Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux


Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux
La plupart du temps, le chocolat qui vient d'une tablette doit être coupé en petits morceaux, de cette façon il fond plus vite et plus régulièrement. Voici une façon rapide de le faire.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette : CasserTabletteChocolatPetits morceauxFondre
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La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux : Photo de l'étape 1
Il ne faut pas sortir le chocolat de son papier, mais frapper violemment la tablette à plat sur le plan de travail plusieurs fois (changer l'endroit où vous l'empoignez entre deux coups). Ainsi elle se brise en petits morceaux qui restent dans leur papier. Il n'y à plus ensuite qu'a ouvrir la tablette au dessus du récipient choisi, et faire tomber les morceaux.

Attention quand même à la qualité du chocolat, et de son emballage : avec le "Fondant dessert" de Nestlé par exemple, ça marche impeccable car l'emballage est dans une sorte de papier kraft résistant. J'ai fait la même manip avec un chocolat médiocre en qualité (et en prix) et la tablette a explosé en deux morceaux lorsque je l'ai tapé la première fois...
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Vos 9 commentaires ou questions sur cette recette
  • Et moi je donne des coups de rouleau à pâtisserie, c'est encore moins difficile!
    Posté par laurence le 2 avril 2017 à 11h33 (n° 9)
  • Perso 2-3 chutes bien à plar sur le sol et banzai. Et ça marche avec les ivory et trucs pourris du style aussi ;)
    Posté par Netiquette le 9 novembre 2014 à 03h00 (n° 8)
  • C'est vrai que lorsque je laisse fondre le chocolat, je vais faire autre chose dans une autre pièce, et je n'ai pas l'impression que c'est long... je fais toujours deux choses à la fois, donc je ne m'en rend pas compte, sans doute....merci pour la réponse
    Posté par kris le 2 février 2011 à 13h47 (n° 7)
  • Parce que les carrés sont trop gros Kris ! Plus c'est petit (les morceaux) plus ça fond vite et bien.Ceci dit vous avez bien raison, l'ingrédient principal en cuisine, c'est l'amour... (du travail bien fait, des autres, etc.)
    Posté par jh le 1 février 2011 à 12h20 (n° 6)
  • Pourquoi JH faire un ingredient (d'énergie )de violence dans la recette,alors que l'ingredient essentiel dans la cuisine c'est l'amour !les tablettes sont prédécoupées et vous n'êtes pas obliger de découper votre tablette en petits carrés, mais vous la découpez en 5 parties formées de 4 carrés,ces morceaux étant de la même dimension ils fondront à la même vitesse.
    Posté par kris le 1 février 2011 à 09h31 (n° 5)
  • Je n'ai pas de balance de cuisine,à combien de carrés correspond 60 g de chocolat en morceaux évidemment
    Posté par evasion03 le 7 janvier 2011 à 17h26 (n° 4)
  • Ouais, pas bête mais comment faire lorsque la tablette est déja en carrés ??
    Posté par nulleencuisine=) le 28 juin 2010 à 15h03 (n° 3)
  • Au moins, ça défoule! :)
    Posté par Sonia le 20 octobre 2009 à 17h06 (n° 2)
  • Fallait y penser !
    Posté par guillaume le 24 avril 2009 à 12h17 (n° 1)
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