Crumble fraise-rhubarbe


Crumble fraise-rhubarbe
Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises.
147 K 4.7/5 (26 avis)
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Dernière mise à jour : Le 18 Mai 2019
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Préparation : 1 heure 10 min.
Cuisson : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Crumble fraise-rhubarbe
Préparez 250 g de compote de rhubarbe.

Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbe dans le fond.

Étape 2 - 20 min.
Crumble fraise-rhubarbe
Préparez 300 g de fraises, coupez les en 4 et répartissez en couche sur la compote.

Étape 3 - 15 min.
Crumble fraise-rhubarbe
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez la pâte à crumble avec 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine et 75 g d'amandes en poudre.

Étape 4 - 5 min.
Crumble fraise-rhubarbe
Et étalez la sur les fraises.

Étape 5 - 30 min.
Crumble fraise-rhubarbe
Enfournez jusqu'à ce que le jus des fraises commence un peu a remonter un peu sur le dessus (30 minutes environ).

N'hésitez pas à donner un petit coup de grill pour finir de faire dorer le dessus.

Étape 6
Crumble fraise-rhubarbe
Déguster tiède de préférence.
Remarques
Comme toujours avec le crumble, c'est divin avec un peu de crème chantilly.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette20 ANC=10 %250 ANC=20 %130 ANC=20 %2 250 ANC=110 %9 430 ANC : 110 %
Pour 100 g2 ANC=1 %30 ANC=3 %10 ANC=2 %250 ANC=10 %1 050 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 Crumble fraise-rhubarbe : 4.30 €

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour sur ma couche de rhubarbe j ai mis des meringues en morceaux que j avais faites et ensuite les fraises et la pate a crumble
    Posté par nadia le 1 aout 2015 à 10h36 no 4
  • J'ai cherché longtemps pour trouvé comment enlever la peau sur les prunes , Voilà ... Je vous ai trouvé . Merci ...
    Posté par amethyste le 3 octobre 2011 à 20h47 no 3
  • Es ce qu ont peut remplacer de la poudre d amande par de la noisette
    Posté par isa le 22 mai 2011 à 12h54 no 2
  • Bonjour, je vais le faire
    Posté par violetta le 11 juillet 2010 à 16h32 no 1

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