Le blog de cuisine-facile.com

Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine


Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine
Aujourd’hui, tout est en perpétuelle évolution. Cela explique la création d’un nouveau produit de préparation de café. Il s’agit des capsules de café. Celles-ci apportent aux amateurs de ce breuvage de nouvelles possibilités. En effet, il existe différents types de capsules de café. Ainsi, vous pouvez les utiliser pour avoir de l’expresso crémeux ou du café français doux. D’autres personnes en font usage pour préparer du « classico ». Découvrons davantage ces capsules de café ici.
753 3
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2021

Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine
Article sponsorisé.

La petite histoire des capsules de café


Vous n’êtes pas sans savoir que les capsules de café sont très répandues aujourd’hui. Ces dernières sont incontournables pour les personnes désireuses d’obtenir un breuvage caféiné, équilibré et astucieusement dosé. Néanmoins, il faut noter que ces produits encapsulés ainsi ont été inventés il y a quelques années. En effet, ils sont apparus dans les années 2000.
Le 21ème siècle a grandement contribué à la relance du marché du café. Par la même occasion, il a apporté certaines modifications aux méthodes de consommation de ce produit. À l’époque, deux personnages principaux ont réussi à rendre ces produits populaires. Il s’agit de George Clooney et de Nespresso.

Qu’est-ce que le café en capsule ?


Conformément à son appellation, il s’agit tout simplement d’une poudre de café conservée dans une capsule. Cette dernière est souvent conçue en aluminium. Le produit qu’elle contient est dosé de sorte qu’il soit tout à fait équilibré. Son usage est tout de ce qu’il y a de plus simple. Grâce à une capsule, vous avez la possibilité de préparer un seul café. Celle-ci doit être insérée dans une machine compatible. Par conséquent, il vous faut posséder un appareil de préparation spécialement conçu pour ça.

La capsule café : un sujet ayant créé de la polémique


Sachez que la capsule de café n’a pas été acceptée par tous. Cela s’explique par plusieurs raisons. D’abord, les détracteurs de ce type de produit ont mis en avant l’argument selon lequel il serait plus coûteux qu’un café normal. Ce qui est d’ailleurs vrai. Vous devez savoir qu’un tel produit vaut cinq fois le prix d’une tasse classique. Que le café normal ayant été préparé soit moulu ou vendu au kilo, cela n’y change rien. Le plus surprenant, c’est que ce coût élevé n’est pas principalement lié à la qualité du café encapsulé, mais plutôt à l’emballage. L’emballage est également connu sous l’appellation de « suremballage ». De plus, les non partisans du café en capsule trouvent que cela représente du gaspillage. Ces derniers déplorent également le fait que les enveloppes d’embellissement ne soient pas recyclables. Donc, ils n’ont pas été fabriqués avec des matériaux naturels. Ils sont donc polluants pour l’environnement. Par ailleurs, les personnes ayant du mal à adopter ce type de café avancent l’argument selon lequel il contiendrait des substances cancérigènes.
Toutefois, les capsules de café n’ont pas reçu que des critiques. Les consommateurs y trouvent des avantages qui leur sont très bénéfiques. Hormis l’aspect luxueux du produit, son emballage lui permet de conserver la qualité du café qui s’y trouve. Cela s’explique par le fait qu’il protège sa contenance de la lumière, de l’humidité et de l’air. Ce sont là autant de facteurs de détérioration capables de provoquer une altération rapide de votre café. L’emballage permet au produit de libérer pleinement l’entièreté de ses arômes à l’utilisation. De plus, il est possible qu’un consommateur varie à souhait les arômes de son breuvage caféiné. Il s’agit là d’un avantage qui ne peut être procuré par du café moulu par exemple. En outre, le fait que le produit soit encapsulé permet au consommateur de l’emporter partout. Aussi, à l’aide des instructions de préparation indiquées sur les emballages, il est facile de paramétrer sa machine de sorte à préparer de l’excellent café en quelques gestes seulement.

Quels sont les différents types de café en capsule ?


Il vous faut connaitre le type de machine devant être utilisé avant de choisir une quelconque saveur de café en capsule. En effet, sur le marché des produits caféinés encapsulés où la concurrence est rude, les fournisseurs privilégiaient la protection de leurs conceptions. Ils fabriquaient donc des machines n’utilisant que leurs capsules de café. Cependant, suite à de nombreuses actions juridiques, ceux-ci ont été forcés à révéler leurs secrets. Depuis lors, il est possible d’employer des capsules de café ayant de la compatibilité avec un autre type de machine. Il y a par exemple les capsules compatibles Nespresso, Lavazza Espresso Point ainsi que les capsules Espresso Cap.

