
26K4.6 29 Aout 2023
Verveine
Verveine
La verveine est une herbe au gout délicat, qu'on utilise plutôt dans des recettes sucrées (gâteaux, flans, crèmes, etc.).
0 13 Septembre 2023

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Un four à pain
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La construction d'un four à pain est une opération qui, il y a peu encore, était affaire de professionnels. On trouve maintenant dans le commerce des kits qui permettent de monter le sien sans qu'il soit nécessaire de posséder de trop grandes compétences en maçonnerie. Mais il faut faire...
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I am not a leaving thing
Les 6 commentaires déjà postés sur cette page :

  • bonsoir,
    a quoi correspond un plant de basilic svp. merci pour votre reponse rapidement.
    Posté par ANNE le 15 juillet 2020 à 19h03 no 6
  • Vous avez toutes les infos ici : https://cuisine-facile.com/ma-cuisine-facile-presentation.php
    Posté par jh le 3 mars 2019 à 14h59 no 5
  • Je voudrais savoir comment creer un livre de recettes merci
    Posté par momo le 3 mars 2019 à 14h56 no 4
  • Bonjour,
    Il faut vous connecter sur la page d'accueil.
    Posté par jh le 23 mai 2017 à 08h42 no 3
  • Bonsoir comment dois-je faire pour trouver mon livre de recettes. Merci d'avance
    Posté par Nicky le 22 mai 2017 à 19h37 no 2
  • Page tres interessante. j'y ai trouve des informations tres utiles, simples et tout de suite applicables.
    Posté par Anonyme le 26 octobre 2014 à 14h32 no 1
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