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Comment extraire le jus de fruits de la passion


Comment extraire le jus de fruits de la passion
Les fruits de la passion sont des fruits un peu étranges, qui n'ont pas vraiment de pulpe mais plutôt des pépins entourés d'une fine couche de pulpe. Voici une méthode pour en extraire le jus.
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Dernière mise à jour : Le 23 Mars 2011

Pour 100 ml, il vous faut :

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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Comment extraire le jus de fruits de la passion : Photo de l'étape 1
Vous aurez besoin des matériels suivants :Coupez tous vos fruits de la passion en deux. Il n'y a pas d'inconvénients à ce que le fruit soit tout fripé lors de votre achat.

Étape 2 - 5 min.
Comment extraire le jus de fruits de la passion : Photo de l'étape 2
Posez la passoire fine sur le saladier. Extrayez tout le contenu des fruits de passion avec une cuillère, et versez le dans la passoire.

Étape 3 - 10 min.
Comment extraire le jus de fruits de la passion : Photo de l'étape 3
Avec la maryse, donnez un mouvement de va et viens pour pressez doucement les pépins contre le fond de la passoire. Ce geste va en extraire le jus qui tombe au fond du saladier.

Arrêtez vous quand il ne reste plus que des grains noirs dans la passoire, que vous pouvez jeter.

Étape 4
Comment extraire le jus de fruits de la passion : Photo de l'étape 4
Vous pouvez maintenant utiliser ce jus extrêmement parfumé pour votre recette, comme par exemple la pâte de fruit.

Remarques

Les fruits de la passion sont (en France métropolitaine) plutôt rares et chers, mais leur goût est incomparable.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Recettes qui utilisent cette recette : 1

Pâte de fruits de la passion
Pâte de fruits de la passion

Source

Maison.

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