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Crumble fraise-rhubarbe
Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises.
Dernière mise à jour : Le 17 Septembre 2026
Pour 1 Crumble fraise-rhubarbe, il vous faut :
- 1
250 g de compote de rhubarbe - 2
300 g de fraises - 3
100 g de beurre - 4
100 g de sucre en poudre - 5
75 g de farine - 6
75 g d'amandes en poudre - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure 10 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Préparez 250 g de compote de rhubarbe.
Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbe dans le fond.
Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbe dans le fond.
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Préparez 300 g de fraises, coupez les en 4 et répartissez en couche sur la compote.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparez la pâte à crumble avec 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine et 75 g d'amandes en poudre.
Préparez la pâte à crumble avec 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine et 75 g d'amandes en poudre.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Et étalez la sur les fraises.
Étape 5 - ⌛ 30 min.
Enfournez jusqu'à ce que le jus des fraises commence un peu a remonter un peu sur le dessus (30 minutes environ).
N'hésitez pas à donner un petit coup de grill pour finir de faire dorer le dessus.
N'hésitez pas à donner un petit coup de grill pour finir de faire dorer le dessus.
Étape 6
Déguster tiède de préférence.
Remarques
Comme toujours avec le crumble, c'est divin avec un peu de crème chantilly.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 3 g ANC=6 % | 67 g ANC=26 % | 14 g ANC=19 % | 250 kcal ANC=13 % | 1 049 kJ ANC=13 % |
| Pour la recette | 32 g ANC=50 % | 609 g ANC=230 % | 126 g ANC=173 % | 2 254 kcal ANC=113 % | 9 437 kJ ANC=113 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 Crumble fraise-rhubarbe
4.30 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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