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Liste des recettes avec : Fumet de poisson 7 recettes

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Poissons et crustacés

Mousselines de poisson

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Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc

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Rillettes de saumon

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Saumon à l'oseille

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Saumon en papillote aux petits légumes

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Parmentier de lieu jaune

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Sauce normande (pour poisson)

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