1 560 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Oui, Top Chef c'est bien de la téléréalité !


14 K 17× 4.2/5 (26 avis)
Noter cette page :
Dernière mise à jour : Le 23 Février 2012
Pour cet article : Commenter Suivre Me poser une question Envoyer à un-e ami-e
Oui, Top Chef c'est bien de la téléréalité !

Top chef le jury

Oui, oui, top chef c'est bien de la télé-réalité, c'est à dire que c'est beaucoup de télé et très peu de réalité, on y retrouve tous les codes et travers de ce genre d'émission :

1) On n'y apprends rien, jamais une recette entière qui ne soit convenablement expliquée :

Celles des candidats réalisées sous pression du temps limite et avec des contraintes débiles (ne pas parler, dans le noir, etc... On attends avec impatience celle avec des produits périmés, écrite en chinois, à base de gas-oil, ou a faire pendu par les pieds), ces recettes donc sont impossible à seulement se rappeler.

Celles du jury faites en 30 secondes montre en main, accrochez vous pour en retenir plus que le nom.

2) Un jury bien calibré en personnages : La star invitée (C. Michalak par exemple), le gentil (F. Piège), le techno (T. Marx), l'ancien du gaz (C. Constant) et la gardienne de prison (G. Arabian qui fait super bien la mégère acariâtre, quel talent d'actrice !)

3) Une surexposition des candidats : On n'en peut plus de ces flashback larmoyants sur la vie de bisounours du candidat avant l'émission qui nous le montre en situation professionnelle et familiale (incroyable, tout le monde dit du bien de lui !) et qui se termine inévitablement par une profession de foi gnangnan genre "Mais je suis là pour gagner".

4) Le type qui choisit les musiques d'ambiance est un psychopathe ! Il est capable de changer de fond sonore 3 fois en 1 minute :
- Le candidat qui cours partout et réalise sa recette (musique stressante, rythme rapide)
- L'invité ou C. Lignac qui passe poser des questions stupides, genre "Quelle histoire raconte ta recette ?" (musique d'ascenseur, rythme relax)
- Retour à la réalisation de la recette, on approche du temps final le candidat est dans la mouise parce que sa gelée est pas prise ou un truc comme ça (musique angoissante, rythme sombre et triste)
- Quelques secondes avant la fin, il y en a toujours un pour beugler le décompte, et au zéro les candidats doivent lever les mains, on se demande d'ailleurs pourquoi, ils vont être fusillés ? (musique genre "tic-tac tic-tac" et gong final)
- On sert les assiettes alors là le DJ se lâche, par exemple pour servir des bonnes sœurs il envoie "l'Alléluia" du Messie de Haendel.

Mais le top c'est quand un candidat est éliminé, c'est une figure imposée : gros plan sur le visage dudit candidat, puis plan sur "Je remballe mes couteaux et je passe la porte tout seul". Pour la musique c'est pas la marche funèbre, mais pas loin.

5) Des candidats lobotomisés : Impossible d'avoir une réaction qui soit naturelle, soit c'est surjoué, ah les plans de coupe sur l'air "Mais moi je donne tout moi", soit c'est lisse, en particulier les candidats éliminés qui récitent calmement un petit laïus genre "Merci, j'ai beaucoup appris, c'était une belle aventure" et s'en vont dignement, alors qu'ils ont passé une bonne partie de leurs épreuves a se mettre faussement en colère contre le chocolat qui ne fond pas assez vite, le caramel qui brule trop vite, ou le four qui n'est pas assez chaud.

