Les produits : Chocolat noir


chocolat noir

Chocolat noir

Le chocolat utilisé en pâtisserie est principalement vendu sous forme de tablettes qu'il faut casser, avant de faire fondre le chocolat au bain-marie.

On trouve également du chocolat en pistoles (à gauche sur la photo) plus pratique a utiliser.
Si vous devez en acheter : Optez pour un chocolat de qualité, avec un fort taux de cacao (50% minimum).
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Dernière mise à jour : Le 26 Mai 2020

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