Pain surprise Comtois


Pain surprise Comtois
Pour cette recette, un petit pain à burger évidé, rempli d'un mélange de dés de pommes de terre grillés et de lardons et dans lequel on coule de la cancoillotte chaude.

En général on mange d'abord l'intérieur, puis ensuite le pain, encore tout chaud, avec la cancoillotte restante.

C'est un plat que les enfants aiment tout particulièrement.
8 936 32/5 pour 1 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
16 min.22 min.38 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Découpez 100 g de pommes de terre cuites en petits dés.

Étape 2 - 5 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 2
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, faites dorer les dés de pommes de terre.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 3
Dans la même poêle, faites griller 100 g de lardons fumés.

Étape 4 - 1 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 4
Quand ils sont bien grillés, remettez les pommes de terre, mélangez et coupez le feu.

Laissez dans la poêle en attente.

Étape 5 - 2 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 5
Coupez le dessus de 4 Pains pour hamburger, retirez la mie de l'intérieur avec une fourchette, on ne s'en sert pas dans cette recette.

Étape 6 - 7 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 6
Posez les pains et les "couvercles" sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 5 minutes, le temps de faire à peine dorer la mie des pains.

Étape 7 - 5 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 7
Pendant ce temps, versez 150 g de cancoillotte dans une petite casserole sur feu doux, et faites chauffer doucement.

Étape 8 - 4 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 8
Posez un pain sur chaque assiette de service, et garnissez le du mélange pommes de terre + lardons.

Étape 9 - 4 min.
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 9
Remplissez de cancoillotte chaude.

Étape 10
Pain surprise Comtois : Photo de l'étape 10
Et servez sans attendre, soit en "pain surprise" avec le couvercle posé dessus, soit le couvercle posé sur le coté comme sur cette photo.

Remarques

La mie retirée des pains à burger à l'étape 5 ne sert pas dans cette recette, mais vous pouvez l'utiliser ailleurs, pour de la chapelure maison par exemple.

Pour des pains plus dorés, vous pouvez enduire la mie avec du beurre clarifié au pinceau avant de les enfourner.

Encore plus Comtois ? Remplacez les lardons, par des dés de saucisse de Morteau, également grillés.

Conservation :

A déguster immédiatement.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 197 Kcal ou 5 012 Kj64 gr155 gr135 gr
60 %25 %15 %20 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
171 Kcal ou 716 Kj9 gr22 gr19 gr
9 %4 %2 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
299 Kcal ou 1 252 Kj16 gr39 gr34 gr
15 %6 %4 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison, mais dédiée à mon copain Sébastien qui fait les meilleurs buns que je connaisse.

Cette recette utilise (entre autres)

CancoillotteCancoillotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto de céleri, Tomates farcies à la Comtoise, Oeufs à la Comtoise, Tarte Comtoise pour Seàn, Crème d'artichauts Comtoise, ... Toutes
Pommes de terre cuitesPommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Röestis, Gâteau de pommes de terre, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Tartines vigneronnes, Parmentier de lieu jaune, ... Toutes
Lardons fumésLardons fumés : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Salade d'endives à la Comtoise, Baguette garnie, Salade paysanne, Tartines de Montbenoit, ... Toutes
Pains pour hamburgerPains pour hamburger : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pan bagnat, Hamburgers, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crème d'amandes ou frangipane
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.
263 862 184.5/5 pour 45 notations 23 min.
Soupe au potiron-potimarron
Soupe au potiron-potimarron
Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.
210 971 164.0/5 pour 37 notations 1 heure 10 min.
Saumon en papillote aux petits légumes
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.
141 403 24.6/5 pour 5 notations 1 heure 28 min.
Sablés amandes-chocolat
Sablés amandes-chocolat
Des sablés à la poudre d'amandes dans lesquels on ajoute du chocolat concassé et un peu de cacao.
120 646 64.4/5 pour 11 notations 1 heure 49 min.
Eton mess
Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
77 875 15/5 pour 1 notations 4 heures 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/04/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page