Lexique de cuisine : Appareil
Appareil
Préparation à base de plusieurs ingrédients.
Exemple : "
Préparer un appareil à soufflé."
Signifie : Mélanger entre eux les ingrédients nécessaire pour préparer un soufflé, ce mélange est l'appareil.
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Dernière mise à jour : Le 10 Septembre 2024