Recettes : 5 résultats
Gratin Dauphinois
(Trouvé dans lesTextes)Voilà une recette qui rend chatouilleux tous les gens originaires du Dauphiné ! Comme je ne veux me fâcher avec personne, je m'appuie sur une recette de grand chef, en l'occurrence Michel Guérard, que vous voudrez bien enguirlander directement, si vous considérez que ce n'est pas la "vraie"...
380K 453.5 1 heure 3 min. 13 Aout 2016
Pains pour hamburger
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Voici comment faire des buns, petits pains spéciaux pour hamburgers, légèrement briochés mais non sucrés.
160K 23.5 3 heures 59 min. 11 Avril 2020
Buns à la moutarde
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Des buns, ces petits pains pour hamburger, moelleux, avec un petit gout très typé de moutarde, et un léger croustillant en interne grâce aux graines de moutarde torréfiées. Ils vous feront d'excellents burgers, avec une délicate saveur moutarde, déjà présente dans le pain, mais sans le...
34K 32.9 4 heures 45 min. 30 Décembre 2019
Pain surprise Comtois
(Trouvé dans lesTextes)Pour cette recette, un petit pain à burger évidé, rempli d'un mélange de dés de pommes de terre grillés et de lardons et dans lequel on coule de la cancoillotte chaude. En général on mange d'abord l'intérieur, puis ensuite le pain, encore tout chaud, avec la cancoillotte restante. C'est un...
28K 32 38 min. 10 Mai 2020
Burger tex-mex au poulet
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
18K 47 min. 23 Juin 2021
Articles du blog : 3 résultats
La télévision Américaine est incompréhensible pour les Européens...
Cet été j'ai eu la chance de passer quelques jours de vacances aux USA. C'était vraiment formidable ce séjour en Floride, et comme toujours quand je suis à l'étranger je tache de gouter le plus possible à la vie locale en essayant de vivre (un peu) le quotidien des Américains, pas de...10K 14.6 24 Aout 2012
Réhabilitons le burger
Le burger, c'est un sandwich qui est très à la mode en ce moment, et comme pour tous les autres sandwichs le pire (souvent) côtoie le meilleur (beaucoup plus rare). Dans le principe, je ne vous apprends surement rien, c'est un sandwich formé par un petit pain rond plutôt moelleux, genre pain...4 781 14.9 10 Avril 2021
Burgers et fromages
Petit retour rapide sur les burgers (article d'il y a 2 semaines), et en particulier sur le fromage dans les burgers, vous avez été plusieurs à me questionner là dessus, et sur comment avoir du fromage bien fondu dans ses burgers.5 1754.8 24 Avril 2021