Comment savoir si un gâteau est bien cuit ?
C'est une question qui se pose à chaque cuisson de gâteau, et ce n'est pas toujours évident (surtout pour un(e) débutant(e)) car l'aspect extérieur du gâteau n'est pas forcément une bonne indication : vous pouvez avoir un beau gâteau tout doré à l'extérieur, mais qui n'est pas assez cuit à l'intérieur.
Voici un truc vieux comme la pâtisserie.
Voici un truc vieux comme la pâtisserie.
98 192 84.6/5 pour 49 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Ouvrez la porte du four, tirez un peu le moule vers vous et plantez une lame de couteau verticalement au centre du gâteau jusqu'à mi-hauteur environ.
Si la lame ressort avec de la pâte dessus (comme sur cette photo) le gâteau n'est pas encore assez cuit.
Si la lame ressort avec de la pâte dessus (comme sur cette photo) le gâteau n'est pas encore assez cuit.
Étape 2
Si la lame ressort sèche (comme sur cette photo) le gâteau est cuit.
Source
Maison.Autres recettes que vous pourriez également apprécier
![[Pan con tomate]](/images/vignettes_150/893.jpg)
Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif. C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout....9 4794.8/5 pour 11 notations 7 min.
![[Pâte à pizzas]](/images/vignettes_150/104.jpg)
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...348 298 1211.3/5 pour 92 notations 2 heures 10 min.
![[Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert]](/images/vignettes_150/164.jpg)
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes.127 133 25/5 pour 2 notations 2 heures 5 min.
![[Tarte aux abricots et amandes]](/images/vignettes_150/166.jpg)
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.204 219 93.5/5 pour 33 notations 1 heure 45 min.
![[Pâte feuilletée]](/images/vignettes_150/247.jpg)
Pâte feuilletée
La pâte feuilletée est un incroyable montage fait de fines couches de beurre qui sont enfermées dans d'aussi fines couches de pâte. Après cuisson on obtient une succession de fines et croustillantes couches de pâte, qui permettent de faire des pâtisseries ou des feuilletés extraordinaires....234 378 614.6/5 pour 45 notations 2 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
Merci.
Perso j'aime pas le citron, mais merci pour l'astuce, je savais qu'il fallait un couteau et qu'il fallait le planter mais après ...
Non je ne pense pas, un gâteau de semoule est bien plus humide qu'un gâteau classique, je crains (mais je n'ai jamais essayé) que l'astuce du couteau ne marche pas.