Gâteaux fondants à la crème de marrons


Gâteaux fondants à la crème de marrons
Cette recette est un délicieux compromis entre flan et gâteau, un fondant au gout marqué de chocolat et de crème de marrons.
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Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2016

Mots-clés pour cette recette : GâteauxPetitsFondantCrème de marronPâtisserie

Pour 6 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 3 pièces 6 pièces 12 pièces 18 pièces
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
13 min.40 min.53 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 1
Dans un saladier, versez 300 g de crème de marrons et 2 œufs.

Étape 2 - 1 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 2
Mélangez soigneusement au fouet.

Étape 3 - 3 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 3
Ajoutez 30 g de farine et mélangez à nouveau.

Étape 4 - 5 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 4
Faites fondre au bain-marie 50 g de beurre et 50 g de chocolat noir, bien mélanger le tout.

Étape 5 - 1 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 5
Versez le mélange beurre + chocolat dans le saladier et mélangez le tout.

Étape 6 - 4 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Répartissez la préparation dans des moules individuels.

Étape 7 - 35 min.
Gâteaux fondants à la crème de marrons : Photo de l'étape 7
Et enfournez pour 30-40 minutes environ (vérifiez la cuisson).

Dégustez plutôt froids, ou tièdes.

Remarques

Pour une version plus luxueuse, ajoutez à la préparation des brisures de marrons glacés et une cuillère à soupe de whisky.

Plutôt que des moules individuels vous pouvez aussi utiliser un seul moule à manqué.

Conservation :

Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 724 Kcal ou 7 218 Kj20 gr255 gr70 gr
86 %8 %24 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
325 Kcal ou 1 361 Kj4 gr48 gr13 gr
16 %1 %5 %2 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
287 Kcal ou 1 202 Kj3 gr43 gr12 gr
14 %1 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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