Dernière mise à jour : Le 19 Septembre 2021
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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14 min. | 12 heures | 20 min. | 12 heures 34 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 523 Kcal ou 10 563 Kj | 104 gr | 62 gr | 160 gr |
126 % | 40 % | 6 % | 24 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
134 Kcal ou 561 Kj | 6 gr | 3 gr | 9 gr |
7 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
631 Kcal ou 2 642 Kj | 26 gr | 15 gr | 40 gr |
32 % | 10 % | 1 % | 6 % |
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je pense que çà devrait changer des steaks hachés pour les enfants, car c'est facile à macher....à+
Ah c'est vraiment une question de gout le carpaccio, moi je n'aime pas mais mon épouse adore !
quand j'ai découvert le carpaccio de boeuf, je ne pensais pas que je serais accro ; la tendreté et une minute à cuire avec une dosette de concassé d'olives ; j'adore : c'est vendu par deux parts en général, de ce que je connais à carrefour ; tu connais JH ? qu est ce que t'en penses ?