Dernière mise à jour : Le 10 Novembre 2013
Mots-clés pour cette recette : BriocheBeurreFeuilletagePliageTourSucreViennoiseriePréparation | Repos | Cuisson | Totale |
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49 min. | 2 heures 30 min. | 30 min. | 3 heures 49 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 538 Kcal ou 10 626 Kj | 106 gr | 663 gr | 410 gr |
127 % | 41 % | 63 % | 62 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
156 Kcal ou 653 Kj | 6 gr | 41 gr | 25 gr |
8 % | 2 % | 4 % | 4 % |
Par brioche | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 269 Kcal ou 5 313 Kj | 53 gr | 331 gr | 205 gr |
63 % | 20 % | 31 % | 31 % |
![]() | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chinois, Lingot brioché aux fruits, Brioche feuilletée au chocolat, Chaussons briochés pommes-cassis, Galette briochée, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon poêlé au choux vert, Kugelhof pour Nanou, Mouna, Gratin Dauphinois, Tarte meringuée au citron vert, ... Toutes |
![]() | Sucre perlé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cramique, Moelleux au pamplemousse, Chouquettes, Brioche feuilletée en brownie, Gaufres Liégeoises, ... Toutes |
![]() | Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de poulet, Brioche roulée châtaigne et pommes, Gâteau basque, Croissants, Petites brioches pistache-abricot, ... Toutes |
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Non pas trop, mais c'est un gout qui est bien présent.
Une question : la brioche n'a-t-elle pas trop le goût de beurre à la fin étant donné le cumul beurre de la pâte à brioche + beurre du feuilletage...
Merci !
la pâte est coupée en deux parce que la recette est pour 2 brioches!
Pour qu'on voit bien le coté feuilletée, à l'intérieur.
Mmmmmm cela m'a l'air super bon. Mais, je ne vois pas pourquoi vous l'avez coupé en deux. Sur la photo, je ne vois qu'un seul morceau dans le moule.