Comment saupoudrer quelque chose

La recette pas à pas :

  1. Comment saupoudrer quelque chose : Photo de l'étape 1
    Le premier réflexe est de saupoudrer à la main.

    Mais en faisant cela vous allez d'une part faire une couche très irrégulière, et d'autre part si votre poudre contient des petits morceaux (sucre glace, cacao ou farine par exemple), ils vont tomber, éclater, et ce sera encore plus moche...
  2. Comment saupoudrer quelque chose : Photo de l'étape 2
    ... comme sur cette photo ou je tente de saupoudrer du sucre glace sur une plaque à pâtisserie (noire pour bien mettre en évidence le problème).
  3. 2 min.Comment saupoudrer quelque chose : Photo de l'étape 3
    La meilleur solution est en fait d'utiliser une fine passoire (grosse ou petite, ce n'est pas très important), de la remplir de la poudre choisie et de la secouer en la déplaçant, au dessus de ce que vous voulez saupoudrer.

    Vous obtiendrez ainsi une couche fine et régulière, oùmême les petits morceaux seront éliminés au passage dans la passoire.

    Vous pouvez également utiliser un outil spécial : le saupoudreur.
  4. Comment saupoudrer quelque chose : Photo de l'étape 4
    Vous pouvez avec ce système faire également un peu de décoration en saupoudrant sur une feuille de papier, découpée des motifs de votre choix.
  5. Comment saupoudrer quelque chose : Photo de l'étape 5
    En retirant délicatement la feuille, vous obtiendrez de jolis effets.

    Ce peut être intéressant pour "écrire" quelque chose sur un gâteau d'anniversaire par exemple.
  6. Vous pouvez également voir cette petite vidéo qui résume ce qui a été dit précédemment.

Remarques :

La règle d'or pour saupoudrer est d'utiliser une poudre bien sèche, car un peu humide elle s'agglomère et forme les petits morceaux ou grumeaux qui sont gênants. Si votre poudre est un peu humide, vous pouvez la passer 30 minutes environ dans un four tiède pour la faire sécher, tamisez la ensuite complètement avant de l'utiliser pour saupoudrer.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette