Mousse d'avocat au crabe en verrine : Étape 1

Épluchez 2 avocats, coupez la chair en gros dés et mettez la dans un récipient à bords hauts.

Versez dessus le jus de ½ citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 gouttes de Tabasco, sel, poivre et 1 pincée de vitamine C (optionnel).