Lexique de cuisine : "Parer"


Parer

Action d'enlever les parures.

Exemple : "Parer les carottes."

Signifie : Épluchez et lavez les carottes, puis coupez les extrémités. Épluchures et extrémités composent les parures.
Parer
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Dernière mise à jour : Le 30 Novembre 2019

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