Flan à la pistache
Assez semblable en texture au flan pâtissier classique, c'est à dire une pâte sablée garnie d'un flan à la vanille, celui-ci se distingue par son gout prononcé de pistache.
Dernière mise à jour : Le 13 Juillet 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 flan, il vous faut :
- 1
250 g de Pâte sablée - 2
800 g d'Appareil à flan - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 11 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 46 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Etalez 250 g de Pâte sablée selon la forme de votre moule, ici un plat rectangulaire.
Étape 3 - 1 min.
...et déroulez au dessus du moule.
Cette façon de faire vous garanti de répartir facilement la pâte sans la briser.
Cette façon de faire vous garanti de répartir facilement la pâte sans la briser.
Étape 4 - 3 min.
Faites bien descendre la pâte au fond du moule...
Étape 5 - 1 min.
...puis coupez l'excédent.
Étape 6
Mettez le moule garni au frigo en attente.
Étape 7 - 5 min.
Étape 8 - 30 min.
Versez l'appareil dans le moule et mettez immédiatement au four pour 30 minutes environ.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Remarques
Suivant que vous aimez un gout de pistache plus ou moins marqué, vous pouvez jouer, en plus ou en moins sur le poids de pâte de pistache dans la recette.
Conservation : 4 ou 5 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 16 845 Kcal ou 70 527 Kj | 623 gr | 2 956 gr | 2 457 gr |
| 842 % | 239 % | 279 % | 372 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 604 Kcal ou 6 716 Kj | 59 gr | 281 gr | 234 gr |
| 80 % | 23 % | 27 % | 35 % |
| Par flan | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 16 845 Kcal ou 70 527 Kj | 623 gr | 2 956 gr | 2 457 gr |
| 842 % | 239 % | 279 % | 372 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 flan : 5.69 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à flan
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Flan au sésame noir, Tarte Alsacienne, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Flan parisien, Flan à la verveine, ... Les voir toutes 1198
Pâte sablée
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne sais pas ce que c'est que de la poudre de pudding pistache, mais j'imagine que oui.
Vous pouvez aussi faire votre propre pâte de pistache, voyez comment faire en cliquant sur "Pâte de pistache" dans la liste des ingrédients en début de recette.
si je n'ai pas de pâte ou de poudre de pistache, puis-je utiliser la poudre de pudding pistache du commerce ?