Émincé de volaille aux épinards crémeux


Émincé de volaille aux épinards crémeux
Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.
10 688 24/5 pour 8 notations
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Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
15 min.21 min.36 min.
Planification
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Conservation :

Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 1
Épluchez 1 oignon nouveau, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.

Étape 2 - 5 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 2
Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 300 g d'épinards cuits et 300 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.

Étape 3 - 10 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 3
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.

Faites les dorer sur chaque face.

Étape 4 - 1 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 4
Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.

Étape 5 - 1 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 5
Ajoutez 250 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...

Étape 6 - 1 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 6
...les épinards.

Étape 7 - 1 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 7
Et enfin 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.

Étape 8 - 10 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 8
Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.

Étape 9 - 2 min.
Émincé de volaille aux épinards crémeux : Photo de l'étape 9
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.

Remarques

Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 698 Kcal ou 7 109 Kj74 gr87 gr129 gr
85 %28 %8 %20 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
135 Kcal ou 565 Kj6 gr7 gr10 gr
7 %2 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
424 Kcal ou 1 775 Kj18 gr22 gr32 gr
21 %7 %2 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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