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Name: Gâteaux fondants à la crème de marrons
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 6 pièces
Cuisine: français
Ingredients: 300 g de crème de marrons; 2 œufs; 30 g de farine; 50 g de beurre; 50 g de chocolat

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Gâteaux fondants à la crème de marrons

Cette recette est un délicieux compromis entre flan et gâteau, un fondant au gout marqué de chocolat et de crème de marrons.

18 069 64.6/5

Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2016

Pour 6 pièces, il vous faut :

1 : 300 g de crème de marrons
2 : 2 œufs
3 : 30 g de farine
4 : 50 g de beurre
5 : 50 g de chocolat
Poids total de ces ingrédients : 550 grammes

Changer pour : 2 pièces 3 pièces 6 pièces 12 pièces 18 pièces

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Cuisson	Totale
13 min.	40 min.	53 min.

Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée

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La recette pas à pas

1	Dans un saladier, versez 300 g de crème de marrons et 2 œufs.	4 min.
2	Mélangez soigneusement au fouet.	1 min.
3	Ajoutez 30 g de farine et mélangez à nouveau.	3 min.
4	Faites fondre au bain-marie 50 g de beurre et 50 g de chocolat, bien mélanger le tout.	5 min.
5	Versez le mélange beurre + chocolat dans le saladier et mélangez le tout.	1 min.
6	Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Répartissez la préparation dans des moules individuels.	4 min.
7	Et enfournez pour 30-40 minutes environ (vérifiez la cuisson). Dégustez plutôt froids, ou tièdes.	35 min.

Remarques

Pour une version plus luxueuse, ajoutez à la préparation des brisures de marrons glacés et une cuillère à soupe de whisky.

Plutôt que des moules individuels vous pouvez aussi utiliser un seul moule à manqué.

Informations de diététique

Pour la recette
Calories	Protides	Glucides	Lipides
1770	23 gr	255 gr	74 gr
88 %	9 %	24 %	11 %

Pour 100 g
Calories	Protides	Glucides	Lipides
322	4 gr	46 gr	13 gr
16 %	2 %	4 %	2 %

Par pièce
Calories	Protides	Glucides	Lipides
294	3 gr	42 gr	12 gr
15 %	1 %	4 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 pièces : 4.08 €
Par pièce : 0.68 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème de marrons : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Moelleux aux marrons, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, ... [Toutes]
	Chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Madeleines au chocolat, Crème au chocolat, Brioche feuilletée en brownie, Tarte Bounty pour Alison, Chocolat Chantilly, ... [Toutes]
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche à l'ancienne, Sablés thé noir et chocolat blanc, Sablés à la farine torréfiée, Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, ... [Toutes]
	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment luter une cocotte ou terrine, Biscuit de savoie, Sablés amandes-chocolat, Sablés aux noix, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, ... [Toutes]

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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour,
Pour le mélange beurre + chocolat, plutôt que de la faire au
bain-marie, ne peut-on le faire au micro-onde comme pour une mousse ?
Posté par Ulysse le 31 janvier 2016 à 11h41 (n° 1)
Bonjour,

Oui, oui, on peut très bien.
Posté par jh le 31 janvier 2016 à 16h05 (n° 2)
Bonsoir,

Recette testée cet après-midi avec une plaque de 12 petits moules silicones.
20mn cuisson ....
Mari et petits enfants ont validé!!
Merci pour toutes vos recettes
Posté par Danièle le 2 février 2016 à 17h57 (n° 3)
Bonjour JH
J'ai fais la recette dimanche j'ai utilisé un moule de 18cm (pour 12 pièces), temps de cuisson 40 mn. Il était comme sur la photo mais quand je l'ai sorti du four il s'est affaissé.
Il y a un creux en dessous. Vous pouvez me dire pourquoi ? pas assez cuit ?
Posté par Chris83240 le 27 février 2017 à 15h54 (n° 4)
ah mais il est très bon en tous les cas
Posté par Chris83240 le 27 février 2017 à 15h56 (n° 5)
Bonjour Chris,
Oui, c'est peut-être un petit manque de cuisson ?
Posté par jh le 27 février 2017 à 16h01 (n° 6)

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