Les capsules compatibles Nespresso

Il s’agit de capsules de café fabriquées en aluminium. Elles sont compatibles avec les machines Nespresso. Ainsi, lorsque vous ne disposez pas du bon appareil, il vous est impossible de les utiliser pour préparer du café de meilleure qualité. Il existe une multitude de produits caféinés et encapsulés compatibles Nespresso. Parmi ceux-ci, les plus connues figurent le Caffé Vergano. C’est ceux-là qu’il vous faut si vous souhaitez préparer du café italien. Il y a aussi les capsules Cap’Mundo. Ces dernières sont faites pour les consommateurs de café français. Vous pouvez aussi préparer un breuvage caféiné, corsé, doux ou bio.
Quels sont les avantages des capsules compatibles Nespresso ?
Au prime abord, le café est conservé convenablement à l’intérieur de sa capsule. Le second avantage réside dans le prédosage. Il s’agit là d’une technique vous permettant de vous assurer que le dosage de votre breuvage est réussi. Cela vous évite de réaliser un mauvais café. Avec les capsules compatibles Nespresso, il est simple et rapide de réaliser du café. Vous n’avez qu’à vous procurer les dosettes et les insérer dans votre machine. Par ailleurs, étant donné qu’il en existe en différents arômes, vous avez la capacité d’avoir dans votre demeure plusieurs types de café. Cela n’est pas possible par exemple avec du café moulu, car il s’endommagerait rapidement.

Les capsules Lavazza

En plus de proposer du café Lavazza de meilleure qualité, Caffè Vergano se lance dans la conception de capsules écologiques. Ainsi, les matériaux employés pour la conception de l’emballage sont respectueux de la nature. Vous devez savoir que le carton du produit est conçu en papier pouvant être recyclé. De plus, c’est du plastique biodégradable qui est utilisé pour concevoir les capsules. Elles sont donc dépourvues d’aluminium. En optant pour les capsules de café lavazza, vous avez la possibilité de préparer du breuvage caféiné italien. Il s’agit du café nommé « classico ». Par ailleurs, si vous cherchez à déguster de l’expresso crémeux, choisissez le Crema. Il existe également des capsules Lavazza Espresso dépourvues de caféine. Celles-ci en ont été neutralisées à l’aide d’un processus naturel. Cela a été fait pour tous les arômes que propose ce produit.
Les produits Lavazza incluent aussi des capsules Espresso Point de thé noir et vert. Ce système de produits encapsulé vous offre la possibilité de préparer des espressos de qualité. Ces derniers sont obtenus à une pression d’au moins neuf bars. C’est cela qui provoque la formation de la crème qui les caractérise. La préparation se passe comme avec une machine à Espresso normale. En effet, c’est de l’eau sous pression qui passe au travers d’une couche de café. Le principal avantage qu’offre ce système à capsule est sa simplicité d’usage. En plus, il ne requiert que peu d’entretien, car il ne permet aucun contact entre le café et la machine. Ainsi, cette dernière demeure propre pendant longtemps. En outre, l’encapsulation du produit lui évite une détérioration rapide. Il s’agit là de la conservation sous vide.

Les capsules Espresso Cap

Les capsules Expresso Cap sont semblables à celles présentées précédemment. C’est-à-dire qu’elles sont fermées de façon hermétique dans le but de conserver les arômes du café qui s’y trouvent. En outre, les amateurs de breuvages caféinés italiens les plus exigeants seront très vite séduits par les capsules Expresso Cap. Les personnes qui s’y connaissent les emploient aussi dans le but d’avoir une préparation pourvue de teintes du café arabica ou du robusta. Le plus souvent, ces produits Expresso Cap sont vendus par lot de 30, 120 et 240.
En somme, il convient de retenir que le concept du café en capsule a vu le jour au début de l’an 2000. Il s’agit d’une année où le commerce de ce produit avait le vent en poupe. À l’époque, c’était une nouvelle méthode de consommation qui s’est répandue très rapidement. Deux personnes ont participé à rendre les capsules de café populaires. Il s’agit de Nespresso et de George Clooney.
Toutefois, ces produits encapsulés ont fait l’objet de nombreuses critiques depuis leur création. Certaines personnes préfèrent en réalité le café classique, car celui en capsule est plus coûteux. De plus, le café encapsulé n’a pas eu du succès auprès des consommateurs écologiques, car ceux-ci pensent que son emballage pollue l’environnement.
Sachez que vous ne pouvez préparer qu’un seul café avec une dosette. Ces capsules ne sont utilisables qu’avec les appareils de préparation de café spécialement conçus à cet effet. Il existe aujourd’hui plusieurs types de dosettes. Les principales sont celles compatibles Nespresso, les capsules Lavazza ainsi que les dosettes Espresso Cap.

Article sponsorisé.

