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Le matériel en cuisine : Rouleau

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Dernière mise à jour : Le 13 Mars 2019

Rouleau

Le rouleau est cylindre rigide qui permet d'étaler toutes sortes de pâtes, principalement en pâtisserie.

Si vous devez en acheter :

Optez pour un rouleau plein (au lieu de creux), l'idéal est un rouleau en bois de 45 cm de long sur 5 cm de diamètre environ (18 pouces de long sur 2 pouces de diamètre).
Si vous avez un ami ou un parent bricoleur qui peut vous en faire un ce sera très bien, le mien par exemple, que vous voyez sur les photos, m'a été fait par mon père dans un morceau de hêtre et il est idéal, j'y tiens beaucoup.
RouleauRouleau
Recettes qui utilisent ce matériel : 23, dont :
CroissantsComment faire des ravioliBrioche feuilletéeValay-BrestFlamiche
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