6) Des petits arrangements derrière la caméra : En particulier avec le temps limite : Dans l'épisode "au couvent" par exemple, un des groupes obligés de se recueillir 1 minute en plein coup de feu (contraintes débiles je vous disais) fais cramer ses futures religieuses, plein de fumée dans le four à l'ouverture de la porte et la moitié des futures religieuses sont noires. Curieusement elles sont redevenues brun clair au moment de dresser. Un petit lutin de la montagne a du venir leur refaire leur choux pendant une faille temporelle de 50 minutes.
Derniers articles
Beurrer vs graisser
Beurrer vs graisser
On lit souvent, dans une recette où une pâte est mise dans un moule, qu'il faut, juste avant de la verser, beurrer ou graisser le moule. Mais quelle est la différence entre ces 2 termes ?
1 Décembre 20252 7535
Sortir du frigo en avance
Sortir du frigo en avance
Très souvent quand on cuisine, il faut sortir des aliments ou des préparations du frigo, pour les utiliser dans la recette en cours. Rien de bien sorcier, on sort du froid et on utilise, en général immédiatement, dans la recette. Mais est-ce vraiment une bonne méthode ?
24 Novembre 20251 7445
Qui fait les croissants ?
Qui fait les croissants ?
Quand on regarde une boulangerie de l'extérieur, on pense tout naturellement que au fournil il y a des boulangers qui font le pain, et au laboratoire des pâtissiers qui font les gâteaux. C'est très souvent ça effectivement, chacun de ces métiers ayant des façons de travailler assez...
23 Novembre 20251 599
La hauteur dans le four
La hauteur dans le four
Quand on enfourne un plat ou un gâteau dans son four, on a tendance naturellement à le mettre à l'étage du milieu, et c'est ce qu'il faut faire en général. Mais dans certains cas, il faut jouer peu sur cette position, cette hauteur, voyons un peu pourquoi.
8 Octobre 20255 5155
De l'importance du tamisage
De l'importance du tamisage
Vous allez souvent voir dans les recettes qui utilisent une poudre fine (farine, sucre glace, etc.) le conseil de tamiser avant de l'utiliser. Tamiser, c'est à dire passer au tamis (une passoire très fine), la poudre en question avant de l'incorporer à votre recette. C'est souvent un conseil,...
3 Septembre 20259 547 13

Autres pages que vous pourriez également apprécier
Cuisiné ! (le gout de)
Cuisiné ! (le gout de)
Aller au restaurant en ce moment c'est de plus en plus délicat, il faut (en France) d'une part essayer d'en trouver un qui ait accepté de répercuter la baisse de la TVA, autrement que symboliquement, et ils ne sont pas si nombreux. Et d'autre part, et surtout, il faut en trouver un bon : un...
6 Février 201119 K4.6
L'huile de conservation, un atout pour le gout
L'huile de conservation, un atout pour le gout
Quand vous préparez un plat à partir d'un ingrédient qui est conservé dans une matière grasse, par exemple une salade mélangée avec du thon à l'huile ou bien des tomates séchées, vous allez sans doute ensuite préparer une sauce vinaigrette. Dans ce cas, pourquoi ne pas utiliser pour...
5 Juin 20248 0665
Frelons asiatiques : Pourquoi et comment limiter leur progression
Frelons asiatiques : Pourquoi et comment limiter leur progression
En France, le frelon asiatique figure parmi les espèces d'insectes les plus dangereuses, c'est notamment un redoutable prédateur des nos abeilles domestiques. Arrivé tout droit de l’Asie du Sud-Est, il constitue une menace réelle pour les ruches locales.
10 Octobre 20195 3905
Les outils du batteur
Les outils du batteur
Qu'on l'appelle batteur, robot, robot pâtissier, bol mélangeur, ou tout simplement par sa marque Kenwood, KitchenAid, ou autre, cet appareil est un outil précieux pour les cuisiniers, boulangers ou pâtissiers amateurs que nous sommes. Tous ces appareils sont livrés avec 3 outils différents,...
2 Novembre 201938 K 44.5
Le café, un allié pour les sportifs !
Le café, un allié pour les sportifs !
Préparé avec de l’infusion de graines torréfiées de différentes variétés de caféiers, le café est une boisson stimulante et énergisante. Pour ses bonnes propriétés, le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Entre autres, il possède quelques vertus pour la...
1 Mars 20212 7675
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 17 commentaires déjà postés sur cette page :
  • Je crois que les commentaires sont unanimes, perso je zappe également ces émissions de télé-irréalité où les bouffons de "chefs" passent plus de temps sur les plateaux TV que devant un fourneau et les bouffons de concurrents qui récitent des scénarios appris par cœur, de toutes les manières, s'il y a un raté, on coupe et on la refait, peut importe si la "bouffe" refroidis ! Enfin, je dis "raté" pour la prise de vue car il n'y a que des ratés là dedans, la vieille incluse !
    Bravo J.F, belles descriptions, on s'y croirait !
    John.
    Posté par John le 26 juin 2021 à 16h17 no 17
  • Honnêtement je préfère top chef que secret story qui sont tout les deux des télé-réalités. Comme dit Pouloulou, c'est divertissant et ça change de ce qui passe à la télé tout les jours. Mais vous avez tout à fait raison de ne pas aimer, mon papa me dit la même chose que vous. Il regarde toujours "l'arrière plan". La saison prochaine, je ferai également plus attention.
    Posté par valoch le 9 aout 2013 à 09h41 no 16
  • Autre preuve que c'est bidonné : les candidats ont 1h30 pour faire un plat, et dans ce temps là il y en a un qui réussit à nous faire une pana-cotta au céleri.
    Vu que ça doit reposer au moins 2 heures, une pana-cotta, à part avec une baguette magique, je ne vois pas trop comment il a pu faire ?
    Ah si bien sur : "coupez !"...
    Posté par lolo le 15 mars 2012 à 16h55 no 15
  • Hehe j aime beaucoup la description, elle est bonne je dis pas le contraire mais ...
    Oui oui y a un mais =p

