1 575 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 77 vidéos

Du mieux dans "La meilleure boulangerie de France"


12 K 4.5/5 (15 avis)
Noter cette page :
Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2015
Pour cet article : Commenter Suivre Me poser une question Envoyer à un-e ami-e
Du mieux dans "La meilleure boulangerie de France"

la meilleure boulangerie de France

Il faut reconnaitre que ils ont bien progressé dans "La meilleure boulangerie de France", cette troisième saison est quand même nettement meilleure.

Je vous propose du coup un classique points forts / points faibles pour résumer tout ça.

Points faibles


la meilleure boulangerie de France : du scotch partout


- Le psychopathe au scotch noir ou gris sévit encore et toujours, c'est ce type dans l'équipe de tournage qui met du scotch sur toutes les vestes des boulangers pour cacher le nom de la boulangerie où ils sont en train de tourner. C'est d'autant plus ridicule que la ville et le quartier sont cités, mais bon...

la meilleure boulangerie de France : du scotch partout


- Son collègue le psychopathe du floutage (une spécialité mondialement reconnue de M6) est bien là lui aussi, au montage il floute tout ce qui bouge : les prix, la marque du pétrin, le nom de la boulangerie sur la façade, etc.

- Il faudrait que quelqu'un dise à Bruno que ses vannes sont vraiment vraiment pourries.

- Oh comme c'est savamment organisé le faux suspense lors de l'arrivée des 2 animateurs dans la boulangerie, avec une caméra qui est déjà là en train de filmer la boutique et une autre dans le fournil. Bien coaché par la production, chaque boulanger dans le fournil va "spontanément et discrètement" voir ce qui se passe en boutique.

Points forts


- On voit plus de boulangers travailler, faire du pain ou d'autres produits, on passe plus de temps dans le fournil.

- L'attitude ridicule de certains boulangers avec leur "ingrédient secret" ou leur "geste secret", fait dos à la caméra, à presque disparu.

- C'est bien de la boulangerie qui est mise en avant, demandé par Gontran et Bruno, pas de la pâtisserie.

- Il y a plus de conseils, forts intéressants, qui sont donnés par les 2 animateurs aux boulangers visités.

- Les deux épreuves de fin de semaine sont plutot bien pensées, et c'est une bonne idée de la faire passer en parallèle aux 2 animateurs pour la première d'entre elles.


Bref, c'est un vrai retour à la boulangerie, la vraie, celle du pain et de ce qui tourne autour. #LMBF
Derniers articles
Découper 2 fois plus vite
Découper 2 fois plus vite
Quand on doit découper en petits morceaux quelque chose de long, par exemple émincer de la ciboulette ou la tige d'un oignon nouveau , il y a un geste, tout bête, qui double votre vitesse de découpe. Voyons comment faire.
21 Mai 2026 435 1
L'autre usage de la corne
L'autre usage de la corne
Vous avez peut-être dans vos ustensiles de cuisine ou de pâtisserie/boulangerie, une corne (à gauche) ou un coupe-pâte (à droite). Très pratiques, ils sont normalement utilisés pour ramasser le contenu d'un bol ou d'un saladier, la corne, ou bien pour découper de la pâte, le coupe-pâte. ...
9 Mai 2026 1 123 2
L'étrange mousse des pommes de terre dans le lait
L'étrange mousse des pommes de terre dans le lait
Vous l'avez peut-être déjà remarqué, quand on fait cuire des pommes de terre dans du lait, surtout en petits morceaux (tranches ou cubes), pour un gratin par exemple, il se forme à la surface une étonnante et abondante mousse blanche. D'où vient elle ?
26 Avril 2026 1 267
Un petit reste de beurre
Un petit reste de beurre
Très souvent quand vous préparez un gâteau, votre recette vous indique de faire fondre du beurre pour l'incorporer à la pâte, c'est un grand classique des biscuits, gâteaux, moelleux et autres. Et à chaque fois également, vous allez avoir à beurrer le moule de cuisson de votre pâte pour...
16 Avril 2026 1 241 25
Un support de tablette
Un support de tablette
Peut-être que vous aussi vous cuisinez en consultant votre recette sur une tablette ou un téléphone, et que vous la posez sur votre plan de travail ? C'est pratique, mais ce n'est pas la meilleure solution, voyez plutôt ici comment bricoler à peu de frais un support quasi universel.
14 Mars 2026 1 9865

Autres pages que vous pourriez également apprécier
La crème et les sauces
La crème et les sauces
Vous êtes vous jamais demandé pourquoi la crème faisait si facilement d'aussi bonnes sauces, aussi goûteuses ?
15 Octobre 2012 24 K 24.4
Bien gérer son frigo
Bien gérer son frigo
Nous avons tous un réfrigérateur à la maison, c'est un équipement indispensable dans une cuisine et auquel on ne fait plus très attention tellement il fait partie des meubles. Mais souvent, par habitude, nous ne l'utilisons pas correctement. Voici quelques trucs et astuces pour bien en...
19 Avril 2011 30 K 44.4
De l'art de la charlotte
De l'art de la charlotte
Une charlotte en cuisine, c'est un délicieux gâteau moulé, fait d'un entourage de biscuits trempés dans un sirop parfumé, et rempli d'une crème légère ou d'une mousse. On laisse la charlotte prendre au réfrigérateur avant de la démouler pour la servir en tranches. C'est un dessert...
27 Février 2013 48 K 44.3
La buée en boulangerie
La buée en boulangerie
Qu'est-ce que la buée en boulangerie ? C'est à la fois un secret de boulanger, et un truc pas du tout évident : si vous faites du pain et le cuisez comme un gâteau, dans le four, vous allez obtenir un pain certes cuit, mais blanc, avec une croute épaisse et dure, bien loin du pain doré et...
16 Juin 2021 150 K 194.5
Faut-il piquer une saucisse avant cuisson ?
Faut-il piquer une saucisse avant cuisson ?
Si dans une recette vous utilisez une ou des saucisses, vous vous êtes peut-être déjà posé la question : Faut-il la piquer avant de la mettre en cuisson, ou pas ? Vous trouverez certainement autant d'opinion "il faut piquer" que de "il ne faut pas". Essayons un peu de démêler tout ça.
29 Septembre 2018 49 K 64.1
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette page :
  • Je suis sûre que l'émission suit tes conseils, JH, en douce bien sûr !
    Posté par azalee le 22 octobre 2015 à 19h12 no 2
  • C'est me faire bien trop d'honneur azalee...
    Posté par jh Auteur le 23 octobre 2015 à 14h13 no 1

Suivre cette page

Recevez un e-mail dès que cette page est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.

I am not a leaving thing
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page