Liste des 7 recettes avec Tomates confites (sans viande)

Taboulé de chou-fleur

Dans cette recette de taboulé, la semoule est remplacée par des sommités de chou-fleur râpées, c'est très frais et d'un goût étonnant.

Bouchées de rouget aux graines de pavot

Des morceaux de filets de rougets, grillés aux graines de pavot, servis sur un petit toast avec feta, basilic et tomates confites.

Terrine de filets de poissons épinards et tomates

Pour composer cette terrine de poissons, on va alterner les couches de filets de poissons avec des épinards et des tomates confites. On fait cuire doucement au four, et on sert en tranches (oui oui, c'est bien une terrine) avec, par exemple, une sauce hollandaise.

Focaccia aux tomates

La focaccia c'est un pain italien très aéré, on dit souvent que c'est la fougasse italienne, en voici une version aux tomates confites, olives vertes et parmesan.

Pain crétois

Le pain crétois, ou "à la crétoise" est un pain gourmand avec une pâte moelleuse, à l'huile d'olive, qui est enrichie de tomates séchées, de feta, d'olives vertes et d'oignons cuits.

Pain du printemps

Le pain du printemps, c'est un pain aromatisé avec des petits morceaux de tomates confites, de parmesan, et des fleurs de ciboulette (d'où son nom car la ciboulette ne fleurit que fugitivement au début du printemps). Formé en baguettes ou flûtes, et découpé en tranches, il fait un délicieux pain d'apéro.

Sushis

Les sushis sont sans doute le plat le plus connu de la cuisine japonaise hors du Japon. Pour les Japonais c'est un art culinaire qui s'apprend avec le temps, mais il est possible de faire des sushis un peu simplifiés et adaptés, qui restent délicieux et très jolis à présenter. Les deux types de sushis les plus connus sont les nigiri : une bouchée de riz sur laquelle est posée une lamelle de poisson cru, et les maki : une feuille d'algue de nori dans laquelle sont roulés du riz et des légumes,...