Flan à la pistache
Assez semblable en texture au flan pâtissier classique, c'est à dire une pâte sablée garnie d'un flan à la vanille, celui-ci se distingue par son gout prononcé de pistache.
50 min.
Facile
1 flan
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Juillet 2022
Pour 1 flan, il vous faut :
- 1
250 g de pâte sablée - 2
800 g d'appareil à flan - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Etalez 250 g de pâte sablée selon la forme de votre moule, ici un plat rectangulaire.
Étape 3 - 1 min.
...et déroulez au dessus du moule.
Cette façon de faire vous garanti de répartir facilement la pâte sans la briser.
Cette façon de faire vous garanti de répartir facilement la pâte sans la briser.
Étape 4 - 3 min.
Faites bien descendre la pâte au fond du moule...
Étape 5 - 1 min.
...puis coupez l'excédent.
Étape 6
Mettez le moule garni au frigo en attente.
Étape 7 - 5 min.
Étape 8 - 30 min.
Versez l'appareil dans le moule et mettez immédiatement au four pour 30 minutes environ.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Remarques
Suivant que vous aimez un gout de pistache plus ou moins marqué, vous pouvez jouer, en plus ou en moins sur le poids de pâte de pistache dans la recette.
Conservation : 4 ou 5 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 620 ANC=240 % | 2 960 ANC=280 % | 2 460 ANC=370 % | 16 840 ANC=840 % | 70 530 ANC : 840 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 230 ANC=40 % | 1 600 ANC=80 % | 6 720 ANC : 80 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 flan : 5.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à flan
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Flan parisien, Flan à la verveine, Petits flans aux pommes caramélisées, Tarte Alsacienne, Flan au sésame noir, ... Les voir toutes 9
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte diplomate et pommes Tatin, Sablés noisette et chocolat, Tarte sablée pommes-amandes, Comment faire des fonds de tartelettes, Tarte (très simple) au sirop d'érable, ... Les voir toutes 43
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Naans
Les naans sont de délicieux des petits pains à la farine de blé, originaire d'Asie, de l'Inde et de sa région du Penjab notamment.25 Septembre 2011189 K 73.9 3 heures 45 min.
Rôti de porc "au sac" et légumes fondants
La cuisson "au sac", c'est à dire très simple mais longue, à température modérée, et enfermée dans un sac cuisson, permet d'obtenir des viandes d'une tendreté et d'un gout extraordinaire. Les viandes ainsi cuites produisent un délicieux jus de cuisson, sans ajout aucun, dans lequel on fera...12 Avril 2020118 K 73.3 5 heures 45 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).27 Janvier 2017758 K 334.3 40 min.
Oeufs mimosa
Les oeufs mimosa sont des œufs durs dont on a retiré le jaune, ce jaune est réduit en poudre et mélangé à une mayonnaise aux herbes, puis ce mélange est utilisé pour remplir les blancs. C'est un des grands classiques de la cuisine de bistrot.21 Février 2011295 K 134.2 50 min.
Sauce beurre blanc
A base de vinaigre, vin blanc et échalotes, le beurre blanc est une des sauces classiques de la cuisine française, accompagnant très bien les poissons et crustacés.2 Février 2012180 K 113.8 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne sais pas ce que c'est que de la poudre de pudding pistache, mais j'imagine que oui.
Vous pouvez aussi faire votre propre pâte de pistache, voyez comment faire en cliquant sur "Pâte de pistache" dans la liste des ingrédients en début de recette.
si je n'ai pas de pâte ou de poudre de pistache, puis-je utiliser la poudre de pudding pistache du commerce ?