Lexique de cuisine : Vérifier l'assaisonnement


Vérifier l'assaisonnement

Vérifier l'assaisonnement

Goûter pour vérifier (on dit aussi "rectifier") que la préparation est assez salée et poivrée.

Exemple : "Mettez sur feu doux, et vérifiez l'assaisonnement"

Signifie : Goûter la préparation pour voir si il est nécessaire, ou non, de rajouter du sel ou du poivre.
1 528 075 803.5/5 pour 160 notations
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 30 Avril 2021

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 80 commentaires ou questions sur cette page

Retourner en début de page