Cuisine-facile.com

1 201 recettes faciles et bien expliquées, avec 24 104 photos et 77 vidéos

Le blog de cuisine-facile.com

Les spécialités régionales françaises

7 3533.5/5 pour 2 notations
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 10 Aout 2015

Les spécialités régionales françaises

Je vous ai déjà parlé des noms de recettes, et de leur origine parfois mystérieuse, historique, amusante ou géographique. Voici à présent un nouvel aspect de ce coté géographique des recettes, les spécialités régionales.

Chaque région Française a ses produits et surtout ses recettes, qui sont une partie très importante de son identité. Impossible de les citer toutes bien sur, mais en voici sous forme d'infographie (source : wwww.housetrip.fr) un petit florilège. C'est une sélection avec forcément un peu d'arbitraire, parce qu'il a bien fallu choisir, mais ce ne sont que des bonnes choses...

specialites régionales françaises



Si certaines des recettes présentées dans l'infographie vous tentent, certaines sont disponibles sur le site, ce sont :

- Le Kouing-aman

- Les croissants

- Les macarons

- Le biscuit rose de Reims

- La tarte tatin

- La ratatouille

Retourner en début de page

Derniers articles

Autres pages que vous pourriez également apprécier

Les secrets de la juste cuisson
Les secrets de la juste cuisson
Problème : le coup d'œil du chef ne s'acquiert qu'après des années d'expérience (disent-ils) donc vous et moi ne l'aurons sans doute jamais ! Nous reste t-il les yeux pour pleurer ? Non, en fait la technologie peut facilement nous aider : une bonne cuisson c'est juste une question de...
6 719 473.8/5 pour 13 notations
Un mémo du poids des ustensiles
Un mémo du poids des ustensiles
Tout cela serait très simple si il suffisait de peser la casserole, mais malheureusement le poids de la dite casserole sera compté par la balance et ça va fausser tous vos calculs.Un exemple précis : vous pesez la casserole et vous mesurez 750 grammes, oui mais ces 750 grammes sont le poids...
12 358 113.9/5 pour 7 notations
Les différentes sortes de pâtes
Les différentes sortes de pâtes
Voici un petit récapitulatif de ces différentes pâtes.Pâte briséeLa pâte brisée, c'est en quelque sorte la pâte de base, celle qui est utilisée pour les tartes sucrées ou salées (la pâte brisée contient très peu de sucre), les flans, les pâtés en croute etc. Elle est...
53 582 53.7/5 pour 24 notations
De l'art de la charlotte
De l'art de la charlotte
Voici quelques informations sur la confection des charlottes.Le principeOn dresse dans un moule à charlotte un tour puis un fond de biscuits imbibés de sirop. Cet entourage est ensuite rempli de crème, et mis à prendre au frigo (une nuit en général).Le moulel'idéal est bien sur...
14 083 33.3/5 pour 4 notations
Le voile en boulangerie
Le voile en boulangerie
Sous ce nom mystérieux se cache un phénomène physique qui fait que, à force d'être pétri, le gluten qui se trouve dans la pâte, se structure pour former un réseau, une sorte de filet qui "tient" la pâte. C'est ce réseau qui piège le CO2 de la fermentation et donne son alvéolage et son...
50 086 163.7/5 pour 14 notations

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette page

Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page