Découvrez les recettes au mélange de thé et café
Si le thé contient des antioxydants tels que les polyphénols pour réduire les risques de cancers de l’estomac, le café a pour effet de diminuer le risque de diabète.
Soit deux produits végétaux dont l’utilité pour la santé humaine s’avère capitale.
Imaginez à présent les bienfaits des boissons et gâteaux incorporant ces deux éléments.
Voici 3 recettes originales à base de mélange thé et café qui méritent le détour !
Soit deux produits végétaux dont l’utilité pour la santé humaine s’avère capitale.
Imaginez à présent les bienfaits des boissons et gâteaux incorporant ces deux éléments.
Voici 3 recettes originales à base de mélange thé et café qui méritent le détour !
5 272 4.9/5 (13 avis)
Dernière mise à jour : Le 29 Septembre 2021
Découvrez les recettes au mélange de thé et café
Article sponsorisé
- 438 ml d’eau ;
- 417 ml de lait évaporé ;
- 67 g de Sucre ;
- 375 ml de café fort bien chaud ;
et enfin du thé, soit 6 sachets de thé ou 9 cuillerées à thé de feuilles de thé.
Pour obtenir la boisson, réalisez un mélange d’eau et de feuilles de thé dans une casserole. Portez le tout à ébullition à feu moyen avant de réduire la source de chaleur et laisser cuire 5 min pour obtenir une teinte très sombre.
Éteignez à présent le foyer, ajoutez le sucre jusqu’à sa quasi-dissolution, puis versez le lait évaporé. Remuez avant de faire bouillir l’ensemble à feu moyen.
Ensuite, laissez mijoter à feu doux, retirez les sachets de thé ou filtrez à l’aide d’un tamis très fin. Ajoutez un café préparé avec une cafetière de qualité dénichée sur lemeilleurcafe.fr pour terminer votre recette, et servez-vous !
- 4 œufs ;
- 150 g de sucre ;
- du chocolat noir ;
- un bol de café chaud ;
- et une boîte de thé brun. D'ailleurs, le site hemispheresparis.com se propose de vous présenter tous les types de thés.
La préparation commence par l’extraction de jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le sucre, puis fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une quantité non négligeable de mousse. C’est le moment d’additionner les blancs d’œuf en neige. Prenez le temps nécessaire pour remuer délicatement.
Posez dans un plat une couche du résultat obtenu, puis une autre avec le thé brun préalablement trempé dans une solution de café. Rajoutez deux lits de la même manière, soit 4 au total. Ensuite vient l’étape du saupoudrage avec le chocolat râpé. Votre réfrigérateur peut enfin accueillir votre Thé brun au café pendant 1 h avant la dégustation.
- 300 g de sucre ;
- 250 g de beurre mou ;
- 3 jaunes d’œufs avec leurs blancs d’œufs fraîchement extraits ;
- 1 couche de crème ;
- fond de biscuits Thé de Lu ;
- et 2 cuillerées à soupe d’extrait de café.
Utilisez un batteur pour fouetter le mélange beurre, sucre et extraits de café ; mettez ensuite les blancs et jaunes d’œufs l’un après l’autre. Servez-vous d’une moule rectangulaire tapie de film étirable et couvrez avec le thé mis dans le café.
Alternez entre couches crème-biscuits-crème-biscuits lors de l’étalage dans le moule. Direction le réfrigérateur pour 12 h de temps au moins avant la dégustation. Bon appétit !
Kopi cham, la recette originale malaisienne à base de thé et de café
- 438 ml d’eau ;
- 417 ml de lait évaporé ;
- 67 g de Sucre ;
- 375 ml de café fort bien chaud ;
et enfin du thé, soit 6 sachets de thé ou 9 cuillerées à thé de feuilles de thé.
Pour obtenir la boisson, réalisez un mélange d’eau et de feuilles de thé dans une casserole. Portez le tout à ébullition à feu moyen avant de réduire la source de chaleur et laisser cuire 5 min pour obtenir une teinte très sombre.
Éteignez à présent le foyer, ajoutez le sucre jusqu’à sa quasi-dissolution, puis versez le lait évaporé. Remuez avant de faire bouillir l’ensemble à feu moyen.
Ensuite, laissez mijoter à feu doux, retirez les sachets de thé ou filtrez à l’aide d’un tamis très fin. Ajoutez un café préparé avec une cafetière de qualité dénichée sur lemeilleurcafe.fr pour terminer votre recette, et servez-vous !
Thé brun au café, une recette simple et originale pour plus de goût
- 4 œufs ;
- 150 g de sucre ;
- du chocolat noir ;
- un bol de café chaud ;
- et une boîte de thé brun. D'ailleurs, le site hemispheresparis.com se propose de vous présenter tous les types de thés.
La préparation commence par l’extraction de jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le sucre, puis fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une quantité non négligeable de mousse. C’est le moment d’additionner les blancs d’œuf en neige. Prenez le temps nécessaire pour remuer délicatement.
