Découvrez les recettes au mélange de thé et café
Si le thé contient des antioxydants tels que les polyphénols pour réduire les risques de cancers de l’estomac, le café a pour effet de diminuer le risque de diabète.
Soit deux produits végétaux dont l’utilité pour la santé humaine s’avère capitale.
Imaginez à présent les bienfaits des boissons et gâteaux incorporant ces deux éléments.
Voici 3 recettes originales à base de mélange thé et café qui méritent le détour !
Soit deux produits végétaux dont l’utilité pour la santé humaine s’avère capitale.
Imaginez à présent les bienfaits des boissons et gâteaux incorporant ces deux éléments.
Voici 3 recettes originales à base de mélange thé et café qui méritent le détour !
5 498 4.9/5 (13 avis)
Dernière mise à jour : Le 29 Septembre 2021
Découvrez les recettes au mélange de thé et café
Kopi cham, la recette originale malaisienne à base de thé et de café
- 438 ml d’eau ;
- 417 ml de lait évaporé ;
- 67 g de Sucre ;
- 375 ml de café fort bien chaud ;
et enfin du thé, soit 6 sachets de thé ou 9 cuillerées à thé de feuilles de thé.
Pour obtenir la boisson, réalisez un mélange d’eau et de feuilles de thé dans une casserole. Portez le tout à ébullition à feu moyen avant de réduire la source de chaleur et laisser cuire 5 min pour obtenir une teinte très sombre.
Éteignez à présent le foyer, ajoutez le sucre jusqu’à sa quasi-dissolution, puis versez le lait évaporé. Remuez avant de faire bouillir l’ensemble à feu moyen.
Ensuite, laissez mijoter à feu doux, retirez les sachets de thé ou filtrez à l’aide d’un tamis très fin. Ajoutez un café préparé avec une cafetière de qualité dénichée sur lemeilleurcafe.fr pour terminer votre recette, et servez-vous !
Thé brun au café, une recette simple et originale pour plus de goût
- 4 œufs ;
- 150 g de sucre ;
- du chocolat noir ;
- un bol de café chaud ;
- et une boîte de thé brun. D'ailleurs, le site hemispheresparis.com se propose de vous présenter tous les types de thés.
La préparation commence par l’extraction de jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le sucre, puis fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une quantité non négligeable de mousse. C’est le moment d’additionner les blancs d’œuf en neige. Prenez le temps nécessaire pour remuer délicatement.
Posez dans un plat une couche du résultat obtenu, puis une autre avec le thé brun préalablement trempé dans une solution de café. Rajoutez deux lits de la même manière, soit 4 au total. Ensuite vient l’étape du saupoudrage avec le chocolat râpé. Votre réfrigérateur peut enfin accueillir votre Thé brun au café pendant 1 h avant la dégustation.
Le gâteau de Thé Lu au café, la recette originale la plus facile
- 300 g de sucre ;
- 250 g de beurre mou ;
- 3 jaunes d’œufs avec leurs blancs d’œufs fraîchement extraits ;
- 1 couche de crème ;
- fond de biscuits Thé de Lu ;
- et 2 cuillerées à soupe d’extrait de café.
Utilisez un batteur pour fouetter le mélange beurre, sucre et extraits de café ; mettez ensuite les blancs et jaunes d’œufs l’un après l’autre. Servez-vous d’une moule rectangulaire tapie de film étirable et couvrez avec le thé mis dans le café.
Alternez entre couches crème-biscuits-crème-biscuits lors de l’étalage dans le moule. Direction le réfrigérateur pour 12 h de temps au moins avant la dégustation. Bon appétit !
Derniers articles
Toujours bien bloquer sa planche a découper
Quand on utilise une planche a découper, il est très important qu’elle soit bien stable et ne bouge pas pendant tout le temps de votre découpe, c'est une question de sécurité. Or les planches ont naturellement tendance à glisser sur le plan de travail, mais voici 2 façons de les bloquer...1 Juillet 2025546 15
Le clafoutis aux cerises, avec ou sans noyaux ?
Dans les recettes de clafoutis aux cerises, il y a très souvent le camp de ceux qui soutiennent qu'il faut absolument laisser les noyaux car le gout est meilleur, et l'autre camp (dont je suis) qui préfère les cerises sans noyaux, ce qui fait un clafoutis bien plus agréable à manger. Mais...29 Juin 20256855
Couteaux de cuisine : comment bien choisir ?
La préparation culinaire atteint un niveau supérieur lorsque les outils adéquats se trouvent entre des mains averties. Le couteau de cuisine, pilier fondamental de tout plan de travail, conditionne à la fois la précision des découpes et la sécurité de l’utilisateur. Pourtant, face à...19 Juin 20254085
Faut-il laver 2 fois les pommes de terre ?
Imaginions que vous ayez à faire une recette qui contient des pommes de terre, disons en rondelles, vous allez très probablement procéder ainsi : Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles, les relaver, les sécher au torchon et les incorporer à votre recette. C'est...19 Mai 20252 294 15
Le lard grillé c'est bien meilleur au four
Dans certaines recettes on doit cuire de fines tranches de lard, pour les ajouter à la recette ou pour préparer un de ces délicieux petit-déjeuners dit "à l’Anglaise".25 Avril 20252 054 15
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Bien choisir sa planche a découper
C'est tout bête finalement une planche à découper, un bout de bois et hop ! on peut utiliser tranquillement son couteau sans risquer d'abimer sa table ou son plan de travail. Mais en fait c'est plus subtil que ça, car il faut bien faire attention à ce qu'on achète et en particulier la matière...8 Mai 201248 K 54.6
Les marqueurs en cuisine
En matière de cuisine, il n'y a qu'une seule vraie règle, c'est qu'il n'y a pas de règles ! Je veux dire par là que tout est possible, tout est combinable, tout ou presque peut aller avec tout, mais il faut que ça vous plaise, que vous trouviez ça bon. J'ai des copains ch'tis qui se font...3 Juillet 20219 394 45
Les 3 sortes de meringue
Une meringue, rien de plus simple finalement, ce sont des blancs d'œufs battus avec du sucre. On obtient une préparation assez épaisse qu'on fait cuire a four très doux pour obtenir de légers et délicieux gâteaux. Mais en pâtisserie, la meringue peut être déclinée de trois façons qui,...14 Juin 201361 K 44.5
Quelle différence entre la boulangerie et la pâtisserie ?
Essayons de répondre à une question que vous vous êtes peut-être déjà posée : Où est la frontière entre la boulangerie et la pâtisserie ?7 Février 2017129 K 84.1
Fruits confits : Attention à l'arnaque
Aimez vous les fruits confits ? Soit en friandises, soit dans une recette, comme le très classique cake par exemple, mais aussi dans certaines délicieuses recettes Italiennes comme le fameux panettone ou encore la galette des rois sicilienne. Un délice !21 Juin 201762 K 84.2
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.