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Le matériel en cuisine : Passoire

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Dernière mise à jour : Le 1 Décembre 2018

Passoire

Appelée aussi "tamis", elle à une forme ronde et grillagée avec un maillage plus ou moins fin. Elle très pratique dès qu'on veux passer, filtrer ou tamiser quelque chose, liquide ou solide, comme par exemple un coulis de framboise pour en enlever les petits grains, ou encore pour tamiser de la farine.

Si vous devez en acheter :

Prenez en une totalement inoxydable avec un manche métallique ou plastique.
PassoirePassoire
Recettes qui utilisent ce matériel : 60, dont :
Compote d'abricotsTarte fine multi-tomatesGalettes de pommes de terreSauce marchand de vinPétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Compote d'abricotsTarte fine multi-tomatesGalettes de pommes de terreSauce marchand de vinPétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc

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