Rémoulade de chou fleur à l'avocat


Rémoulade de chou fleur à l'avocat
L'association chou fleur-avocat fonctionne très bien en général, et dans cette recette c'est du chou fleur en taboulé qui est mélangé avec l'avocat et lié par une sauce rémoulade, pour une entrée très fraiche.
24 K
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 26 Juin 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
Râpez 500 g de chou-fleur.

Étape 2 - 2 min.
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
Versez la "poudre" obtenue dans un saladier, et arrosez la avec 3 cuillères à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 3 - 4 min.
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
Préparez puis émincez 1 oignon nouveau, ajoutez le au chou fleur râpé, mélangez.

Étape 4 - 3 min.
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
Préparez 1 avocat et coupez le en petits morceaux.

Étape 5 - 2 min.
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
Versez dans le saladier, ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade...

Étape 6 - 1 min.
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
...et mélangez bien.

Étape 7
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
Servez comme vous voulez, mais pour une entrée un peu chic, moulez dans un cercle à tartelette posée dans chaque assiette...

Étape 8
Rémoulade de chou fleur à l'avocat
...puis retirez le cercle et décorez d'une fleur de thym ou de ciboulette.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce rémoulette voire par une mayonnaise, et dans ce cas ajoutez la même quantité de vinaigre que de jus de citron au chou fleur râpé.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette10 ANC=6 %30 ANC=3 %90 ANC=10 %950 ANC=50 %3 980 ANC : 50 %
Pour 100 g1 ANC=1 %3 ANC=0 %8 ANC=1 %90 ANC=5 %390 ANC : 5 %
Par personne3 ANC=1 %8 ANC=1 %20 ANC=3 %240 ANC=10 %1 000 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.70 €
  • Par personne : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartelettes pistache-griottines
Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
4 Juillet 2010184 K4.3 1 heure 20 min.
Gratin de pommes de terre et brocoli
Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.
16 Septembre 2024231 K 43.7 2 heures 1 min.
Crémeux citron au cassis
Crémeux citron au cassis
Un crémeux au citron, c'est une sorte de crème prise, légère et parfumée, mais sans épaississant, c'est juste le jus de citron qui fait prendre la crème légèrement chauffée. On le sert dans une petite verrine, recouvert d'une couche de coulis de fruit, du cassis ici.
6 Décembre 201746 K4.5 45 min.
Rémoulade de courgettes et tomates
Rémoulade de courgettes et tomates
Une rapide salade d'été aux senteurs provençales : courgettes, tomates et échalote, liées par une sauce rémoulade et basilic.
11 Septembre 202221 K 35 min.
Sauce tartare
Sauce tartare
La sauce tartare est une sauce rémoulade à laquelle on ajoute des cornichons hachés et des herbes. C'est un accompagnement idéal pour des plats froids, viandes froides par exemple, ou chauds, comme des frites ou des légumes cuits.
15 Mars 202319 K3.5 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page