Recettes : 4 résultats
Huile d'olive aux herbes
(Trouvé dans lesTextes)Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
299K 344.5 21 min. 21 Février 2011
Comment préparer des asperges
(Trouvé dans lesTextes)Préparer des asperges, c'est les laver, les éplucher, et les cuire juste ce qu'il faut. Voici une façon simple de le faire.
260K 43.5 33 min. 26 Juin 2013
Pesto de fanes de carottes
(Trouvé dans lesÉtapes)Vous connaissez sans doute déjà le classique pesto, en voici une version atypique à base de fanes de carottes, ce qui vous donnera un pesto assez étonnant au gout très frais.
35K5 16 min. 16 Septembre 2020
Pâte à brioche
(Trouvé dans lesCommentaires)Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...
510K 1134.2 14 heures 27 min. 16 Septembre 2020
Pages : 2 résultats
ciboulette
C'est une plante sous forme de "botte" (touffe ?) de tiges fines, qui ont un gout extraordinaire. C'est l'indispensable ajout à toutes les salades et tout ce qui se mange froid ou cuit pas trop longtemps, car la ciboulette n'aime pas la cuisson et perds une bonne partie de son gout lors d'une...75K 53.8 29 Aout 2023
Films et papiers en cuisine
Les films et les différents papiers utilisés en cuisine.570K 833.6 29 Aout 2023
Articles du blog : 3 résultats
Faut-il vraiment cuire les asperges en botte ?
Vous lirez surement ici ou là des recettes où on vous explique comment cuire les asperges "en botte", c'est à dire en un petit paquet (la fameuse botte). Est-ce vraiment une bonne méthode ? pas sûr...1 6955 22 Mai 2024
Il y a vanille et vanille
La vanille c'est un gout délicieux qui se trouve dans beaucoup beaucoup de recettes de desserts, des crèmes (la crème pâtissière et la crème anglaise par exemple), des glaces, mais aussi des gâteaux et des entremets. Chaque fois qu'il faut ajouter cette note de vanille, on a plusieurs choix...8 717 65 14 Décembre 2017
Hacher des herbes c'est facile ?
Dès que vous avez des herbes fraiches : persil, cerfeuil, coriandre, menthe, etc. a incorporer dans une recette, on vous indique de les hacher. "Hacher" dans ce cas, c'est séparer les feuilles des tiges, ne garder que les feuilles, et hacher plus ou moins finement ces feuilles. Ce n'est pas...8 007 25 12 Septembre 2023