Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Le noyau d'avocat empêche de noircir
La tradition dit : "Si vous laissez le noyau de l'avocat dans la purée d'avocat ou le guacamole que vous venez de faire, elle ne noircira pas".
Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...
Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...
Facile
1 pièce
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 25 Juillet 2017
Pour 1 pièce, il vous faut :
- 1
1 avocat - Poids total de ces ingrédients : 250 grammes
La recette pas à pas
Étape 1
On prépare une purée avec un avocat coupé en morceaux et passé au mixer.
Étape 2
La purée est réparti dans 3 ramequins : à droite nature, au milieu avec le noyau et à gauche avec une pincée de vitamine c.
Étape 3
Quelques heures plus tard...
Étape 4
Le noyau n'a malheureusement servi à rien.
Étape 5
La vitamine c par contre a été efficace dans son rôle d'anti-oxydant.
Conclusion
C'est faux : Il se sert donc à rien de laisser le noyau de l'avocat, la vitamine C et donc le jus de citron vert qu'on ajoute dans le guacamole est bien plus efficace.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
| Pour 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 pièce : 1.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade céleri-avocat, Pressé de légumes frais, Comment préparer un avocat, Burger tex-mex au poulet, Salade mélangée concombre et saumon, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles). 27 Janvier 2017782 K 334.3 40 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole. 21 Février 2011401 K 93.7 15 min.
Sauce Béarnaise
Cette sauce très parfumée, estragon, cerfeuil et échalote, avec une pointe d'acidité est idéale avec les viandes ou poissons grillés. Elle est réputée difficile à réaliser, mais voici tous les trucs et astuces dont vous avez besoin. 22 Mai 2016365 K 74.3 1 heure 6 min.
X-files cookies
Cette recette de cookies, ou sablés, au citron vert et aux amandes, est toujours un succès auprès des enfants. Leur forme amusante bien sur, mais aussi leur gout qui est excellent. 27 Mai 2012123 K 45 3 heures 35 min.
Gigot de 7 heures
Le gigot de 7 heures est une recette rustique et d'une extrême simplicité. Très peu de choses à faire, une longue cuisson, et un résultat toujours spectaculaire : le gigot, fondant, se "découpe" à la fourchette. 20 Avril 2014248 K 343.8 7 heures 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bien sur le jus de citron fonctionne très bien ! Mais pour ce qui est du noyau, lorsque vous préparer des avocats d'avance, pour ne pas qu'ils noircissent mettez juste leur noyau dans un bol d'eau!! je le fais toujours et même ouverts depuis plusieurs heures les avocats restes frais..
Cordialement,
Sylvie
Avez vous bien essayé les 2 : 2 récipients identiques avec noyau et un sans noyau, issu des mêmes avocats et mis au frigo dans les mêmes conditions ?