Le blog de cuisine-facile.com
Oui, Top Chef c'est bien de la téléréalité !
1) On n'y apprends rien, jamais une recette entière qui ne soit convenablement expliquée :
Celles des candidats réalisées sous pression du temps limite et avec des contraintes débiles (ne pas parler, dans le noir, etc... On attends avec impatience celle avec des produits périmés, écrite en chinois, à base de gas-oil, ou a faire pendu par les pieds), ces recettes donc sont impossible à seulement se rappeler.
Celles du jury faites en 30 secondes montre en main, accrochez vous pour en retenir plus que le nom.
2) Un jury bien calibré en personnages : La star invitée (C. Michalak par exemple), le gentil (F. Piège), le techno (T. Marx), l'ancien du gaz (C. Constant) et la gardienne de prison (G. Arabian qui fait super bien la mégère acariâtre, quel talent d'actrice !)
3) Une surexposition des candidats : On n'en peut plus de ces flashback larmoyants sur la vie de bisounours du candidat avant l'émission qui nous le montre en situation professionnelle et familiale (incroyable, tout le monde dit du bien de lui !) et qui se termine inévitablement par une profession de foi gnangnan genre "Mais je suis là pour gagner".
4) Le type qui choisit les musiques d'ambiance est un psychopathe ! Il est capable de changer de fond sonore 3 fois en 1 minute :
- Le candidat qui cours partout et réalise sa recette (musique stressante, rythme rapide)
- L'invité ou C. Lignac qui passe poser des questions stupides, genre "Quelle histoire raconte ta recette ?" (musique d'ascenseur, rythme relax)
- Retour à la réalisation de la recette, on approche du temps final le candidat est dans la mouise parce que sa gelée est pas prise ou un truc comme ça (musique angoissante, rythme sombre et triste)
- Quelques secondes avant la fin, il y en a toujours un pour beugler le décompte, et au zéro les candidats doivent lever les mains, on se demande d'ailleurs pourquoi, ils vont être fusillés ? (musique genre "tic-tac tic-tac" et gong final)
- On sert les assiettes alors là le DJ se lâche, par exemple pour servir des bonnes sœurs il envoie "l'Alléluia" du Messie de Haendel.
Mais le top c'est quand un candidat est éliminé, c'est une figure imposée : gros plan sur le visage dudit candidat, puis plan sur "Je remballe mes couteaux et je passe la porte tout seul". Pour la musique c'est pas la marche funèbre, mais pas loin.
5) Des candidats lobotomisés : Impossible d'avoir une réaction qui soit naturelle, soit c'est surjoué, ah les plans de coupe sur l'air "Mais moi je donne tout moi", soit c'est lisse, en particulier les candidats éliminés qui récitent calmement un petit laïus genre "Merci, j'ai beaucoup appris, c'était une belle aventure" et s'en vont dignement, alors qu'ils ont passé une bonne partie de leurs épreuves a se mettre faussement en colère contre le chocolat qui ne fond pas assez vite, le caramel qui brule trop vite, ou le four qui n'est pas assez chaud.
6) Des petits arrangements derrière la caméra : En particulier avec le temps limite : Dans l'épisode "au couvent" par exemple, un des groupes obligés de se recueillir 1 minute en plein coup de feu (contraintes débiles je vous disais) fais cramer ses futures religieuses, plein de fumée dans le four à l'ouverture de la porte et la moitié des futures religieuses sont noires. Curieusement elles sont redevenues brun clair au moment de dresser. Un petit lutin de la montagne a du venir leur refaire leur choux pendant une faille temporelle de 50 minutes.
Derniers articles
Ça tourne trop vite !
Quand on doit râper ou trancher des légumes, on utilise généralement une machine, électrique, qui fait tout le travail : Un robot-coupe, un batteur avec une extension "éminceur" ou autre. Ces machines sont elles vraiment adaptées ? Globalement oui bien sur, mais il y a un critère qui...873 15 12 Novembre 2023
6 astuces pour bien choisir son rhum
Le rhum est un spiritueux issu de la transformation de la canne à sucre ou de ses produits dérivés, comme le vesou, la mélasse ou le sirop. Il y a une multitude de rhums, qui se différencient par leur origine, leur procédé de fabrication, leur durée de vieillissement ou leur saveur. Comment...2755 10 Novembre 2023 Article sponsorisé.
Quand j'étais petit, je n'aimais pas...
Peut-être que vous aussi vous avez déjà fait ce constat un peu étrange : Quand vous étiez gamin-e, il y a des choses que vous détestiez, et une fois adulte c'est presque l'inverse qui se produit ? Par exemple vous détestiez les épinards ou les endives, alors que maintenant vous adorez ça ?998 35 5 Novembre 2023
Hacher des herbes c'est facile ?
Dès que vous avez des herbes fraiches : persil, cerfeuil, coriandre, menthe, etc. a incorporer dans une recette, on vous indique de les hacher. "Hacher" dans ce cas, c'est séparer les feuilles des tiges, ne garder que les feuilles, et hacher plus ou moins finement ces feuilles. Ce n'est pas...3 050 25 12 Septembre 2023
Le moelleux du pain de mie
Vous connaissez surement ce qu'on appelle en France le pain de mie, un pain très blanc, moulé et plutôt moelleux, très utilisé en cuisine, pour les croque-monsieur notamment. Voyons un peu de quoi il s'agit.3 089 5 Septembre 2023
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Qu'utiliser pour une cuisson de tarte "à blanc" ?
Quand on fait un peu de pâtisserie à la maison, les tartes sont toujours un succès, et dans ces tartes il faut séparer celles qui sont cuites avec la garniture, par exemple une tarte aux abricots et amandes, de celles qui sont cuites sans la garniture qui est ajoutée après, une tarte aux...102K 164.5 2 Mai 2017
Les jaunes d'œufs et le sucre en poudre
Il est assez fréquent dans une recette d'avoir a mélanger des jaunes d’œufs et du sucre en poudre. Ça semble assez banal et très simple, mais attention, ces deux là ne cohabitent pas très bien.69K 134.4 15 Février 2018
La force des dictons et croyances en cuisine
Un jour, dans les commentaires sur la recette des blancs en neige, une demoiselle a demandé si on pouvait monter des blancs en neige quand on avait ses règles, une amie lui avait dit que non ! Un peu plus tard un autre commentaire disait que pour la mayonnaise il était (accrochez vous bien)...45K 14.4 6 Février 2011
De l'idée à la recette
C'est une question qui m'est souvent posée : comment vous faites vos recettes ? comment vous les mettez au point ? C'est un truc que j'avais déjà évoqué sur cette page, mais je vais en profiter pour détailler un peu.13K 14.4 15 Octobre 2012
Comment prélever un zeste ou "zester" ?
Vous avez sans doute remarqué que dans beaucoup de recettes on utilise les zestes des agrumes, c'est à dire cette partie supérieure de la peau du fruit qui parfume si bien une préparation. Pour "zester" (c'est le mot) plusieurs techniques et outils sont disponibles, voici un petit résumé...40K 43.8 5 Novembre 2013
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.