Comment empêcher une feuille de glisser sur la plaque
Si vous posez une feuille de papier cuisson sur plaque à pâtisserie anti-adhésive pour la garnir ensuite, vous allez la voir glisser dans tous les sens pendant que vous la garnirez, c'est très énervant. Voici un truc de pâtissier pour y remédier facilement.
3 min.
Facile
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Les temps pour cette recette
Préparation : 3 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Pour éviter cela, l'astuce consiste à coller la feuille sur la plaque aux 4 coins avec une goutte de la préparation (pâte) que vous aller utiliser.
Étape 2
Il faut vraiment en mettre le volume d'un demi petit pois pour juste fixer la feuille. Ensuite vous pouvez tranquillement la garnir.
Source : Maison.
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Vol-au-vent
Le vol-au-vent est un plat classique de la cuisine Française, il est composé d'une croute très légère (d'où son nom) en pâte feuilletée garnie d'une préparation à la crème. La préparation peut être très différente d'une recette à l'autre, voici une version avec lardons, poulet,...20 Octobre 2013152 K 74.1 1 heure 25 min.
Omelette choux et lard
Une omelette très classique, paysanne, qui est garnie de petits morceaux de lards sautés et de choux vert blanchi.26 Avril 201768 K3.8 50 min.
Petits légumes verts en sauce Mornay
Pour cette recette très verte et végétale, des légumes cuits à part, et liés avec une sauce Mornay (Béchamel au fromage).13 Juin 202418 K 60 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020340 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011361 K 283.8 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Qu'il est très bien, bon c'est un peu tous les mêmes les papiers cuissons, mais par contre il est plus cher en rouleau vs en feuille dans un magasin spécialisé.
merci pour l'astuce mais sinon moi j'utilise ce papier cuisson et il adhère plutôt bien
https://www.albal.fr/fr/papier-cuisson-dalbal-585.html
t'en penses quoi ?