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Dernière mise à jour : Le 1 Janvier 2011
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Bonjour à tous et à toutes,

J'inaugure aujourd'hui un module "blog" sur cuisine-facile.com, l'idée est d'avoir un espace de discussion, ouvert à tous, mais qui ne soit pas forcément lié à une recette ou une page.

Je vais essayer d'y poster des billets suffisamment intéressants pour que vous ayez plaisir à les lire ou a en discuter.

Le thème central sera bien sur la cuisine, on ne se refait pas, mais il va être possible de sortir un peu des sentiers battus en abordant des sujets un peu plus ouverts.

J'espère garder le ton et "l'esprit" du site, mais vous jugerez vous même du contenu.

A bientôt sur ces pages.

jh
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