Liste des recettes avec Pâte levée feuilletée (pâte à croissants) : 6 recettes (sans viande)
Liste des recettes avec Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)
- Desserts : 2 recettes
- Boulangerie : 4 recettes
Mirlitons de Guipavas
Vous connaissez peut-être déjà les mirlitons, délicieuse petite pâtisserie boulangère à base de pâte feuilletée et de crème d'amandes, mais voici les mirlitons de Guipavas, plus gourmands car à base de pâte à croissants.25 Juin 202310K5 1 heure 15 min.
Pommes feuilletées
D'épaisses tranches de pommes, roulées dans le sucre et entourées d'une bande pâte à croissants, qui, après un passage au four, deviendront de délicieuses pommes feuilletées.21 Janvier 20248 1013 1 heure 49 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.26 Juin 2019613K 2174.1 2 heures 34 min.
Pains aux raisins
Les pains aux raisins sont une des trois viennoiseries qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries françaises, avec les croissants et les pains au chocolat. C'est un délicat rouleau de pâte levée feuilletée (la pâte des croissants) garni de crème pâtissière et de raisins.27 Novembre 202219K5 2 heures 41 min.
Pains pistache aux baies de goji
Très inspirés des pains aux raisins traditionnels, en voici une version très colorée et très gouteuse, garnie d'une crème de pistache et de baies de goji.10 Octobre 202122K5 2 heures 19 min.
Semelles aux pommes du boulanger
Vous connaissez peut-être déjà la semelles aux pommes, en voici la version gourmande du boulanger où la pâte feuilletée est remplacée par de la pâte levée feuilletée (pâte à croissants), et qui est cuite à l'envers.28 Avril 20246 8515 1 heure 10 min.