Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau
Lorsqu'on coupe quelque chose en petits morceaux sur le plan de travail, le réflexe est de pousser le tas qui se forme avec la lame du couteau. Et c'est un mauvais réflexe, car en faisant ça vous allez "désaiguiser" votre couteau.
1 min.
Facile
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 min.
La recette pas à pas
Étape 1
Voici ce que ça donne avec du jambon par exemple, vous êtes en train de le couper en petits dés et vous voulez pousser ce qui est déjà coupé pour dégager de la place.
Naturellement, vous poussez les dés de jambon de coté en utilisant la lame du couteau.
Malheureusement en faisant ça le coté coupant de la lame (le "fil" du couteau) va racler sur la planche à découper, perdra son coupant et vous serez obligé(e) de l'aiguiser à nouveau.
Naturellement, vous poussez les dés de jambon de coté en utilisant la lame du couteau.
Malheureusement en faisant ça le coté coupant de la lame (le "fil" du couteau) va racler sur la planche à découper, perdra son coupant et vous serez obligé(e) de l'aiguiser à nouveau.
Étape 2
Le bon geste c'est donc de couper normalement, mais au moment de pousser il faut retourner votre couteau pour avoir le coté coupant au dessus.
Pour cela donnez un demi tour a votre couteau, comme si vous fermiez une porte à clef, poussez et remettez votre couteau dans la position normale pour continuer à couper.
De cette façon aucun risque pour votre lame.
Pour cela donnez un demi tour a votre couteau, comme si vous fermiez une porte à clef, poussez et remettez votre couteau dans la position normale pour continuer à couper.
De cette façon aucun risque pour votre lame.
Étape 3
Autre exemple avec un oignon a émincer, mauvaise manière : la lame racle sur la planche à découper.
Étape 4 - 1 min.
Bonne manière, c'est le dos de la lame qui racle sur la planche à découper.
Source : Maison.
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018405 K 103.9 40 min.
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.21 Février 2011234 K 43.8 40 min.
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.23 Janvier 2022466 K 184.3 45 min.
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.16 Novembre 2017526 K 923.7 2 heures 40 min.
Houmous
L'houmous c'est un délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame et au citron. C'est un des nombreux et délicieux plats qui composent les fameux et délicieux "mézzés" Libanais.30 Mai 2020342 K 183.7 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je te donne 4/5