3 idées de recettes avec du café
Depuis plusieurs siècles, le café s’invite dans les tasses sous forme de boisson et fait le bonheur de ses amateurs à n’importe quel moment de la journée. Cependant, bon nombre de personnes ignorent qu’il entre aussi dans la réalisation de certaines recettes assez originales pour égayer les papilles gustatives. À cet effet, cet article vous mène à la découverte de 3 idées de recettes avec du café.
17 K 4.6/5 (21 avis)
Dernière mise à jour : Le 10 Aout 2021
3 idées de recettes avec du café
Mousse chocolat au café
La recette de Mousse chocolat au café s’illustre au rang des idées de préparation les plus accessibles en termes d’ingrédients et de coûts. Et pour le faire, vous avez juste besoin de 3 œufs, de 100 g environ de chocolat noir pâtissier, du sucre vanillé, du café segafredo et du sel.Étapes de la préparation
1. Procédez dans un premier temps à la séparation des jaunes et blancs d’œufs. Battez ensuite les blancs jusqu’à l’obtention d’un aspect neige très ferme.
2. Mettez le chocolat au feu doux (bain-marie de préférence) et ajoutez-y le café et un peu d’eau (à volonté). Une fois fondu, descendez l’ensemble du feu pour le mélanger avec les jaunes d’œufs préalablement réservés ainsi que le sucre vanillé et le sel.
3. Ramenez les blancs d’œufs dans cette composition pour un nouveau mélange homogène et distribuez-le dans des ramequins. Laissez au réfrigérateur pour 3 heures environ puis servez !
Café à la viennoise
Comme ingrédients, il vous faut : du café, 15 cl de crème liquide entière, du sucre glace et le tour est joué ! Le café étant le composant phare de la recette, vous pouvez opter pour des produits compatibles avec les capsules nespresso afin de garantir la réussite de votre café à la viennoise.
Étapes de la préparation
1. Fouettez la crème au batteur électrique et incorporez le sucre dès les premières variations de volume. Continuez jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mettez la crème en chantilly en réserve.
2. Préparez le café chaud dans des tasses et ajoutez à chacune d’elle la crème chantilly qui doit être bien disposée. Si vous avez de la poudre de cacao, saupoudrez le tout et passez à table !
Purée de pommes de terre au café et au lait de coco
Voici les éléments nécessaires pour une bonne application de la recette : 800g de pommes de terre, 20 cl de lait de coco, 1 pincée de sel et de poivre, 25 cl de café, 1 noix de beurre et 1 œuf.
Étapes de la préparation
1. Dans une casserole contenant au préalable de l’eau salée, ajoutez la tasse de café et faites bouillir le mélange. Introduisez ensuite les pommes épluchées et coupées en dés et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
2. Écrasez les pommes cuites après leur retrait de l’eau et ajoutez le sel, le poivre, le beurre et le lait de coco.
La purée ainsi obtenue est prête et vous pouvez l’accompagner avec du poulet !
Derniers articles
Couteaux de cuisine : comment bien choisir ?
La préparation culinaire atteint un niveau supérieur lorsque les outils adéquats se trouvent entre des mains averties. Le couteau de cuisine, pilier fondamental de tout plan de travail, conditionne à la fois la précision des découpes et la sécurité de l’utilisateur. Pourtant, face à...19 Juin 202535
Faut-il laver 2 fois les pommes de terre ?
Imaginions que vous ayez à faire une recette qui contient des pommes de terre, disons en rondelles, vous allez très probablement procéder ainsi : Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles, les relaver, les sécher au torchon et les incorporer à votre recette. C'est...19 Mai 20251 824 15
Le lard grillé c'est bien meilleur au four
Dans certaines recettes on doit cuire de fines tranches de lard, pour les ajouter à la recette ou pour préparer un de ces délicieux petit-déjeuners dit "à l’Anglaise".25 Avril 20251 832 15
Le thermomètre est votre ami
Il y a beaucoup de recettes ou d'aliments qui exigent une température de cuisson (très) précise : Le foie gras, le sucre pour un caramel, les viandes et les poissons et sans oublier la pâtisserie. Pour ces quelques exemples, se tromper sur la cuisson peut gâcher toute la recette ou le plat :...10 Avril 20252 143 25
Quels sont les meilleurs desserts printaniers pour Pâques ?
Avec ses notes fraiches et gourmandes, le printemps est la saison idéale pour explorer des desserts qui émerveillent tant par leurs goûts que par leurs apparences. Des gâteaux fruités aux douceurs chocolatées, chaque dessert peut apporter une touche de magie à votre fête. Faciles à...25 Février 20251 369
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Les secrets de la juste cuisson
C'est vraiment un truc de chef, regarder un filet de poisson qui est en train de cuire et pouvoir dire "stop c'est bon il est cuit". Je suis toujours admiratif de ce coup d'œil qui fait une des (grosses) différences entre les professionnels et les amateurs que nous sommes. Et c'est vrai que...26 Novembre 201218 K 34.4
Qu'utiliser pour une cuisson de tarte "à blanc" ?
Quand on fait un peu de pâtisserie à la maison, les tartes sont toujours un succès, et dans ces tartes il faut séparer celles qui sont cuites avec la garniture, par exemple une tarte aux abricots et amandes, de celles qui sont cuites sans la garniture qui est ajoutée après, une tarte aux...2 Mai 2017108 K 164.5
Le romarin dans les recettes
Le romarin, vous connaissez sans doute, c'est une herbe aromatique, une des fameuses "herbes de Provence", et il fait toujours son petit effet dans toutes les recettes où il est ajouté, en apportant un gout très méditerranéen. Classiquement dans une recette, on en ajoute 1 ou 2 brins et on...18 Avril 201821 K 64.7
Faut-il piquer une saucisse avant cuisson ?
Si dans une recette vous utilisez une ou des saucisses, vous vous êtes peut-être déjà posé la question : Faut-il la piquer avant de la mettre en cuisson, ou pas ? Vous trouverez certainement autant d'opinion "il faut piquer" que de "il ne faut pas". Essayons un peu de démêler tout ça.29 Septembre 201845 K 64.1
Le coté peau du poisson en premier ?
En matière de cuisson du poisson frais, si il est taillé en filet avec sa peau et que vous envisagez de le cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive par exemple, vous allez peut-être vous poser la question suivante : Quel coté, peau ou chair, mettre en premier en contact avec la poêle ?13 Février 202123 K 14.4
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.