Gâteaux fondants à la crème de marrons


Gâteaux fondants à la crème de marrons
Cette recette est un délicieux compromis entre flan et gâteau, un fondant au gout marqué de chocolat et de crème de marrons.
41K 6 6 4.7
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2016

Mots-clés pour cette recette : GâteauxPetitsFondantCrème de marronPâtisserie
Pour 6 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 3 pièces 6 pièces 12 pièces 18 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
13 min.40 min.53 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 1
Dans un saladier, versez 300 g de crème de marrons et 2 œufs.

Étape 2 - 1 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 2
Mélangez soigneusement au fouet.

Étape 3 - 3 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 3
Ajoutez 30 g de farine et mélangez à nouveau.

Étape 4 - 5 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 4
Faites fondre au bain-marie 50 g de beurre et 50 g de chocolat noir, bien mélanger le tout.

Étape 5 - 1 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 5
Versez le mélange beurre + chocolat dans le saladier et mélangez le tout.

Étape 6 - 4 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Répartissez la préparation dans des moules individuels.

Étape 7 - 35 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 7
Et enfournez pour 30-40 minutes environ (vérifiez la cuisson).

Dégustez plutôt froids, ou tièdes.
Remarques
Pour une version plus luxueuse, ajoutez à la préparation des brisures de marrons glacés et une cuillère à soupe de whisky.

Plutôt que des moules individuels vous pouvez aussi utiliser un seul moule à manqué.
Conservation
Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 724 Kcal ou 7 218 Kj20 gr255 gr70 gr
86 %8 %24 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
325 Kcal ou 1 361 Kj4 gr48 gr13 gr
16 %1 %5 %2 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
287 Kcal ou 1 202 Kj3 gr43 gr12 gr
14 %1 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 pièces : 4.02 €
  • Par pièce : 0.67 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce au chocolat
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.
254K 14.4 32 min. 21 Février 2011
Langoustines grillées au sésame
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
268K 74.2 33 min. 11 Novembre 2012
Comment cuire un fond de tarte seul
Comment cuire un fond de tarte seul
Cette méthode de cuisson, dite "à blanc", permet de faire cuire en premier le fond de tarte, et de pouvoir ensuite y ajouter une garniture qui sera peu ou pas cuite (fruits, chocolat, crème patissière et fruits, etc...).
763K 783.6 1 heure 40 min. 6 Mai 2017
Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes
Ce délicieux petit gâteau tient son croustillant et sa légèreté à l'usage d'amandes effilées au lieu d'amandes en poudre. Il n'est pas bien difficile à réussir, il faut juste être un peu rapide au moment de les sortir du four.
342K 274.4 1 heure 18 min. 21 Aout 2019
Comment préparer des copeaux de chocolat
Comment préparer des copeaux de chocolat
Ces copeaux, très fins, sont parfaits pour la décoration d'un dessert, mais ils peuvent aussi être incorporés à une préparation comme la glace à la menthe par exemple.
226K3.4 5 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/10/2021)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour Chris,
    Oui, c'est peut-être un petit manque de cuisson ?
    Posté par jh le 27 février 2017 à 16h01 (n° 6)
  • Ah mais il est très bon en tous les cas
    Posté par Chris83240 le 27 février 2017 à 15h56 (n° 5)
  • Bonjour JH
    J'ai fais la recette dimanche j'ai utilisé un moule de 18cm (pour 12 pièces), temps de cuisson 40 mn. Il était comme sur la photo mais quand je l'ai sorti du four il s'est affaissé.
    Il y a un creux en dessous. Vous pouvez me dire pourquoi ? pas assez cuit ?
    Posté par Chris83240 le 27 février 2017 à 15h54 (n° 4)
  • Bonsoir,

    Recette testée cet après-midi avec une plaque de 12 petits moules silicones.
    20mn cuisson ....
    Mari et petits enfants ont validé!!
    Merci pour toutes vos recettes
    Posté par Danièle le 2 février 2016 à 17h57 (n° 3)
  • Bonjour,

    Oui, oui, on peut très bien.
    Posté par jh le 31 janvier 2016 à 16h05 (n° 2)
  • Bonjour,
    Pour le mélange beurre + chocolat, plutôt que de la faire au
    bain-marie, ne peut-on le faire au micro-onde comme pour une mousse ?
    Posté par Ulysse le 31 janvier 2016 à 11h41 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page