Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)

• 1 3 pommes
• Poids total de ces ingrédients : 540 grammes

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Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :

• Bonjour à tous,
  
  Au risque de paraphraser Marius (dans MARIUS, de Pagnol), un quatre-quart auquel on rajoute un autre ingrédient, ça devient un "cinq-quarts", non ?...
  Posté par Kikou le 28 mai 2015 à 14h31 no 10
• Peuchère oui !
  Posté par jh Auteur le 29 mai 2015 à 09h07 no 9
• On peut y mettre des poires d'hiver (comme des pommes d'hiver) mais sinon les pommes et poires à couteaux ( dites pommes et poires d'été) risquent de rendrent trop de jus et de "mouiller" la pate.
  
  Des personnes disent mettre des frises (ou des framboises) mais je me demande si ces fruits ne sont pas trop juteux pour un quatre quarts.
  
  Qu'en pensez-vous, JH ?
  
  Merci pour vos excellentes recettes.
  Posté par françois le 30 juillet 2012 à 17h21 no 8
• Bonjour François,
  
  C'est vrai que le réflexe c'est d'utiliser presque toujours des pommes/poires, mais en fait on peut utiliser un peu n'importe quel fruit. Ne soyez pas trop inquiet par le coté juteux de tel ou tel fruit, car la pâte pas encore cuite en absorbe beaucoup.
  Les framboises par exemple, iront très bien.
  Par contre pour les fraises, je suis un peu plus sceptique car je trouve que c'est un fruit qui n'aime pas bien la cuisson, quelle qu'elle soit.
  Posté par jh Auteur le 31 juillet 2012 à 14h58 no 7
• Bonjour ! tres bonne recette mais je pense que le "conseil" de mettre 3-4 pommes pour un moule, c'est un peu beaucoup. 1-2 pommes c'est suffisant, - a mon humble avis - autrement on perd le gout de la p^ate. Amicalement,
  Posté par Katerina le 18 décembre 2011 à 11h39 no 6
• Combien de pommes ?
  Posté par vedra le 18 septembre 2009 à 18h01 no 5
• Pour vedra : à votre gout, 3 ou 4 par exemple.
  Posté par jh Auteur le 19 septembre 2009 à 08h22 no 4
• Les quatre quarts avec les fruits c'est bon mais c'est meilleur avec des morceaux de chocolat a la place de mettre des fruits essayez des morceaux de chocolat de préférence nestlé c'est super bon essayez vous n'allez rien perdre
  Posté par chaimae le 21 juillet 2009 à 14h00 no 3
• Bonsoir,On a la moitié de la recette.
  Posté par mumu le 27 avril 2009 à 19h17 no 2
• Pour mumu : voir la recette du quatre-quarts pour le gâteau lui-même.
  Posté par jh Auteur le 28 avril 2009 à 06h23 no 1