Liste des recettes avec Asperges : 6 recettes

Liste des recettes avec Asperges
Asperges en petits pois
Asperges en petits pois
Comme son nom l'indique, dans cette très ancienne recette (voyez plus bas à ce sujet) on va traiter les asperges comme des petits pois : une première cuisson classique, puis une découpe en tout petits morceaux, une seconde cuisson au bouillon et enfin une liaison crème et jaune d’œuf.
27K3.8 42 min. 2 Mai 2021
Salade d'asperges blanches
Salade d'asperges blanches
Pour cette salade de printemps, des asperges blanches tièdes, des œufs durs et des petits croutons de pain grillés, liés avec une bonne vinaigrette aux herbes.
112K 23.9 48 min. 21 Mai 2014
Duo d'asperges mignonettes
Duo d'asperges mignonettes
Pour cette recette, on fait griller des petits morceaux de filet mignon de porc (d'où le nom), on déglace la poêle au vin blanc puis à la crème, et on y ajoute des asperges vertes et blanches en petits tronçons.
16K 14 1 heure 2 min. 11 Juillet 2021
Gratin d'asperges et épinards
Gratin d'asperges et épinards
Un petit gratin de légumes rapide, composé d'asperges et d'épinards déjà cuits, qui sont liés par une sauce béchamel, et qui vont gratiner avec de fines tranches de Brie.
19K4 1 heure 2 min. 20 Juin 2021
Timbale d'asperges en crème carnée
Timbale d'asperges en crème carnée
Des asperges cuites à part, puis découpées en petits morceaux, et accompagnées d'une crème réduite au gout prononcé de viande grillée, le tout servi en timbales individuelles.
11K 45 min. 13 Avril 2022
Comment préparer des asperges
Comment préparer des asperges
Préparer des asperges, c'est les laver, les éplucher, et les cuire juste ce qu'il faut. Voici une façon simple de le faire.
257K 43.5 33 min. 26 Juin 2013

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