Le blog de cuisine-facile.com

Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine


Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine
Aujourd’hui, tout est en perpétuelle évolution. Cela explique la création d’un nouveau produit de préparation de café. Il s’agit des capsules de café. Celles-ci apportent aux amateurs de ce breuvage de nouvelles possibilités. En effet, il existe différents types de capsules de café. Ainsi, vous pouvez les utiliser pour avoir de l’expresso crémeux ou du café français doux. D’autres personnes en font usage pour préparer du « classico ». Découvrons davantage ces capsules de café ici.
570 3
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2021

Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine
Article sponsorisé.

La petite histoire des capsules de café


Vous n’êtes pas sans savoir que les capsules de café sont très répandues aujourd’hui. Ces dernières sont incontournables pour les personnes désireuses d’obtenir un breuvage caféiné, équilibré et astucieusement dosé. Néanmoins, il faut noter que ces produits encapsulés ainsi ont été inventés il y a quelques années. En effet, ils sont apparus dans les années 2000.
Le 21ème siècle a grandement contribué à la relance du marché du café. Par la même occasion, il a apporté certaines modifications aux méthodes de consommation de ce produit. À l’époque, deux personnages principaux ont réussi à rendre ces produits populaires. Il s’agit de George Clooney et de Nespresso.

Qu’est-ce que le café en capsule ?


Conformément à son appellation, il s’agit tout simplement d’une poudre de café conservée dans une capsule. Cette dernière est souvent conçue en aluminium. Le produit qu’elle contient est dosé de sorte qu’il soit tout à fait équilibré. Son usage est tout de ce qu’il y a de plus simple. Grâce à une capsule, vous avez la possibilité de préparer un seul café. Celle-ci doit être insérée dans une machine compatible. Par conséquent, il vous faut posséder un appareil de préparation spécialement conçu pour ça.

La capsule café : un sujet ayant créé de la polémique


Sachez que la capsule de café n’a pas été acceptée par tous. Cela s’explique par plusieurs raisons. D’abord, les détracteurs de ce type de produit ont mis en avant l’argument selon lequel il serait plus coûteux qu’un café normal. Ce qui est d’ailleurs vrai. Vous devez savoir qu’un tel produit vaut cinq fois le prix d’une tasse classique. Que le café normal ayant été préparé soit moulu ou vendu au kilo, cela n’y change rien. Le plus surprenant, c’est que ce coût élevé n’est pas principalement lié à la qualité du café encapsulé, mais plutôt à l’emballage. L’emballage est également connu sous l’appellation de « suremballage ». De plus, les non partisans du café en capsule trouvent que cela représente du gaspillage. Ces derniers déplorent également le fait que les enveloppes d’embellissement ne soient pas recyclables. Donc, ils n’ont pas été fabriqués avec des matériaux naturels. Ils sont donc polluants pour l’environnement. Par ailleurs, les personnes ayant du mal à adopter ce type de café avancent l’argument selon lequel il contiendrait des substances cancérigènes.
Toutefois, les capsules de café n’ont pas reçu que des critiques. Les consommateurs y trouvent des avantages qui leur sont très bénéfiques. Hormis l’aspect luxueux du produit, son emballage lui permet de conserver la qualité du café qui s’y trouve. Cela s’explique par le fait qu’il protège sa contenance de la lumière, de l’humidité et de l’air. Ce sont là autant de facteurs de détérioration capables de provoquer une altération rapide de votre café. L’emballage permet au produit de libérer pleinement l’entièreté de ses arômes à l’utilisation. De plus, il est possible qu’un consommateur varie à souhait les arômes de son breuvage caféiné. Il s’agit là d’un avantage qui ne peut être procuré par du café moulu par exemple. En outre, le fait que le produit soit encapsulé permet au consommateur de l’emporter partout. Aussi, à l’aide des instructions de préparation indiquées sur les emballages, il est facile de paramétrer sa machine de sorte à préparer de l’excellent café en quelques gestes seulement.

Quels sont les différents types de café en capsule ?


Il vous faut connaitre le type de machine devant être utilisé avant de choisir une quelconque saveur de café en capsule. En effet, sur le marché des produits caféinés encapsulés où la concurrence est rude, les fournisseurs privilégiaient la protection de leurs conceptions. Ils fabriquaient donc des machines n’utilisant que leurs capsules de café. Cependant, suite à de nombreuses actions juridiques, ceux-ci ont été forcés à révéler leurs secrets. Depuis lors, il est possible d’employer des capsules de café ayant de la compatibilité avec un autre type de machine. Il y a par exemple les capsules compatibles Nespresso, Lavazza Espresso Point ainsi que les capsules Espresso Cap.

