3 idées de recettes avec du café
Depuis plusieurs siècles, le café s’invite dans les tasses sous forme de boisson et fait le bonheur de ses amateurs à n’importe quel moment de la journée. Cependant, bon nombre de personnes ignorent qu’il entre aussi dans la réalisation de certaines recettes assez originales pour égayer les papilles gustatives. À cet effet, cet article vous mène à la découverte de 3 idées de recettes avec du café.
18 K 4.6/5 (21 avis)
Dernière mise à jour : Le 10 Aout 2021
3 idées de recettes avec du café
Mousse chocolat au café
La recette de Mousse chocolat au café s’illustre au rang des idées de préparation les plus accessibles en termes d’ingrédients et de coûts. Et pour le faire, vous avez juste besoin de 3 œufs, de 100 g environ de chocolat noir pâtissier, du sucre vanillé, du café segafredo et du sel.Étapes de la préparation
1. Procédez dans un premier temps à la séparation des jaunes et blancs d’œufs. Battez ensuite les blancs jusqu’à l’obtention d’un aspect neige très ferme.
2. Mettez le chocolat au feu doux (bain-marie de préférence) et ajoutez-y le café et un peu d’eau (à volonté). Une fois fondu, descendez l’ensemble du feu pour le mélanger avec les jaunes d’œufs préalablement réservés ainsi que le sucre vanillé et le sel.
3. Ramenez les blancs d’œufs dans cette composition pour un nouveau mélange homogène et distribuez-le dans des ramequins. Laissez au réfrigérateur pour 3 heures environ puis servez !
Café à la viennoise
Comme ingrédients, il vous faut : du café, 15 cl de crème liquide entière, du sucre glace et le tour est joué ! Le café étant le composant phare de la recette, vous pouvez opter pour des produits compatibles avec les capsules nespresso afin de garantir la réussite de votre café à la viennoise.
Étapes de la préparation
1. Fouettez la crème au batteur électrique et incorporez le sucre dès les premières variations de volume. Continuez jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mettez la crème en chantilly en réserve.
2. Préparez le café chaud dans des tasses et ajoutez à chacune d’elle la crème chantilly qui doit être bien disposée. Si vous avez de la poudre de cacao, saupoudrez le tout et passez à table !
Purée de pommes de terre au café et au lait de coco
Voici les éléments nécessaires pour une bonne application de la recette : 800g de pommes de terre, 20 cl de lait de coco, 1 pincée de sel et de poivre, 25 cl de café, 1 noix de beurre et 1 œuf.
Étapes de la préparation
1. Dans une casserole contenant au préalable de l’eau salée, ajoutez la tasse de café et faites bouillir le mélange. Introduisez ensuite les pommes épluchées et coupées en dés et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
2. Écrasez les pommes cuites après leur retrait de l’eau et ajoutez le sel, le poivre, le beurre et le lait de coco.
La purée ainsi obtenue est prête et vous pouvez l’accompagner avec du poulet !
Derniers articles
La hauteur dans le four
Quand on enfourne un plat ou un gâteau dans son four, on a tendance naturellement à le mettre à l'étage du milieu, et c'est ce qu'il faut faire en général. Mais dans certains cas, il faut jouer peu sur cette position, cette hauteur, voyons un peu pourquoi.8 Octobre 20256335
Prendre le petit-déjeuner quand on a une grande famille : ces astuces qui aident
Le petit-déjeuner en famille est un moment de convivialité, de complicité et de douceur qu’on partage avec nos humains préférés. Pour beaucoup de familles d’ailleurs, c’est un moment privilégié, l’occasion de se réunir tous devant un bon repas pour faire le plein d'énergie à la...6 Octobre 2025975
Recettes de cuisine équilibrées : intégrer le zinc dans vos repas quotidiens
Notre alimentation est le socle de notre santé. Elle nous fournit l'énergie dont nous avons besoin, mais elle est aussi la source essentielle de micronutriments, ces vitamines et minéraux indispensables à notre bien-être. Parmi eux, le zinc joue un rôle crucial. Trop souvent sous-estimé, ce...18 Septembre 20253115
Lapin en cuisine : quelles sont les meilleures méthodes de cuisson ?
Le lapin est une viande raffinée et légère, très appréciée dans la cuisine traditionnelle comme dans des recettes plus modernes. Elle se prête à de nombreuses préparations pour le plus grand plaisir des gourmets. Sa chair demande toutefois une attention particulière pour être sublimée. ...12 Septembre 2025785
De l'importance du tamisage
Vous allez souvent voir dans les recettes qui utilisent une poudre fine (farine, sucre glace, etc.) le conseil de tamiser avant de l'utiliser. Tamiser, c'est à dire passer au tamis (une passoire très fine), la poudre en question avant de l'incorporer à votre recette. C'est souvent un conseil,...3 Septembre 20256 568 13
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Faut-il piquer une saucisse avant cuisson ?
Si dans une recette vous utilisez une ou des saucisses, vous vous êtes peut-être déjà posé la question : Faut-il la piquer avant de la mettre en cuisson, ou pas ? Vous trouverez certainement autant d'opinion "il faut piquer" que de "il ne faut pas". Essayons un peu de démêler tout ça.29 Septembre 201847 K 64.1
Pommes de terre grillées ou purée grillée ?
Il y a en cuisine des plats qui semblent d'une extrême simplicité, mais qui sont en fait de redoutables pièges, et parmi ceux là je connais de réputation l'omelette et les pommes de terre grillées.6 Février 201125 K4.5
Les marqueurs en cuisine
En matière de cuisine, il n'y a qu'une seule vraie règle, c'est qu'il n'y a pas de règles ! Je veux dire par là que tout est possible, tout est combinable, tout ou presque peut aller avec tout, mais il faut que ça vous plaise, que vous trouviez ça bon. J'ai des copains ch'tis qui se font...3 Juillet 202112 K 45
Nettoyer facilement son mixer
Si vous utilisez un mixer de type "bol" ou "blender", par opposition à un plongeant, vous avez surement remarqué que c'est un peu fastidieux de le nettoyer après usage. Et pourtant, avec une petite astuce très simple, ça peut être fait très rapidement, voyez ici comment faire.26 Juin 20247 655 25
Les 3 sortes de meringue
Une meringue, rien de plus simple finalement, ce sont des blancs d'œufs battus avec du sucre. On obtient une préparation assez épaisse qu'on fait cuire a four très doux pour obtenir de légers et délicieux gâteaux. Mais en pâtisserie, la meringue peut être déclinée de trois façons qui,...14 Juin 201363 K 44.5
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.