Flan pâtissier à la pistache


Flan pâtissier à la pistache
Assez semblable en texture au flan pâtissier classique, c'est à dire une pâte sablée garnie d'un flan à la vanille, celui-ci se distingue par son gout prononcé de pistache.
88K 2 41 4.3
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Dernière mise à jour : Le 13 Juillet 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 1 flan, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 flan 2 flans 3 flans
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
11 min.35 min.46 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 1
Etalez 250 g de Pâte sablée selon la forme de votre moule, ici un plat rectangulaire.

Étape 2 - 1 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 2
Enroulez votre abaisse autour de votre rouleau...

Étape 3 - 1 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 3
...et déroulez au dessus du moule.

Cette façon de faire vous garanti de répartir facilement la pâte sans la briser.

Étape 4 - 3 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 4
Faites bien descendre la pâte au fond du moule...

Étape 5 - 1 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 5
...puis coupez l'excédent.

Étape 6
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 6
Mettez le moule garni au frigo en attente.

Étape 7 - 5 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez 800 g d'Appareil à flan dans sa version pistache.

Étape 8 - 30 min.
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 8
Versez l'appareil dans le moule et mettez immédiatement au four pour 30 minutes environ.

Étape 9
Flan pâtissier à la pistache : Photo de l'étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Remarques
Suivant que vous aimez un gout de pistache plus ou moins marqué, vous pouvez jouer, en plus ou en moins sur le poids de pâte de pistache dans la recette.
Conservation
4 ou 5 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 621 Kcal ou 6 787 Kj60 gr280 gr250 gr
81 %23 %26 %38 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
154 Kcal ou 645 Kj6 gr27 gr24 gr
8 %2 %3 %4 %
Par flan
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 621 Kcal ou 6 787 Kj60 gr280 gr250 gr
81 %23 %26 %38 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 flan : 6.56 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour,
    Je ne sais pas ce que c'est que de la poudre de pudding pistache, mais j'imagine que oui.
    Vous pouvez aussi faire votre propre pâte de pistache, voyez comment faire en cliquant sur "Pâte de pistache" dans la liste des ingrédients en début de recette.
    Posté par jh le 18 janvier 2017 à 11h34 (n° 2)
  • Bonjour,
    si je n'ai pas de pâte ou de poudre de pistache, puis-je utiliser la poudre de pudding pistache du commerce ?
    Posté par Anonyme le 18 janvier 2017 à 11h07 (n° 1)
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