Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Le noyau d'avocat empêche de noircir
La tradition dit : "Si vous laissez le noyau de l'avocat dans la purée d'avocat ou le guacamole que vous venez de faire, elle ne noircira pas".
Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...
Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...
Facile
1 pièce
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 25 Juillet 2017
1 
La recette pas à pas
Étape 1
On prépare une purée avec un avocat coupé en morceaux et passé au mixer.
Étape 2
La purée est réparti dans 3 ramequins : à droite nature, au milieu avec le noyau et à gauche avec une pincée de vitamine c.
Étape 3
Quelques heures plus tard...
Étape 4
Le noyau n'a malheureusement servi à rien.
Étape 5
La vitamine c par contre a été efficace dans son rôle d'anti-oxydant.
Conclusion
C'est faux : Il se sert donc à rien de laisser le noyau de l'avocat, la vitamine C et donc le jus de citron vert qu'on ajoute dans le guacamole est bien plus efficace.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
| Pour 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 pièce : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Mayonnaise à l'avocat, Salade poulet-avocat, Burger tex-mex au poulet, Salade petits-pois et avocat, Tarte fine à l'avocat, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Saucisse de Morteau de gîte
Dans cette recette on va faire cuire des saucisses de Morteau sur un lit de pommes de terre coupées en morceaux. Toute l'astuce, c'est que la Morteau va cuire doucement, et que son délicieux goût fumé va descendre sur les pommes de terre, qui seront croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, c'est un pur délice. 29 Septembre 20241.24 M 1013.9 1 heure 35 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025351 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011370 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025312 K 354.1 3 heures 8 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016254 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bien sur le jus de citron fonctionne très bien ! Mais pour ce qui est du noyau, lorsque vous préparer des avocats d'avance, pour ne pas qu'ils noircissent mettez juste leur noyau dans un bol d'eau!! je le fais toujours et même ouverts depuis plusieurs heures les avocats restes frais..
Cordialement,
Sylvie
Avez vous bien essayé les 2 : 2 récipients identiques avec noyau et un sans noyau, issu des mêmes avocats et mis au frigo dans les mêmes conditions ?