Sorbet framboises
Pour faire un bon sorbet aux framboises, il vous faut des fruits de premier choix bien sur, mais il y a également un petit secret : il faut absolument retirer tous les petits grains des framboises pour obtenir un coulis très lisse.
C'est ce coulis, lisse, qui vous donnera un sorbet onctueux et délicieux.
C'est ce coulis, lisse, qui vous donnera un sorbet onctueux et délicieux.
Dernière mise à jour : Le 5 Juillet 2017
Pour 1 litre, il vous faut :
- 1
700 g de framboises - 2
1 citron - 3
500 g de sirop de sucre - 4
2 g de vitamine C (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Repos
2 heures
Soit en tout
2 heures 20 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Versez 700 g de framboises dans un récipient à bords haut, et mixez soigneusement les framboises.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Étape 3
Faites ça jusqu'à ce que il ne reste plus que les grains dans le fond du tamis.
Jetez les grains.
Jetez les grains.
Étape 4
Vous avez obtenu le coulis lisse indispensable au sorbet framboise "parfait".
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Ajoutez au coulis son poids en sirop de sucre, le jus de 1 citron, et si possible 2 g de vitamine C. Mélangez bien.
Étape 6 - ⌛ 2 heures
Mettez au frigo pour au moins 2 heures, soit protégé par un film étirable, soit versé dans une bouteille fermée.
Étape 7 - ⌛ 10 min.
Versez ensuite en sorbetière, et turbinez...
Étape 8
...jusqu'à obtention d'un sorbet onctueux.
Étape 9
Servez immédiatement.
Remarques
Vous pouvez consulter la page consacrée aux glaces et sorbets pour plus d'informations techniques sur le sujet.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au congélateur.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 0 g | 381 g ANC=144 % | 0 g | 98 kcal ANC=5 % | 410 kJ ANC=5 % |
| Pour la recette | 8 g ANC=13 % | 5 067 g ANC=1 912 % | 0 g | 1 304 kcal ANC=65 % | 5 460 kJ ANC=65 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 litre
4.70 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Framboises
Ces autres recettes également :
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 01/11/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :