Quelles sont les meilleures possibilités d’apprentissage de cuisine à Lyon ?
Entre bouchons et tables étoilées, la ville de Lyon est un haut lieu de l’excellence culinaire qui séduit plus d’un. Il n’est donc pas étonnant que nombre d’habitants ou de visiteurs souhaitent percer les secrets des plus grands chefs et apprendre à maîtriser l’art des fourneaux.
Les options ne manquent d’ailleurs pas et à ce propos, voici un panorama des possibilités d’apprentissage de cuisine à Lyon.
Les options ne manquent d’ailleurs pas et à ce propos, voici un panorama des possibilités d’apprentissage de cuisine à Lyon.
5 535
Dernière mise à jour : Le 25 Décembre 2023
Quelles sont les meilleures possibilités d’apprentissage de cuisine à Lyon ?
Le cours particulier pour une cuisine sur mesure
Si vous préférez un apprentissage entièrement personnalisé qui s’adapte à votre agenda et vos objectifs culinaires, optez alors pour des cours à domicile avec un chef privé.Qu’il s’agisse d’acquérir les bases de la cuisine, de vous perfectionner ou de composer votre propre livre de recettes, cette formule flexible répond à chaque besoin sans limites de temps.
Le programme est 100 % sur mesure selon vos envies du moment et vos disponibilités. De quoi profiter d’une expérience VIP pour des papilles comblées.
L’atelier découverte pour une initiation gourmande
Si vous avez juste envie de vous initier aux bases de la gastronomie, les ateliers découverte sont parfaits. Apprenez aux côtés d’un chef les secrets de réalisation d’une recette emblématique le temps d’une soirée ou d’un après-midi.Tartiflette savoyarde, quenelle lyonnaise, tarte aux pralines, etc., vous repartez avec un carnet de nouvelles spécialités du terroir à reproduire. Certains ateliers incluent même la dégustation pour parfaire l’expérience.
L’atelier en groupe pour plus de convivialité
Pour concilier la gastronomie et la complicité, inscrivez-vous aux ateliers/cours de cuisine à Lyon en petit comité. Avec vos proches, vos collègues ou pour un enterrement de vie de garçon, partagez le plaisir de mijoter tous ensemble de bons petits plats.Vous aurez ainsi trouvé la meilleure recette pour souder vos liens autour d’une passion commune dans une atmosphère propice à la franche rigolade et aux échanges de bons tuyaux culinaires.
La formation diplômante pour se reconvertir
Si votre objectif est de vous reconvertir professionnellement dans la restauration, les cursus certifiants sont le sésame incontournable. À Lyon, de nombreuses écoles proposent des formations pointues : CAP cuisine ou pâtisserie, BTS en hôtellerie restauration, Bachelor en arts culinaires, etc.Avec plusieurs centaines d’heures de cours, ainsi que les travaux pratiques, ces parcours complets vous apportent toutes les compétences et références du milieu. Un stage vient ensuite compléter le dispositif pour une expérience en conditions réelles. Vous aurez ainsi fait un investissement conséquent à la hauteur des débouchés offerts.
L’inscription dans une école de cuisine amateur
Pour les passionnés qui ne visent pas une certification professionnelle, mais désirent se perfectionner pour le plaisir, Lyon compte plusieurs écoles de cuisine destinées aux amateurs éclairés.Avec des formules à la carte ou des formules d’abonnement, vous suivez les cours qui vous intéressent sans aucune contrainte de diplôme. Un moyen idéal d’acquérir des techniques pointues sur les bases de votre choix.
La formation auprès des meilleurs chefs étoilés
Lyon compte plusieurs grands noms de la gastronomie parmi ses tables étoilées. Certains de ces chefs de renommée mondiale proposent des masterclass pour transmettre leur savoir-faire d’exception.C’est donc l’occasion rêvée pour vous de côtoyer l’excellence et de découvrir les secrets de cuisine des plus grands. Bien sûr, le tarif de ces sessions exclusives est à la hauteur de ces noms prestigieux. Mais vous aurez toutefois ce mérite de réaliser par vous-même des mets dignes d’un « 3 étoiles ».
Derniers articles
De l'importance du tamisage
Vous allez souvent voir dans les recettes qui utilisent une poudre fine (farine, sucre glace, etc.) le conseil de tamiser avant de l'utiliser. Tamiser, c'est à dire passer au tamis (une passoire très fine), la poudre en question avant de l'incorporer à votre recette. C'est souvent un conseil,...3 Septembre 2025316 1
La bombe de graisse
Dès que vous avez quelque chose qui se moule dans une recette, systématiquement se pose la question de la difficulté du démoulage. Il n'y a rien de plus frustrant que de casser son gâteau au démoulage parce qu'une partie est restée collée dans le moule. Classiquement pour éviter ça, on...26 Aout 20254 2085
Les moules à cake
Quand on fait un cake, ou un gâteau de la même forme rectangulaire, on sort en général son moule habituel en se disant que la recette est de toutes façons "pour un cake", mais est-bien aussi simple que ça ?25 Aout 20254 5355
Effeuiller des herbes
Si dans une recette vous devez ajouter une herbe, de celles qui ont une longue tige (estragon, menthe, verveine, thym, etc.) vous allez près probablement avoir besoin uniquement des feuilles et pas de la tige, et vous allez donc devoir effeuiller. Effeuiller, c'est à dire ne garder que les...8 Aout 20252 7455
Ajouter une feuille de laurier
La feuille de laurier : petite par la taille, mais grande par le gout. Vous en trouvez dans des centaines de recettes, on l'ajoute très souvent avec une viande qui part en cuisson, dans une sauce ou un bouillon, en général accompagnée d'autres herbes ou produits. C'est un indispensable de la...31 Juillet 20252 8545
Autres pages que vous pourriez également apprécier
La bombe de graisse
Dès que vous avez quelque chose qui se moule dans une recette, systématiquement se pose la question de la difficulté du démoulage. Il n'y a rien de plus frustrant que de casser son gâteau au démoulage parce qu'une partie est restée collée dans le moule. Classiquement pour éviter ça, on...26 Aout 20254 2085
La buée en boulangerie
Qu'est-ce que la buée en boulangerie ? C'est à la fois un secret de boulanger, et un truc pas du tout évident : si vous faites du pain et le cuisez comme un gâteau, dans le four, vous allez obtenir un pain certes cuit, mais blanc, avec une croute épaisse et dure, bien loin du pain doré et...16 Juin 2021143 K 194.5
Le temps des confitures
Nous entrons bien dans l'été au moment où j'écris ces lignes, et c'est le temps où la plupart des fruits donnent ou vont donner à plein. Et pour pas mal d'entre nous, ça va être aussi le temps des confitures et des gelées, un des meilleurs moyens qui soit de conserver les fruits pour le...12 Juillet 202126 K 14.5
Bien choisir sa planche a découper
C'est tout bête finalement une planche à découper, un bout de bois et hop ! on peut utiliser tranquillement son couteau sans risquer d'abimer sa table ou son plan de travail. Mais en fait c'est plus subtil que ça, car il faut bien faire attention à ce qu'on achète et en particulier la matière...8 Mai 201249 K 54.6
Le voile en boulangerie
Souvent pour le boulanger amateur se pose la question du "Ais-je suffisamment pétri ma pâte?", car une pâte pas assez pétrie donne un pain plat, sans tenue qui parfois s'effondre lors du lamage, ce qui est très frustrant. Pour savoir si la pâte est suffisamment pétrie on peut bien sur se...16 Juin 202194 K 223.9
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.