Comment savoir si un gâteau est bien cuit ?
C'est une question qui se pose à chaque cuisson de gâteau, et ce n'est pas toujours évident (surtout pour un(e) débutant(e)) car l'aspect extérieur du gâteau n'est pas forcément une bonne indication : vous pouvez avoir un beau gâteau tout doré à l'extérieur, mais qui n'est pas assez cuit à l'intérieur.
Voici un truc vieux comme la pâtisserie.
Voici un truc vieux comme la pâtisserie.
1 min.
Facile
Dernière mise à jour : Le 7 Mai 2020
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 min.
La recette pas à pas
Étape 1
Ouvrez la porte du four, tirez un peu le moule vers vous et plantez une lame de couteau verticalement au centre du gâteau jusqu'à mi-hauteur environ.
Étape 2 - 1 min.
Si la lame ressort avec de la pâte dessus (comme sur cette photo) le gâteau n'est pas encore assez cuit.
Étape 3
Si la lame ressort sèche (comme sur cette photo) le gâteau est cuit.
Source : Maison.
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts. 21 Février 2011314 K 14.1 35 min.
Crème de pistache
Très semblable à la crème d'amandes, la crème de pistache est idéale pour fourrer ou garnir toutes sortes de gâteaux et tarte. Comme la crème d'amandes, elle gonfle à la cuisson. 4 Octobre 2012311 K 93.9 35 min.
Côtelettes de porc au romarin
Cuisson en 2 étapes pour cette recette, la viande est d'abord saisie rapidement à la poêle, puis ensuite cuite plus doucement au four. En fin de cuisson on peut déposer des lamelles de fromage sur la viande. 3 Février 201661 K 14.3 30 min.
Tartine du pêcheur
Une tranche de pain légèrement toastée, des filets de sardines à l'huile, de l'oignon nouveau émincé et un œuf poché sur le dessus. 1 Juin 201655 K5 15 min.
Tartes aux amandes effilées
Cette tarte aux amandes est une version particulière, d'inspiration américaine, de ce dessert classique. Cette fois ci, pas de crème d'amandes ou frangipane mais des amandes effilées, qui sont torréfiées et incorporées a un mélange crème-sucre. Pas de doute,c'est un dessert assez riche... 27 Aout 201759 K 43.9 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Il est très bizarre que un 4/4 se dégonfle, c'est normalement un biscuit, sans bulle d'air ni cavité, ou alors il y a un problème dans votre recette ?
Si vous ne pouvez pas faire de test du couteau, il vous reste le temps de cuisson...
Merci.
Perso j'aime pas le citron, mais merci pour l'astuce, je savais qu'il fallait un couteau et qu'il fallait le planter mais après ...
Non je ne pense pas, un gâteau de semoule est bien plus humide qu'un gâteau classique, je crains (mais je n'ai jamais essayé) que l'astuce du couteau ne marche pas.