Salade de Kalamata


Salade de Kalamata
La salade de Kalamata (une ville de Grèce dans le Péloponèse) ce sont des tomates, de la feta et des pignons de pin grillés avec une sauce citron, huile d'olive et origan.
23 K 5/5 (2 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 14 Aout 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de Kalamata
Faites torréfier 125 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 6-8 minutes en le remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Laissez refroidir.

Étape 2 - 3 min.
Salade de Kalamata
Coupez 200 g de feta en petits morceaux.

Étape 3 - 30 min.
Salade de Kalamata
Préparez 1 kg de tomate, saupoudrez les de sel fin, et laissez les en attente (1 heure environ) dans une passoire fine pour les égoutter.

Étape 4 - 3 min.
Salade de Kalamata
Dans un saladier, versez la feta et les pignons, ajoutez 1 oignon nouveau émincé finement.

Étape 5 - 4 min.
Salade de Kalamata
Préparez la sauce en pressant 1 citron, ajoutez au jus le même volume d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'origan séché et fleur de ciboulette (si vous en avez), mélangez bien.

Étape 6 - 2 min.
Salade de Kalamata
Dans le saladier, ajoutez les tomates, versez la sauce dessus, mélangez bien, votre salade de Kalamata est prête.
Remarques
Bien sur, pour être vraiment "de Kalamata" il faudrait ajouter à la salade des olives de cette belle ville...
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette70 ANC=30 %90 ANC=8 %190 ANC=30 %2 360 ANC=120 %9 870 ANC : 120 %
Pour 100 g3 ANC=1 %5 ANC=1 %10 ANC=2 %140 ANC=7 %590 ANC : 7 %
Par personne20 ANC=6 %20 ANC=2 %50 ANC=7 %590 ANC=30 %2 470 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 11.95 €
  • Par personne : 3.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Rochers coco
Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
21 Février 2011338 K 361.7 50 min.
Salades d'endives aux noix
Salades d'endives aux noix
Double gout de noix pour cette salade d'endives, l'huile de noix pour la vinaigrette et puis les cerneaux de noix ajoutés.
11 Mai 201478 K 12.9 25 min.
Oeuf au plat en toast
Oeuf au plat en toast
Dans cette recette, un œuf au plat est déposé sur un toast grillé et évidé, le tout est servi avec une tranche de lard grillé et un peu de pesto. Le point délicat de ce plat (qui est bien détaillé dans la recette) c'est de bien cuire le blanc de l'œuf, sans que le jaune ne devienne dur.
8 Septembre 2015123 K 23.8 30 min.
Émincé de porc façon Cajun
Émincé de porc façon Cajun
Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix. En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
6 Mai 202067 K 22.7 2 heures 30 min.
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade. On sert avec des haricots verts et...
11 Aout 202372 K 33.9 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/03/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Oui, excellente idée !
    Posté par jh le 16 aout 2022 à 10h22 no 2
  • Avec si possible de huile et de délicieuse olive de kalamata cela sera parfait !
    Posté par gabin le 15 aout 2022 à 09h24 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page