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Un petit reste de beurre
Très souvent quand vous préparez un gâteau, votre recette vous indique de faire fondre du beurre pour l'incorporer à la pâte, c'est un grand classique des biscuits, gâteaux, moelleux et autres.
Et à chaque fois également, vous allez avoir à beurrer le moule de cuisson de votre pâte pour éviter qu'elle n'accroche à la cuisson.
Tout naturellement, vous allez donc beurrer votre moule avec une noix de beurre sortie du frigo, mais est-ce bien la meilleure façon de faire ?
Et à chaque fois également, vous allez avoir à beurrer le moule de cuisson de votre pâte pour éviter qu'elle n'accroche à la cuisson.
Tout naturellement, vous allez donc beurrer votre moule avec une noix de beurre sortie du frigo, mais est-ce bien la meilleure façon de faire ?
Dernière mise à jour : Le 16 Avril 2026
Un petit reste de beurre
Vous avez donc fait fondre du beurre que vous avez incorporé à votre pâte, comme prévu.
Mais dans le récipient, maintenant vide, où vous avez fait fondre ce beurre (casserole, bol ou autre), il en reste toujours un petit peu, au fond et sur les bords.
L'astuce c'est d'utiliser ce petit reste, de le récupérer avec un pinceau, au fond et sur les bords...
... et de s'en servir tout simplement pour beurrer votre moule.
Ainsi vous ne perdez rien, et en plus vous avez du beurre déjà fondu pour beurrer très facilement votre moule.
En résumé : Si vous avez fait fondre du beurre pour votre recette, utilisez le petit reste du fond de la casserole pour beurrer facilement votre moule.
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