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Gâteaux fondants à la crème de marrons

Name: Gâteaux fondants à la crème de marrons
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 6 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de crème de marrons; 2 œufs; 30 g de farine; 50 g de beurre; 50 g de chocolat noir

Cette recette est un délicieux compromis entre flan et gâteau, un fondant au gout marqué de chocolat et de crème de marrons.

81 K 6× 4.2/5 (13 avis)

55 min.

Facile

4.05 €

6 pièces

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2016

Pour 6 pièces, il vous faut :

1 300 g de crème de marrons
2 2 œufs
3 30 g de farine
4 50 g de beurre
5 50 g de chocolat noir
Poids total de ces ingrédients : 530 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 1

Dans un saladier, versez 300 g de crème de marrons et 2 œufs.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 2

Mélangez soigneusement au fouet.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 3

Ajoutez 30 g de farine et mélangez à nouveau.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 4

Faites fondre au bain-marie 50 g de beurre et 50 g de chocolat noir, bien mélanger le tout.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 5

Versez le mélange beurre + chocolat dans le saladier et mélangez le tout.

Étape 6 - ⌛ 4 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 6

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Répartissez la préparation dans des moules individuels.

Étape 7 - ⌛ 35 min.

Gâteaux fondants à la crème de marrons : Étape 7

Et enfournez pour 30-40 minutes environ (vérifiez la cuisson).

Dégustez plutôt froids, ou tièdes.

Remarques

Pour une version plus luxueuse, ajoutez à la préparation des brisures de marrons glacés et une cuillère à soupe de whisky.

Plutôt que des moules individuels vous pouvez aussi utiliser un seul moule à manqué.

Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=8 %	260 ANC=20 %	70 ANC=10 %	1 720 ANC=90 %	7 220 ANC : 90 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	50 ANC=5 %	10 ANC=2 %	330 ANC=20 %	1 360 ANC : 20 %
Par pièce	3 ANC=1 %	40 ANC=4 %	10 ANC=2 %	290 ANC=10 %	1 200 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 pièces : 4.05 €
Par pièce : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour Chris,
Oui, c'est peut-être un petit manque de cuisson ?
Posté par jh le 27 février 2017 à 16h01 no 6
Ah mais il est très bon en tous les cas
Posté par Chris83240 le 27 février 2017 à 15h56 no 5
Bonjour JH
J'ai fais la recette dimanche j'ai utilisé un moule de 18cm (pour 12 pièces), temps de cuisson 40 mn. Il était comme sur la photo mais quand je l'ai sorti du four il s'est affaissé.
Il y a un creux en dessous. Vous pouvez me dire pourquoi ? pas assez cuit ?
Posté par Chris83240 le 27 février 2017 à 15h54 no 4
Bonsoir,

Recette testée cet après-midi avec une plaque de 12 petits moules silicones.
20mn cuisson ....
Mari et petits enfants ont validé!!
Merci pour toutes vos recettes
Posté par Danièle le 2 février 2016 à 17h57 no 3
Bonjour,

Oui, oui, on peut très bien.
Posté par jh le 31 janvier 2016 à 16h05 no 2
Bonjour,
Pour le mélange beurre + chocolat, plutôt que de la faire au
bain-marie, ne peut-on le faire au micro-onde comme pour une mousse ?
Posté par Ulysse le 31 janvier 2016 à 11h41 no 1

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