Quels sont les apports culinaires de la graine de chia ?
Tout comme les baies de goji, la spiruline, la graine de chia a de nombreux atouts. Provenant d’une plante de la famille de la sauge native du Mexique et des régions montagneuses du Pérou, la graine de chia est une source idéale de plusieurs substances nutritives importantes. Elle renferme des protéines, de vitamine B9, de fer, de phosphore, de zinc, de calcium et d’antioxydants. Cette richesse en substances essentielles est la principale raison pour laquelle les végétaliens adorent consommer les graines de chia.
En raison de sa forte composition en fibre, elle vous aidera à digérer facilement vos repas. Une association des Oméga-3 aux fibres participe à la réduction des sources de risque cardiovasculaire. Vous devrez donc en profiter souvent, car la teneur en Oméga-3 de la graine de chia représente 17 % de son poids total. En raison de ses multiples atouts, la graine de chia est une graine privilégiée par les sportifs. Il faut également préciser que plusieurs médecins nutritionnistes la recommandent pour des régimes alimentaires.
Quelques idées simples de recettes avec des graines de chia
Tout d’abord, la graine de chia est petite, plate et ovulaire avec un aspect brillant et lisse. En termes de couleurs, les graines de chia sont disponibles en deux couleurs.
Le Pudding : une recette de base
La spécificité des graines de chia est qu’elles obtiennent une épaisseur gélatineuse une fois introduite dans un liquide pendant un moment.
Pour préparer votre Pudding idéal, il vous suffit de verser 15 g de graines de chia dans un liquide, de préférence de 180 ml. En ce qui concerne le liquide, vous pouvez choisir entre l’eau, le lait d’amande ou le lait de soja. Ensuite, vous devrez bien mélanger le tout. Puis vous laisser le mélange pendant 3 heures au réfrigérateur à couvert.
Salade thaïe graines de chia
Il s’agit d’une recette simple et ensoleillée composée notamment de fruits, d’herbes fraîches et d’épices provenant de pays chauds. Pour associer gourmandise et bien-être, il vous suffit de saupoudrer généreusement cette recette de graines de chia, et le tout est joué. Si vous n’avez pas d’idée pour le déjeuner ou le repas du soir, cette recette est une excellente alternative.
Verrine petit-déjeuner aux graines de chia
C'est un authentique repas de roi que vous pourrez concocter pour votre prince charmant. Les différents ingrédients sont : fruits, lait, amandes, café et graines de chia.
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