Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de Kalamata
La salade de Kalamata (une ville de Grèce dans le Péloponèse) ce sont des tomates, de la feta et des pignons de pin grillés avec une sauce citron, huile d'olive et origan.
50 min.
Facile
11.95 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Aout 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
125 g de pignons de pin - 2
200 g de feta - 3
1 kg de tomate - 4
1 oignon nouveau - 5
1 citron - 6
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
1 cuillère à soupe d'origan séché - 8
fleur de ciboulette (facultatif) - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 670 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Faites torréfier 125 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 6-8 minutes en le remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Coupez 200 g de feta en petits morceaux.
Étape 3 - ⌛ 30 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, versez la feta et les pignons, ajoutez 1 oignon nouveau émincé finement.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Préparez la sauce en pressant 1 citron, ajoutez au jus le même volume d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'origan séché et fleur de ciboulette (si vous en avez), mélangez bien.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Dans le saladier, ajoutez les tomates, versez la sauce dessus, mélangez bien, votre salade de Kalamata est prête.
Remarques
Bien sur, pour être vraiment "de Kalamata" il faudrait ajouter à la salade des olives de cette belle ville...
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 90 ANC=8 % | 190 ANC=30 % | 2 360 ANC=120 % | 9 870 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 590 ANC=30 % | 2 470 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 11.95 €
- Par personne : 3.00 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Tarte fine aux tomates et courgettes, Salade mi-croquante aux crevettes, Comment éplucher des tomates à la flamme, Boulettes de viandes à la tomates, ... Les voir toutes 76
Feta
Ces autres recettes également : Tarte fine de légumes en rosace, Moussaka, Pesto à la grecque, Salade grecque, Chaussons de bucheron, ... Les voir toutes 27
Pignons de pin
Ces autres recettes également : Courgettes à la grecque, Ravioli épinards et ricotta, Pesto à la grecque, Sauce pesto, Pesto d'oseille, ... Les voir toutes 9
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Carottes braisées provençales, Potatoes, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Gros dés de saumons à la Crétoise, Salade cubique, ... Les voir toutes 553
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011373 K 283.8 1 heure 15 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011381 K 293.6 1 heure 15 min.
Salade d'herbe
La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes. 13 Octobre 2010243 K 14.3 25 min.
Croustillant d'agrumes
Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec... 2 Février 2016250 K 34.8 1 heure 20 min.
Crème anglaise
Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts. 17 Janvier 2018442 K 183.8 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :