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Lexique de cuisine : "Appareil"

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Dernière mise à jour : Le 1 Mai 2019

Appareil

Préparation à base de plusieurs ingrédients.

Exemple : "Préparer un appareil à soufflé."
Signifie : Mélanger entre eux les ingrédients nécessaire pour préparer un soufflé, ce mélange est l'appareil.
Appareil
Recettes qui utilisent ce terme : 5
Tarte au MaroillesGratin de courgetteMi-cuit au chocolat et coulis de framboisesColombier de la PentecôteQuiche saumon-épinards
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