Crumble fraise-rhubarbe
Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises.
Dernière mise à jour : Le 18 Mai 2019
Mots-clés pour cette recette : CrumbleFraiseRhubarbeAciditéCroustillantPour 1 Crumble fraise-rhubarbe, il vous faut :
- 0
250 g de Compote de rhubarbe - 1
300 g de fraises - 2
100 g de beurre - 3
100 g de sucre en poudre - 4
75 g de farine - 5
75 g d'amandes en poudre - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Changer ces ingrédients pour : 1 Crumble fraise-rhubarbe 2 Crumbles fraise-rhubarbe 3 Crumbles fraise-rhubarbe
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 1 heure 10 min. | 30 min. | 1 heure 40 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Préparez 250 g de Compote de rhubarbe.
Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbe dans le fond.
Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbe dans le fond.
Étape 2 - 20 min.
Préparez 300 g de fraises, coupez les en 4 et répartissez en couche sur la compote.
Étape 3 - 15 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparez la pâte à crumble avec 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine et 75 g d'amandes en poudre.
Préparez la pâte à crumble avec 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine et 75 g d'amandes en poudre.
Étape 4 - 5 min.
Et étalez la sur les fraises.
Étape 5 - 30 min.
Enfournez jusqu'à ce que le jus des fraises commence un peu a remonter un peu sur le dessus (30 minutes environ).
N'hésitez pas à donner un petit coup de grill pour finir de faire dorer le dessus.
N'hésitez pas à donner un petit coup de grill pour finir de faire dorer le dessus.
Étape 6
Déguster tiède de préférence.
Remarques
Comme toujours avec le crumble, c'est divin avec un peu de crème chantilly.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 032 Kcal ou 8 508 Kj | 25 gr | 200 gr | 126 gr |
| 102 % | 10 % | 19 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 226 Kcal ou 946 Kj | 3 gr | 22 gr | 14 gr |
| 11 % | 1 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 Crumble fraise-rhubarbe : 4.29 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Fraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Charlotte aux fraises, Feuilleté aux fraises, Fraisier, Fromage blanc glacé aux fraises, Coupe de fraises menthe et Chantilly, ... Toutes |
 | Compote de rhubarbe : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousse à la rhubarbe, Mousse à la rhubarbe, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lemon curd, Flognarde, Mousse de fraises au mascarpone, Charlotte briochée aux pommes, Glace à la menthe fraîche, ... Toutes |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Haricots verts "Napoléon", Pain de mie, Sablés amandes-chocolat, Flan aux poires caramélisées, Risotto de crevettes au curry, ... Toutes |
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
- Bonjour sur ma couche de rhubarbe j ai mis des meringues en morceaux que j avais faites et ensuite les fraises et la pate a crumblePosté par nadia le 1 aout 2015 à 10h36 (n° 4)
- J'ai cherché longtemps pour trouvé comment enlever la peau sur les prunes , Voilà ... Je vous ai trouvé . Merci ...Posté par amethyste le 3 octobre 2011 à 20h47 (n° 3)
- Es ce qu ont peut remplacer de la poudre d amande par de la noisettePosté par isa le 22 mai 2011 à 12h54 (n° 2)
- Bonjour, je vais le fairePosté par violetta le 11 juillet 2010 à 16h32 (n° 1)
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