Oui, Top Chef c'est bien de la téléréalité !
Dernière mise à jour : Le 23 Février 2012
Oui, Top Chef c'est bien de la téléréalité !
1) On n'y apprends rien, jamais une recette entière qui ne soit convenablement expliquée :
Celles des candidats réalisées sous pression du temps limite et avec des contraintes débiles (ne pas parler, dans le noir, etc... On attends avec impatience celle avec des produits périmés, écrite en chinois, à base de gas-oil, ou a faire pendu par les pieds), ces recettes donc sont impossible à seulement se rappeler.
Celles du jury faites en 30 secondes montre en main, accrochez vous pour en retenir plus que le nom.
2) Un jury bien calibré en personnages : La star invitée (C. Michalak par exemple), le gentil (F. Piège), le techno (T. Marx), l'ancien du gaz (C. Constant) et la gardienne de prison (G. Arabian qui fait super bien la mégère acariâtre, quel talent d'actrice !)
3) Une surexposition des candidats : On n'en peut plus de ces flashback larmoyants sur la vie de bisounours du candidat avant l'émission qui nous le montre en situation professionnelle et familiale (incroyable, tout le monde dit du bien de lui !) et qui se termine inévitablement par une profession de foi gnangnan genre "Mais je suis là pour gagner".
4) Le type qui choisit les musiques d'ambiance est un psychopathe ! Il est capable de changer de fond sonore 3 fois en 1 minute :
- Le candidat qui cours partout et réalise sa recette (musique stressante, rythme rapide)
- L'invité ou C. Lignac qui passe poser des questions stupides, genre "Quelle histoire raconte ta recette ?" (musique d'ascenseur, rythme relax)
- Retour à la réalisation de la recette, on approche du temps final le candidat est dans la mouise parce que sa gelée est pas prise ou un truc comme ça (musique angoissante, rythme sombre et triste)
- Quelques secondes avant la fin, il y en a toujours un pour beugler le décompte, et au zéro les candidats doivent lever les mains, on se demande d'ailleurs pourquoi, ils vont être fusillés ? (musique genre "tic-tac tic-tac" et gong final)
- On sert les assiettes alors là le DJ se lâche, par exemple pour servir des bonnes sœurs il envoie "l'Alléluia" du Messie de Haendel.
Mais le top c'est quand un candidat est éliminé, c'est une figure imposée : gros plan sur le visage dudit candidat, puis plan sur "Je remballe mes couteaux et je passe la porte tout seul". Pour la musique c'est pas la marche funèbre, mais pas loin.
5) Des candidats lobotomisés : Impossible d'avoir une réaction qui soit naturelle, soit c'est surjoué, ah les plans de coupe sur l'air "Mais moi je donne tout moi", soit c'est lisse, en particulier les candidats éliminés qui récitent calmement un petit laïus genre "Merci, j'ai beaucoup appris, c'était une belle aventure" et s'en vont dignement, alors qu'ils ont passé une bonne partie de leurs épreuves a se mettre faussement en colère contre le chocolat qui ne fond pas assez vite, le caramel qui brule trop vite, ou le four qui n'est pas assez chaud.
6) Des petits arrangements derrière la caméra : En particulier avec le temps limite : Dans l'épisode "au couvent" par exemple, un des groupes obligés de se recueillir 1 minute en plein coup de feu (contraintes débiles je vous disais) fais cramer ses futures religieuses, plein de fumée dans le four à l'ouverture de la porte et la moitié des futures religieuses sont noires. Curieusement elles sont redevenues brun clair au moment de dresser. Un petit lutin de la montagne a du venir leur refaire leur choux pendant une faille temporelle de 50 minutes.
