Salade d'asperges blanches
50 min.
Facile
3.05 €
4 personnes
7 Ingrédients- 1
300 g d'Asperges - 2
2 tranches de pain - 3
2 cuillères à soupe de beurre clarifié - 4
3 œufs durs - 5
persil - 6
ciboulette - 7
4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 640 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Une fois qu'elles sont cuites, égouttez les soigneusement et coupez les "en sifflet" (petits morceaux en biseau, voyez la photo).
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Si vous n'avez pas de beurre clarifié, utilisez un peu d'huile à la place.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=70 % | 1 160 ANC=110 % | 160 ANC=20 % | 1 610 ANC=80 % | 6 760 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 180 ANC=20 % | 20 ANC=4 % | 250 ANC=10 % | 1 060 ANC : 10 % |
| Par personne | 40 ANC=20 % | 290 ANC=30 % | 40 ANC=6 % | 400 ANC=20 % | 1 690 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
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Asperges
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