Crumble fraise-rhubarbe


Crumble fraise-rhubarbe
Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises.
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Dernière mise à jour : Le 18 Mai 2019

Mots-clés pour cette recette : CrumbleFraiseRhubarbeAciditéCroustillant
Pour 1 Crumble fraise-rhubarbe, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
1 heure 10 min.30 min.1 heure 40 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Crumble fraise-rhubarbe : Photo de l'étape 1
Préparez 250 g de Compote de rhubarbe.

Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbe dans le fond.

Étape 2 - 20 min.
Crumble fraise-rhubarbe : Photo de l'étape 2
Préparez 300 g de fraises, coupez les en 4 et répartissez en couche sur la compote.

Étape 3 - 15 min.
Crumble fraise-rhubarbe : Photo de l'étape 3
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez la pâte à crumble avec 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine et 75 g d'amandes en poudre.

Étape 4 - 5 min.
Crumble fraise-rhubarbe : Photo de l'étape 4
Et étalez la sur les fraises.

Étape 5 - 30 min.
Crumble fraise-rhubarbe : Photo de l'étape 5
Enfournez jusqu'à ce que le jus des fraises commence un peu a remonter un peu sur le dessus (30 minutes environ).

N'hésitez pas à donner un petit coup de grill pour finir de faire dorer le dessus.

Étape 6
Crumble fraise-rhubarbe : Photo de l'étape 6
Déguster tiède de préférence.
Remarques
Comme toujours avec le crumble, c'est divin avec un peu de crème chantilly.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 032 Kcal ou 8 508 Kj25 gr200 gr126 gr
102 %10 %19 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
226 Kcal ou 946 Kj3 gr22 gr14 gr
11 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 Crumble fraise-rhubarbe : 4.29 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour sur ma couche de rhubarbe j ai mis des meringues en morceaux que j avais faites et ensuite les fraises et la pate a crumble
    Posté par nadia le 1 aout 2015 à 10h36 (n° 4)
  • J'ai cherché longtemps pour trouvé comment enlever la peau sur les prunes , Voilà ... Je vous ai trouvé . Merci ...
    Posté par amethyste le 3 octobre 2011 à 20h47 (n° 3)
  • Es ce qu ont peut remplacer de la poudre d amande par de la noisette
    Posté par isa le 22 mai 2011 à 12h54 (n° 2)
  • Bonjour, je vais le faire
    Posté par violetta le 11 juillet 2010 à 16h32 (n° 1)
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