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Les produits : pâte filo

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Dernière mise à jour : Le 17 Novembre 2018

Pâte filo

La pâte filo (ou phyllo/fillo) est un produit d'origine grecque ou turque à base de farine. Elle se présente sous forme de feuilles très fines, qui servent en général à emballer une préparation pour en faire quelque chose de très croustillant.

La pâte filo est utilisée en particulier dans certaines patisserie orientale célèbres comme le baklava.

Si vous devez en acheter :

On en trouve assez couramment en sachet de 8 à 10 feuilles carrées au rayon "pâtes pour patisserie".

Si vous devez en utiliser :

Une fois le sachet ouvert, pensez à bien le refermer hermétiquement, sinon les feuilles restantes vont sécher et seront inutilisables.
Pâte filo
Recettes qui utilisent ce produit : 4
Tarte filo-poireaux-fromageRouleaux croustillants au poulet et poireauxPannequets au riz rougeCroustade de langoustines au sabayon
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