Comment savoir si un gâteau est bien cuit ?
C'est une question qui se pose à chaque cuisson de gâteau, et ce n'est pas toujours évident (surtout pour un(e) débutant(e)) car l'aspect extérieur du gâteau n'est pas forcément une bonne indication : vous pouvez avoir un beau gâteau tout doré à l'extérieur, mais qui n'est pas assez cuit à l'intérieur.
Voici un truc vieux comme la pâtisserie.
Voici un truc vieux comme la pâtisserie.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Ouvrez la porte du four, tirez un peu le moule vers vous et plantez une lame de couteau verticalement au centre du gâteau jusqu'à mi-hauteur environ.
Si la lame ressort avec de la pâte dessus (comme sur cette photo) le gâteau n'est pas encore assez cuit.
Si la lame ressort avec de la pâte dessus (comme sur cette photo) le gâteau n'est pas encore assez cuit.
Étape 2
Si la lame ressort sèche (comme sur cette photo) le gâteau est cuit.
Source
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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
Merci.
Perso j'aime pas le citron, mais merci pour l'astuce, je savais qu'il fallait un couteau et qu'il fallait le planter mais après ...
Non je ne pense pas, un gâteau de semoule est bien plus humide qu'un gâteau classique, je crains (mais je n'ai jamais essayé) que l'astuce du couteau ne marche pas.