Les capsules compatibles Nespresso

Il s’agit de capsules de café fabriquées en aluminium. Elles sont compatibles avec les machines Nespresso. Ainsi, lorsque vous ne disposez pas du bon appareil, il vous est impossible de les utiliser pour préparer du café de meilleure qualité. Il existe une multitude de produits caféinés et encapsulés compatibles Nespresso. Parmi ceux-ci, les plus connues figurent le Caffé Vergano. C’est ceux-là qu’il vous faut si vous souhaitez préparer du café italien. Il y a aussi les capsules Cap’Mundo. Ces dernières sont faites pour les consommateurs de café français. Vous pouvez aussi préparer un breuvage caféiné, corsé, doux ou bio.
Quels sont les avantages des capsules compatibles Nespresso ?
Au prime abord, le café est conservé convenablement à l’intérieur de sa capsule. Le second avantage réside dans le prédosage. Il s’agit là d’une technique vous permettant de vous assurer que le dosage de votre breuvage est réussi. Cela vous évite de réaliser un mauvais café. Avec les capsules compatibles Nespresso, il est simple et rapide de réaliser du café. Vous n’avez qu’à vous procurer les dosettes et les insérer dans votre machine. Par ailleurs, étant donné qu’il en existe en différents arômes, vous avez la capacité d’avoir dans votre demeure plusieurs types de café. Cela n’est pas possible par exemple avec du café moulu, car il s’endommagerait rapidement.

Les capsules Lavazza

En plus de proposer du café Lavazza de meilleure qualité, Caffè Vergano se lance dans la conception de capsules écologiques. Ainsi, les matériaux employés pour la conception de l’emballage sont respectueux de la nature. Vous devez savoir que le carton du produit est conçu en papier pouvant être recyclé. De plus, c’est du plastique biodégradable qui est utilisé pour concevoir les capsules. Elles sont donc dépourvues d’aluminium. En optant pour les capsules de café lavazza, vous avez la possibilité de préparer du breuvage caféiné italien. Il s’agit du café nommé « classico ». Par ailleurs, si vous cherchez à déguster de l’expresso crémeux, choisissez le Crema. Il existe également des capsules Lavazza Espresso dépourvues de caféine. Celles-ci en ont été neutralisées à l’aide d’un processus naturel. Cela a été fait pour tous les arômes que propose ce produit.
Les produits Lavazza incluent aussi des capsules Espresso Point de thé noir et vert. Ce système de produits encapsulé vous offre la possibilité de préparer des espressos de qualité. Ces derniers sont obtenus à une pression d’au moins neuf bars. C’est cela qui provoque la formation de la crème qui les caractérise. La préparation se passe comme avec une machine à Espresso normale. En effet, c’est de l’eau sous pression qui passe au travers d’une couche de café. Le principal avantage qu’offre ce système à capsule est sa simplicité d’usage. En plus, il ne requiert que peu d’entretien, car il ne permet aucun contact entre le café et la machine. Ainsi, cette dernière demeure propre pendant longtemps. En outre, l’encapsulation du produit lui évite une détérioration rapide. Il s’agit là de la conservation sous vide.

Les capsules Espresso Cap

Les capsules Expresso Cap sont semblables à celles présentées précédemment. C’est-à-dire qu’elles sont fermées de façon hermétique dans le but de conserver les arômes du café qui s’y trouvent. En outre, les amateurs de breuvages caféinés italiens les plus exigeants seront très vite séduits par les capsules Expresso Cap. Les personnes qui s’y connaissent les emploient aussi dans le but d’avoir une préparation pourvue de teintes du café arabica ou du robusta. Le plus souvent, ces produits Expresso Cap sont vendus par lot de 30, 120 et 240.
En somme, il convient de retenir que le concept du café en capsule a vu le jour au début de l’an 2000. Il s’agit d’une année où le commerce de ce produit avait le vent en poupe. À l’époque, c’était une nouvelle méthode de consommation qui s’est répandue très rapidement. Deux personnes ont participé à rendre les capsules de café populaires. Il s’agit de Nespresso et de George Clooney.
Toutefois, ces produits encapsulés ont fait l’objet de nombreuses critiques depuis leur création. Certaines personnes préfèrent en réalité le café classique, car celui en capsule est plus coûteux. De plus, le café encapsulé n’a pas eu du succès auprès des consommateurs écologiques, car ceux-ci pensent que son emballage pollue l’environnement.
Sachez que vous ne pouvez préparer qu’un seul café avec une dosette. Ces capsules ne sont utilisables qu’avec les appareils de préparation de café spécialement conçus à cet effet. Il existe aujourd’hui plusieurs types de dosettes. Les principales sont celles compatibles Nespresso, les capsules Lavazza ainsi que les dosettes Espresso Cap.

Article sponsorisé.

