Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Du bon usage d'une saupoudreuse
Penchons nous sur un geste simple, le saupoudrage, c'est à dire répartir une fine poudre (sucre glace, sucre, farine,...) sur une surface.
Si vous devez saupoudrez quelque chose, vous utiliserez peut-être une saupoudreuse ou "poudrette" ou "poudreuse", c'est un ustensile très simple, une boite, avec un couvercle percé de trous plus ou moins gros, ou un tamis, mais très pratique, avec lui vous pouvez saupoudrer régulièrement ce que vous voulez.
Si vous devez saupoudrez quelque chose, vous utiliserez peut-être une saupoudreuse ou "poudrette" ou "poudreuse", c'est un ustensile très simple, une boite, avec un couvercle percé de trous plus ou moins gros, ou un tamis, mais très pratique, avec lui vous pouvez saupoudrer régulièrement ce que vous voulez.
Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Du bon usage d'une saupoudreuse
Ce n'est quand même pas sorcier ?
Non, en effet, mais si vous prenez une saupoudreuse (ou une salière, ou une poivrière etc.) en main, vous allez tout naturellement l'utiliser comme ceci, de haut en bas :
Comment faire ?
Le truc, et le bon geste avec ce genre d'ustensile, c'est de la manipuler "à plat", comme ceci :
De cette façon, la poudre contenue bouge dans la saupoudreuse, ne bouche pas la sortie, et est bien plus facile à répartir.
L'humidité, l'ennemie des produits en poudre
Dans le même esprit, si vous utilisez une salière au dessus d'un plat qui cuit, et dégage forcément un peu de vapeur, inévitablement vous allez humidifier le sel contenu dedans, et au fur et à mesure cette humidification va s'accentuer jusqu'à plus ou moins boucher votre salière, et ce même si vous la tenez dans le bon sens, c'est à dire à plat, comme vous le savez maintenant ;-).On peut éviter ça ?
Pas vraiment en fait, même en faisant vite votre sel va s'humidifier un petit peu, et au fil du temps...C'est inévitable, mais ça peut se corriger : Il vous suffit pour ça de mettre de temps en temps votre salière au four doux (on dit "tombant"), un bon moment, pour sécher à nouveau son contenu. Le mieux pour ça c'est de l'y mettre après une cuisson d'un plat, vous retirez le plat en question, vous coupez le four, et mettez votre salière dedans. Laissez la une bonne heure, couvercle retiré si possible, le temps que tout le sel qu'elle contient sèche complètement.
En résumé : 1) Pour utiliser une poudreuse, la tenir "à plat" 2) Pour sécher une salière bouchée passez la 1 heure à four doux (chaud, mais éteint).
Derniers articles
Un support de tablette
Peut-être que vous aussi vous cuisinez en consultant votre recette sur une tablette ou un téléphone, et que vous la posez sur votre plan de travail ? C'est pratique, mais ce n'est pas la meilleure solution, voyez plutôt ici comment bricoler à peu de frais un support quasi universel.14 Mars 2026 1 2485
La pâte à tarte pré-étalée
Quand on fait de pâte à tarte (sablée, brisée, sucrée...) c'est toujours très intéressant d'en faire beaucoup d'un coup, et ensuite de la diviser en morceaux, qu'on peut congeler. Je vous avais déjà indiqué l'erreur à ne faire, qui est de former une boule avant de la congeler. C'est...9 Mars 2026 1 1795
Beurrer vs graisser
On lit souvent, dans une recette où une pâte est mise dans un moule, qu'il faut, juste avant de la verser, beurrer ou graisser le moule. Mais quelle est la différence entre ces 2 termes ?1 Décembre 2025 3 2265
Sortir du frigo en avance
Très souvent quand on cuisine, il faut sortir des aliments ou des préparations du frigo, pour les utiliser dans la recette en cours. Rien de bien sorcier, on sort du froid et on utilise, en général immédiatement, dans la recette. Mais est-ce vraiment une bonne méthode ?24 Novembre 2025 2 140 15
Qui fait les croissants ?
Quand on regarde une boulangerie de l'extérieur, on pense tout naturellement que au fournil il y a des boulangers qui font le pain, et au laboratoire des pâtissiers qui font les gâteaux. C'est très souvent ça effectivement, chacun de ces métiers ayant des façons de travailler assez...23 Novembre 2025 1 963
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Du site au blog
Bonjour à tous et à toutes, J'inaugure aujourd'hui un module "blog" sur cuisine-facile.com, l'idée est d'avoir un espace de discussion, ouvert à tous, mais qui ne soit pas forcément lié à une recette ou une page. Je vais essayer d'y poster des billets suffisamment intéressants pour que...1 Janvier 2011 21 K3.9
La crème et les sauces
Vous êtes vous jamais demandé pourquoi la crème faisait si facilement d'aussi bonnes sauces, aussi goûteuses ?15 Octobre 2012 24 K 24.4
Les 3 sortes de meringue
Une meringue, rien de plus simple finalement, ce sont des blancs d'œufs battus avec du sucre. On obtient une préparation assez épaisse qu'on fait cuire a four très doux pour obtenir de légers et délicieux gâteaux. Mais en pâtisserie, la meringue peut être déclinée de trois façons qui,...14 Juin 2013 66 K 44.5
Le pied des artichauts
Quand on prépare des artichauts pour une cuisson, vous le savez peut-être déjà, il faut souvent retirer les premières feuilles du tour, parfois un peu moches ou terreuses, et toujours le pied (ou la queue) qui ne se mange pas. Le bon verbe ici c'est bien "retirer" et non pas "couper".25 Octobre 2016 54 K 14.3
Fruits confits : Attention à l'arnaque
Aimez vous les fruits confits ? Soit en friandises, soit dans une recette, comme le très classique cake par exemple, mais aussi dans certaines délicieuses recettes Italiennes comme le fameux panettone ou encore la galette des rois sicilienne. Un délice !21 Juin 2017 70 K 84.2
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette :
Pour éviter l'humidité dans une salière, on peut aussi y placer une dizaine de grains de riz qui capteront l'humidité.
Merci pour vos conseils et vos recettes bien agréables.
Bien cordialement