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Recettes : 4 résultats
Comment préparer des endives
Comment préparer des endives
(Trouvé dans lesÉtapes)
Voici comment préparer des endives crues pour les utiliser dans une recette où elles seront cuites, en évitant les 2 erreurs les plus fréquentes : l'excès d'eau rendu par les endives, et une amertume trop marquée qui les font détester par les enfants.
452K 133.6 26 min. 14 Février 2012
Omelette à l'oseille
Omelette à l'oseille
(Trouvé dans lesÉtapes)
L'omelette à l'oseille, c'est bien sur une omelette classique dans laquelle on incorpore de l'oseille émincée, mais qu'on sert également avec une petite crème réduite à l'oseille.
14K5 47 min. 1 Juin 2022
Chiffonnade de salade
Chiffonnade de salade
(Trouvé dans lesCommentaires)
La chiffonnade est une façon de préparer la salade qui consiste à découper en fines lanières uniquement la partie la plus tendre des feuilles.
210K 44.4 32 min. 21 Février 2011
Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre
(Trouvé dans lesCommentaires)
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !
1.1M 1054.2 1 heure 47 min. 21 Février 2011
Pages : 1 résultat
Films et papiers en cuisine
Films et papiers en cuisine
Les films et les différents papiers utilisés en cuisine.
567K 833.6 29 Aout 2023
Articles du blog : 2 résultats
Réhabilitons les épinards
Réhabilitons les épinards
Nous sommes en ce moment, (au moment où j'écris ces lignes, dans la saison des épinards, frais, et c'est un légume délicieux qui a malheureusement une assez mauvaise réputation chez pas mal de monde, enfants et adolescents en tête. Je me demande d'ailleurs si ce peu d’appétence ne...
3 964 24.8 7 Mai 2021
Je vous retire les fanes ?
Je vous retire les fanes ?
Si vous achetez vos légumes au marché, sur le stand d'un maraicher/producteur, une fois que vous avez choisi une botte de carottes ou de betteraves par exemple, vous avez déjà du entendre cette proposition du vendeur "Je vous tire les fanes ?", ou si vous êtes du coté de Brest "Je vous tire...
8 100 14.9 7 Mai 2022


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