    J aime bien cette emission ^^
    Je ne regarde pas cette emission pour apprendre a cuisiner ! Sinon j acheterai le coffret,colector de la cuisine de maïté !!!
    Je regarde simplement pour me divertir et dire a ma cherie "regarde ce steack qu il s est taillé le gamin"
    C est con mais j'aime ca !

    Il en faut pour tout les gouts dans cette decharge de poubelle audio visuel =)
    Posté par Pouloulou le 14 mars 2012 à 13h17 no 14
  • Je ne contrôle pas, c'est google qui affiche...
    Posté par jh le 13 mars 2012 à 13h51 no 13
  • Mais non, je ne parle pas de cette page,
    mais des images qui passent en pub,JH, sur la page d'accueil.
    Posté par kris le 13 mars 2012 à 13h48 no 12
  • Holà mais c'est loin d'être de la pub, au contraire !
    Posté par jh le 5 mars 2012 à 08h53 no 11
  • Quoi, je vois la pub pour "top-chef" sur ton blog !!!
    Posté par kris le 3 mars 2012 à 15h44 no 10
  • ET DIRE, que ce sont pour ces raisons que les jeunes se sont désintéressés de la cuisine, comment n'ont ils pas compris, çà !!! c'est hallucinant !
    c'est la brigade, et c'est mili-taire, donc tais-toi ! on régresse donc !
    Posté par kris le 3 mars 2012 à 15h32 no 9
  • C'était une époque, pas si lointaine, ou les cuisines étaient pleines de chefs qui étaient de sales cons caractériels ! Heureusement, ça change avec les nouvelles générations, qui n'ont pas été éduquées au fouet...
    Posté par jh le 28 février 2012 à 09h31 no 8
  • J'ai eu la chance quand j'avais 15 ans et que je voulais apprendre la cuisine, de tomber sur un chef qui m'a pris comme apprenti et m'a mis à la plonge toute la journée, au bout de trois semaines, j'étais guéri..... je n'ai jamais rien appris en cuisine avec ce monsieur, cétait il y a 47 ans maintenant .....
    Posté par Anonyme le 27 février 2012 à 18h16 no 7
  • D'accord avec vous tous,emissions faite apparemment pour amoureux de la cuisine sans amour de la cuisine, aucun intérêt pour des blogueurs cuisine
    Posté par nilou le 24 février 2012 à 18h36 no 6
  • La charmante dame a pendant un temps tenu le restaurant "Ledoyen", où elle a viré brutalement un commis en direct (en l'humiliant publiquement et oubliant sans doute la caméra), et fut alors virée par son employeur de l'époque, Vivendi.
    Posté par Seb le 24 février 2012 à 14h15 no 5
  • Vous ne croyez pas si bien dire : son restaurant actuel s'appelle "les petites sorcières", ça ne s'invente pas.
    Posté par Anonyme le 24 février 2012 à 14h12 no 4
  • Oui, oui, oui, 1000 fois oui pour Ghislaine Arabian, c'est incroyable : un chef et une femme, on l'imaginerai humaine, accueillante, pédagogue, et en fait elle est pire qu'un de ces psychopathes de chef (homme) à l'ancienne mode.

    Elle fait beaucoup pour l'égalité homme-femme, aussi imbuvable qu'un mec !
    J'ai une pensée pour ceux qui bossent dans sa cuisine au quotidien...
    Posté par Lucie le 24 février 2012 à 14h04 no 3
  • Du bonbon votre article. C'est en plein ça. Et c'est valable pour toutes les émissions du genre.
    Posté par Henriette le 24 février 2012 à 12h01 no 2
  • Bonjour,
    Vous retranscrivez, avec beaucoup de panache, parfaitement ma pensée. J'ai regardé deux ou trois cette émission,(peut-être une de trop)mais comme vous dites pas une fois l'explication des recettes va au bout et la manière dont sont traités les candidats m'écoeure!J'aime la cuisine,mais là...je zappe!
    Bravo, bravo pour votre billet!
    Posté par Alinette le 24 février 2012 à 11h16 no 1

Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page