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Gratin d'asperges et épinards

Un petit gratin de légumes rapide, composé d'asperges et d'épinards déjà cuits, qui sont liés par une sauce béchamel, et qui vont gratiner avec de fines tranches de Brie.

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Dernière mise à jour : Le 20 Juin 2021

Mots-clés pour cette recette : Épinards Asperges Béchamel Fromage Gratin Brie

Pour 4 personnes, il vous faut :

0 300 g d'asperges
1 300 g d'épinards cuits
2 250 g de Sauce béchamel
3 50 g de fromage
Poids total de ces ingrédients : 900 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
37 min.	25 min.	1 heure 2 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 30 min.

Gratin d'asperges et épinards : Photo de l'étape 1

Préparez 300 g d'asperges, coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 2 min.

Gratin d'asperges et épinards : Photo de l'étape 2

Hachez grossièrement 300 g d'épinards cuits.

Étape 3 - 2 min.

Gratin d'asperges et épinards : Photo de l'étape 3

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Mélangez asperges et épinards dans un bol avec 250 g de Sauce béchamel.

Étape 4 - 1 min.

Gratin d'asperges et épinards : Photo de l'étape 4

Versez le mélange dans un plat à gratin beurré en une couche régulière.

Étape 5 - 2 min.

Gratin d'asperges et épinards : Photo de l'étape 5

Recouvrez de fines lamelles de Brie.

Nota : Vous pouvez retirer la croute du brie si vous préférez.

Étape 6 - 25 min.

Gratin d'asperges et épinards : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 25 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas de Brie, utilisez un autre fromage du même genre, comme le Camembert par exemple.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
756 Kcal ou 3 165 Kj	37 gr	62 gr	52 gr
38 %	14 %	6 %	8 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
84 Kcal ou 352 Kj	4 gr	7 gr	6 gr
4 %	2 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
189 Kcal ou 791 Kj	9 gr	16 gr	13 gr
9 %	4 %	1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.85 €
Par personne : 0.96 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brick épinards-cajou, Omelette aux épinards, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Oeufs cocotte aux épinards, ... Toutes
	Asperges : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Asperges en petits pois, Duo d'asperges mignonettes, Salade d'asperges blanches, Comment préparer des asperges, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de fin d'été, Tartines de Montlebon, Tarte poireaux-mimolette, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Tartine gratinée aux épinards, ... Toutes
	Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Emincé de chou-fleur aux 3 fromages, Pain perdu façon "cordon bleu", Hash-brown casserole, Tartines de Kérinou, Tarte filo-poireaux-fromage, ... Toutes

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