Derniers articles
Effeuiller des herbes
Si dans une recette vous devez ajouter une herbe, de celles qui ont une longue tige (estragon, menthe, verveine, thym, etc.) vous allez près probablement avoir besoin uniquement des feuilles et pas de la tige, et vous allez donc devoir effeuiller. Effeuiller, c'est à dire ne garder que les...8 Aout 20258365
Ajouter une feuille de laurier
La feuille de laurier : petite par la taille, mais grande par le gout. Vous en trouvez dans des centaines de recettes, on l'ajoute très souvent avec une viande qui part en cuisson, dans une sauce ou un bouillon, en général accompagnée d'autres herbes ou produits. C'est un indispensable de la...31 Juillet 20251 1915
Les queues de persil
Le persil, qu'il soit frisé ou plat, est un délicieux ingrédient de quantité de recettes, où il est utilisé aussi bien cru que cuit. Quand on l'utilise cru, dans une salade par exemple ou il apporte toujours, seul ou avec d'autres herbes, une remarquable fraicheur, on ne garde dans ce cas...28 Juillet 20251 243 33
Un filet d'huile d'olive
Souvent dans une recette il faut "arroser", des légumes par exemple, avant de les envoyer au four. L'auteur-e veut dire par là que vous devez mettre de l'huile sur le dessus de ces légumes, pour les faire cuire une fois au four. Classiquement, on verse rapidement, un peu au pif, un filet...13 Juillet 20251 4495
Toujours bien bloquer sa planche a découper
Quand on utilise une planche a découper, il est très important qu’elle soit bien stable et ne bouge pas pendant tout le temps de votre découpe, c'est une question de sécurité. Or les planches ont naturellement tendance à glisser sur le plan de travail, mais voici 2 façons de les bloquer...1 Juillet 20251 531 15
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Quelques conseils pour bien pétrir à la maison
Si vous devez pétrir une pâte dans une recette de pain ou autre, vous allez sans doute utiliser un de ces robots de cuisine qu'on appelle souvent "robots pâtissiers", et dont les marques les plus connues sont Kenwood et KitchenAid. Ils sont pratiques, mais leur bonne utilisation mérite quelques...23 Juin 2021277 K 503.7
Enfourner un gâteau au bon moment
Quand vous faites un gâteau, qui contient très certainement du beurre, un cake par exemple, il y a de fortes chances que dès que la pâte soit terminée, vous mettiez en moule et vous enfourniez immédiatement. Classique, tout le monde fait comme ça, et puis si, en plus, vous avez autour de...18 Avril 202018 K 54.5
Un peu de sucre quand même
Je reviens sur quelque chose dont je vous avait déjà parlé mais qui était centrée sur la pâte à brioche, je vais tacher de généraliser sur ces pâtes, généralement sucrées, mais qu'on peut aussi utiliser pour un recette salée.14 Novembre 20204 899 25
Que se passe t-il dans le pain, quand on fait du pain ?
Ce pain que nous mangeons tous les jours, et que fait pour nous notre boulanger, que se passe t-il pendant sa fabrication pour que ça devienne du pain ? Je vais tacher de répondre à cette question, et de vous résumer l'alchimie complexe qui se met en place.28 Mai 202112 K 14.9
Pommes de terre grillées ou purée grillée ?
Il y a en cuisine des plats qui semblent d'une extrême simplicité, mais qui sont en fait de redoutables pièges, et parmi ceux là je connais de réputation l'omelette et les pommes de terre grillées.6 Février 201123 K4.5
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 17 commentaires déjà postés sur cette page :
Bravo J.F, belles descriptions, on s'y croirait !
John.
Vu que ça doit reposer au moins 2 heures, une pana-cotta, à part avec une baguette magique, je ne vois pas trop comment il a pu faire ?
Ah si bien sur : "coupez !"...
Oui oui y a un mais =p
J aime bien cette emission ^^
Je ne regarde pas cette emission pour apprendre a cuisiner ! Sinon j acheterai le coffret,colector de la cuisine de maïté !!!
Je regarde simplement pour me divertir et dire a ma cherie "regarde ce steack qu il s est taillé le gamin"
C est con mais j'aime ca !
Il en faut pour tout les gouts dans cette decharge de poubelle audio visuel =)
mais des images qui passent en pub,JH, sur la page d'accueil.
c'est la brigade, et c'est mili-taire, donc tais-toi ! on régresse donc !
Elle fait beaucoup pour l'égalité homme-femme, aussi imbuvable qu'un mec !
J'ai une pensée pour ceux qui bossent dans sa cuisine au quotidien...
Vous retranscrivez, avec beaucoup de panache, parfaitement ma pensée. J'ai regardé deux ou trois cette émission,(peut-être une de trop)mais comme vous dites pas une fois l'explication des recettes va au bout et la manière dont sont traités les candidats m'écoeure!J'aime la cuisine,mais là...je zappe!
Bravo, bravo pour votre billet!