Émincé de volaille aux épinards crémeux
Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.
10 688 24/5 pour 8 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
1 oignon nouveau - 1
300 g d'épinards cuits - 2
300 g de pommes de terre cuites - 3
2 cuillères à soupe d'huile - 4
250 g de viande de volaille - 5
250 ml de crème fraiche liquide - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 255 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 21 min. | 36 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 1 oignon nouveau, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.
Étape 2 - 5 min.
Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 300 g d'épinards cuits et 300 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.
Faites les dorer sur chaque face.
Faites les dorer sur chaque face.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 250 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...
Étape 6 - 1 min.
...les épinards.
Étape 7 - 1 min.
Et enfin 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.
Étape 8 - 10 min.
Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.
Étape 9 - 2 min.
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.
Remarques
Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 698 Kcal ou 7 109 Kj | 74 gr | 87 gr | 129 gr |
| 85 % | 28 % | 8 % | 20 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 135 Kcal ou 565 Kj | 6 gr | 7 gr | 10 gr |
| 7 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 424 Kcal ou 1 775 Kj | 18 gr | 22 gr | 32 gr |
| 21 % | 7 % | 2 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.77 €
- Par personne : 0.94 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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