Retourner en début de page

Derniers articles
Comment manger équilibré et varié tout en se faisant plaisir ?
Comment manger équilibré et varié tout en se faisant plaisir ?
Vous faites partie aussi de ceux qui pensent qu’une alimentation équilibrée et variée rime avec privation ? Détrompez-vous ! En effet, il existe plusieurs manières de combler les besoins de l’organisme tout en se faisant plaisir. C’est ce que nous partageons avec vous dans cet...
451 15 Aout 2021 Article sponsorisé.
3 idées de recettes avec du café
3 idées de recettes avec du café
Depuis plusieurs siècles, le café s’invite dans les tasses sous forme de boisson et fait le bonheur de ses amateurs à n’importe quel moment de la journée. Cependant, bon nombre de personnes ignorent qu’il entre aussi dans la réalisation de certaines recettes assez originales pour égayer...
15K 34.1 10 Aout 2021 Article sponsorisé.
Le temps des confitures
Le temps des confitures
Nous entrons bien dans l'été au moment où j'écris ces lignes, et c'est le temps où la plupart des fruits donnent ou vont donner à plein. Et pour pas mal d'entre nous, ça va être aussi le temps des confitures et des gelées, un des meilleurs moyens qui soit de conserver les fruits pour le...
18K 13.8 12 Juillet 2021
Les marqueurs en cuisine
Les marqueurs en cuisine
En matière de cuisine, il n'y a qu'une seule vraie règle, c'est qu'il n'y a pas de règles ! Je veux dire par là que tout est possible, tout est combinable, tout ou presque peut aller avec tout, mais il faut que ça vous plaise, que vous trouviez ça bon. J'ai des copains ch'tis qui se font...
1 717 45 3 Juillet 2021
La marche en avant
La marche en avant
Quand les professionnels des métiers de bouche se mettent au travail dans leur cuisine, labo ou fournil, ils sont (si ils sont consciencieux) très sensibles à l'hygiène et à la propreté. Impossible pour un bon boulanger par exemple de faire un journée de travail sans faire régulièrement...
6 317 25 30 Juin 2021
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Comment éviter les grumeaux
Comment éviter les grumeaux
Les grumeaux, vous avez surement rencontrés ce désagréable phénomène qui fait que quand vous voulez incorporez un ingrédient (plutôt solide ou poudre) dans une préparation (plutôt liquide), le mélange ne se passe pas bien et vous vous retrouvez avec des petites "billes" ou des petits...
4 751 24.8 9 Octobre 2020
Les viandes dites
Les viandes dites "nerveuses"
Vous avez sans doute déjà entendu ça, on parle de viandes "nerveuses", ou avec des nerfs, pour décrire ce qui est indiqué par la flèche ci-contre. C'est ici un morceau de bœuf, et ce qu'on appelle un nerf n'en est pas un, c'est en fait du collagène (les chimistes parlent parfois de "puits...
2 233 44.3 16 Avril 2021
La force des dictons et croyances en cuisine
La force des dictons et croyances en cuisine
Un jour, dans les commentaires sur la recette des blancs en neige, une demoiselle a demandé si on pouvait monter des blancs en neige quand on avait ses règles, une amie lui avait dit que non ! Un peu plus tard un autre commentaire disait que pour la mayonnaise il était (accrochez vous bien)...
27K 13.5 6 Février 2011
Pommes de terre grillées ou purée grillée ?
Pommes de terre grillées ou purée grillée ?
Il y a en cuisine des plats qui semblent d'une extrême simplicité, mais qui sont en fait de redoutables pièges, et parmi ceux là je connais de réputation l'omelette et les pommes de terre grillées. Les pommes de terre grillées justement, c'est très simple parce que tout est dans le titre...
16K3.6 6 Février 2011
Les réactions de Maillard
Les réactions de Maillard
J'en parlais il y a quelques temps avec mes trois charmantes nièces, savez vous ce que sont les réactions de Maillard ? Dit comme ça on à l'impression que c'est un principe compliqué de mécanique, mais en fait c'est quelque chose de beaucoup plus proche de nous, c'est ce qui fait que ce que...
26K 93.1 28 Janvier 2015
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette page
  • Georges est très surfait Jacques ! :-)
    Posté par Lola le 10 juillet 2021 à 18h58 (n° 3)
  • Bonjour Jean Hughes, Bonjour tout le monde,
    Les capsules Nespresso ont été créées en 1986.
    Je suis personnellement un trrrrès grand amateur de café et j'ai tout de suite été séduit par ces produits.
    L'écologie ayant pris le pas sur la facilité, j'ai toujours une machine (c'est ma quatrième quand même depuis les années '80) je me suis tourné vers les machines à espressos (ou expressis) et il faut aussi bien chercher pour trouver un torréfacteur qui sache proposé des cafés d'origine d'une part et qui sache aussi proposer des torréfactions bien menées sans "bruler" les graines.
    Et à partir de là, on trouve son bonheur en pouvant doser le grammage et la quantité d'eau au gout strictement personnel du consommateur et à un prix bien moindre que ceux imposés par les actionnaires de chez MM. Nestlé, n'en déplaise au beau Georrrrrges !!!
    Jaloux, moi...pffffft.... M'enfinnnnnnnn !
    Posté par Jacques le 10 juillet 2021 à 17h12 (n° 2)
  • Pour moi, les capsules n'est pas une évolution... c'est un marché...
    Posté par anonyme le 12 juin 2021 à 23h53 (n° 1)
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page