Posez dans un plat une couche du résultat obtenu, puis une autre avec le thé brun préalablement trempé dans une solution de café. Rajoutez deux lits de la même manière, soit 4 au total. Ensuite vient l’étape du saupoudrage avec le chocolat râpé. Votre réfrigérateur peut enfin accueillir votre Thé brun au café pendant 1 h avant la dégustation.
Le gâteau de Thé Lu au café, la recette originale la plus facile
- 300 g de sucre ;
- 250 g de beurre mou ;
- 3 jaunes d’œufs avec leurs blancs d’œufs fraîchement extraits ;
- 1 couche de crème ;
- fond de biscuits Thé de Lu ;
- et 2 cuillerées à soupe d’extrait de café.
Utilisez un batteur pour fouetter le mélange beurre, sucre et extraits de café ; mettez ensuite les blancs et jaunes d’œufs l’un après l’autre. Servez-vous d’une moule rectangulaire tapie de film étirable et couvrez avec le thé mis dans le café.
Alternez entre couches crème-biscuits-crème-biscuits lors de l’étalage dans le moule. Direction le réfrigérateur pour 12 h de temps au moins avant la dégustation. Bon appétit !
Derniers articles
Quels sont les meilleurs desserts printaniers pour Pâques ?
Avec ses notes fraiches et gourmandes, le printemps est la saison idéale pour explorer des desserts qui émerveillent tant par leurs goûts que par leurs apparences. Des gâteaux fruités aux douceurs chocolatées, chaque dessert peut apporter une touche de magie à votre fête. Faciles à...25 Février 2025704
4 idées de desserts à base de pistaches à déguster entre amis
Vous accueillez bientôt des invités et vous souhaitez apporter une touche d’originalité à votre menu ? Les desserts à base de pistaches vous aideront à relever brillamment ce défi. Dans cet article, nous vous présentons quatre différentes recettes créatives et quelques conseils utiles...19 Février 2025227
Les gâteaux de voyage
Vous avez peut-être déjà rencontré l'appellation de "gâteaux de voyage" pour certaines pâtisseries, voyons un peu de quoi il s'agit.27 Janvier 20252 302
Les coffrets de thé : le cadeau idéal en 2025 pour allier plaisir et bien-être
En 2025, les tendances en matière de cadeaux évoluent vers des choix plus responsables et empreints de sens. Les consommateurs préfèrent des présents qui allient plaisir personnel, bien-être et expériences authentiques. Dans ce contexte, les coffrets de thé se révèlent être des cadeaux...17 Janvier 20251 240
Quel chocolat pour réussir son gâteau au chocolat ?
Choisir le bon chocolat pour votre gâteau au chocolat peut transformer une simple recette en une expérience culinaire exceptionnelle. Le type de chocolat que vous sélectionnez influence non seulement la texture, mais aussi le goût et l’intensité de votre dessert. Une réflexion sur le...7 Janvier 2025915
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Comment prélever un zeste ou "zester" ?
Vous avez sans doute remarqué que dans beaucoup de recettes on utilise les zestes des agrumes, c'est à dire cette partie supérieure de la peau du fruit qui parfume si bien une préparation. Pour "zester" (c'est le mot) plusieurs techniques et outils sont disponibles, voici un petit résumé de...5 Novembre 201343 K 43.8
Le voile en boulangerie
Souvent pour le boulanger amateur se pose la question du "Ais-je suffisamment pétri ma pâte?", car une pâte pas assez pétrie donne un pain plat, sans tenue qui parfois s'effondre lors du lamage, ce qui est très frustrant. Pour savoir si la pâte est suffisamment pétrie on peut bien sur se...16 Juin 202190 K 223.9
Les viandes dites "nerveuses"
Vous avez sans doute déjà entendu ça, on parle de viandes "nerveuses", ou avec des nerfs, pour décrire ce qui est indiqué par la flèche bleue à gauche. C'est ici un morceau de bœuf, et ce qu'on appelle un nerf n'en est pas un, c'est en fait du collagène (les chimistes parlent parfois de...16 Avril 202130 K 44.5
Inciser certaines viandes avant cuisson
Vous avez déjà eu ce phénomène assez désagréable : vous faites griller une viande, une côtelette de porc ou une escalope de veau par exemple, et lors de la cuisson elle se déforme complétement ? Elle prends une forme très étrange, un peu difficile à décrire, une sorte de cône autour...19 Juin 20218 9704.9
Le retour du trou normand
Vous connaissez sans doute le "trou normand", cette ancienne coutume gastronomique typiquement française qui consiste à se prendre un (petit) verre de calvados, généralement entre le dernier plat et le dessert ? C'est un truc qui semble un peu anachronique maintenant, s'envoyer un verre d'un...18 Décembre 202110 K4.8
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.