Retourner en début de page

Derniers articles
La dissociation d'une préparation
La dissociation d'une préparation
Ça vous est peut être déjà arrivé : Vous préparez une sauce, une crème, une ganache etc. et puis tout d'un coup ou presque, l'ensemble se dissocie, et d'un mélange onctueux que vous prépariez avec amour, vous vous retrouvez avec un horrible truc avec une partie plus ou moins solide et une...
978 34 22 Janvier 2022
Les supers pouvoirs de la maïzena
Les supers pouvoirs de la maïzena
Je commence cette nouvelle année en évoquant un vieux produit, que vous avez très probablement dans vos placards, une poudre blanche, souvent dans un petit paquet en carton au look un peu désuet, seul le "sans gluten" est relativement récent, c'est simplement de la fécule de maïs, d'où son...
519 14 Janvier 2022
Le retour du trou normand
Le retour du trou normand
Vous connaissez sans doute le "trou normand", cette ancienne coutume gastronomique typiquement française qui consiste à se prendre un (petit) verre de calvados, généralement entre le dernier plat et le dessert ? C'est un truc qui semble un peu anachronique maintenant, s'envoyer un verre d'un...
1 301 18 Décembre 2021
Recette de Layer Cake d’anniversaire pour fashionista végane
Recette de Layer Cake d’anniversaire pour fashionista végane
Une de vos amies proches fête son anniversaire bientôt et vous avez envie de lui faire plaisir ? Si elle est végane, pourquoi ne pas mettre la main à la pâte pour lui concocter un gâteau d’anniversaire adapté à son engagement ? Découvrez comment réaliser un layer cake...
547 3 Décembre 2021 Article sponsorisé.
Éloge du Mont d'Or
Éloge du Mont d'Or
Connaissez vous le Mont d'Or, cet extraordinaire fromage du Haut-Doubs, au gout et à l'aspect unique, qui peut se déguster aussi bien cru que cuit ? Je vous en dis quelques mots, et avec quelques trucs sur la façon de le choisir et de le cuisiner. .
1 698 35 27 Novembre 2021
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Bien choisir sa planche a découper
Bien choisir sa planche a découper
C'est tout bête finalement une planche à découper, un bout de bois et hop ! on peut utiliser tranquillement son couteau sans risquer d'abimer sa table ou son plan de travail. Mais en fait c'est plus subtil que ça, car il faut bien faire attention à ce qu'on achète et en particulier la matière...
38K 54 8 Mai 2012
Tracer un motif sur une pâte
Tracer un motif sur une pâte
Souvent en cuisine, en pâtisserie, ou en boulangerie, on a besoin de tracer sur une pâte un motif, les pâtissiers disent "incruster", c'est juste une question d'esthétique mais ça fait son petit effet après la cuisson sur une galette, un pithiviers, un pâté en croute, etc.
9 459 33.4 23 Mai 2019
Les outils du batteur
Les outils du batteur
Qu'on l'appelle batteur, robot, robot pâtissier, bol mélangeur, ou tout simplement par sa marque Kenwood, KitchenAid, ou autre, cet appareil est un outil précieux pour les cuisiniers, boulangers ou pâtissiers amateurs que nous sommes. Tous ces appareils sont livrés avec 3 outils différents,...
20K 43.6 2 Novembre 2019
Le beurre ne fait pas grossir, l'excès oui.
Le beurre ne fait pas grossir, l'excès oui.
Lorsque j'échange à propos de cuisines et de recettes, il y a un propos qui revient souvent, c'est "Houlà mais il y a du beurre là-dedans" (pour être complet il me faut rajouter que c'est une phrase bien plus fréquente chez les filles, qui font presque toutes attention à leur ligne). J'ai...
30K 134 26 Mars 2012
Des fruits qui peuvent ruiner votre gelée
Des fruits qui peuvent ruiner votre gelée
Pour faire une mousse de fruits il y a plusieurs méthodes, mais une des plus simple consiste à préparer une gelée de fruits (en gros un coulis de fruits frais et de la gélatine) et à mélanger cette gelée, avant qu'elle ne prenne complètement, à une crème chantilly. Le résultat est...
46K 23.6 6 Mars 2013
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette page
  • Georges est très surfait Jacques ! :-)
    Posté par Lola le 10 juillet 2021 à 18h58 (n° 3)
  • Bonjour Jean Hughes, Bonjour tout le monde,
    Les capsules Nespresso ont été créées en 1986.
    Je suis personnellement un trrrrès grand amateur de café et j'ai tout de suite été séduit par ces produits.
    L'écologie ayant pris le pas sur la facilité, j'ai toujours une machine (c'est ma quatrième quand même depuis les années '80) je me suis tourné vers les machines à espressos (ou expressis) et il faut aussi bien chercher pour trouver un torréfacteur qui sache proposé des cafés d'origine d'une part et qui sache aussi proposer des torréfactions bien menées sans "bruler" les graines.
    Et à partir de là, on trouve son bonheur en pouvant doser le grammage et la quantité d'eau au gout strictement personnel du consommateur et à un prix bien moindre que ceux imposés par les actionnaires de chez MM. Nestlé, n'en déplaise au beau Georrrrrges !!!
    Jaloux, moi...pffffft.... M'enfinnnnnnnn !
    Posté par Jacques le 10 juillet 2021 à 17h12 (n° 2)
  • Pour moi, les capsules n'est pas une évolution... c'est un marché...
    Posté par anonyme le 12 juin 2021 à 23h53 (n° 1)
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page