Pain d'epice


Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
225 903 224.0/5 pour 41 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 1 Pain d'epice, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 Pain d'epice 2 Pains d'epice 3 Pains d'epice
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.45 min.1 heure 4 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

Quelques jours dans un sac en toile.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 1
Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Dans une petite casserole, faites fondre 60 g de beurre sur feu doux, et réservez.

Étape 2 - 3 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 2
Dans une autre casserole, mettez 125 g de miel.

Étape 3 - 3 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 3
Versez dessus 100 ml d'eau chaude et 60 g de sucre de canne, remuez pour bien dissoudre l'ensemble, et ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum et la pincée de sel.

Étape 4 - 3 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 4
Versez ce mélange dans le bol du robot, puis ajoutez 125 g de farine, 125 g de farine de seigle, et 10 g de levure chimique.

Étape 5 - 2 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 5
Ajoutez 12 g d'épices pour pain d'épices.

Étape 6 - 2 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 6
Puis 1 œuf et le beurre fondu pas trop chaud.

Étape 7 - 3 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 7
Mettez le robot en marche (si vous avez un Kenwood, utilisez le batteur en K) pour bien mélanger l'ensemble pendant 2 ou 3 minutes à petite vitesse.

Étape 8 - 3 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif ou bien copieusement beurré et fariné.

Étape 9 - 40 min.
Pain d'epice : Photo de l'étape 9
Faites cuire 40 minutes environ.

Ne démoulez pas tout de suite, attendez 10 minutes que le pain se rétracte un petit peu en refroidissant, c'est beaucoup plus facile.

Remarques

De l'avis de spécialistes (comme Robert), ce pain d'épice est meilleur en principe le lendemain, voir même plus tard encore (donc légèrement rassis), et à déguster beurré comme une tartine.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 537 Kcal ou 10 622 Kj28 gr247 gr154 gr
127 %11 %23 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
372 Kcal ou 1 557 Kj4 gr36 gr23 gr
19 %2 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pains à la cacahuète, Mug-cake aux amandes pour Marie, Kouign-amann, Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Madeleines à la pistache, ... Toutes
Farine de seigleFarine de seigle : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain du Jura, Fougasse aux lardons et au Comté, Chaussons de bucheron, Benoîton, Pain de mie, ... Toutes
MielMiel : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Madeleines au chocolat, Nougat, Panettone, Cranachan, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), ... Toutes
EauEau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe poireaux-pommes de terre, Oeufs de caille en boutonnière, Cake noisettes et orange, Comment cuire du riz au rice-cooker, Pain d'Ali-baba (au sésame), ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Compote de pommes
Compote de pommes
Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter.
2 156 692 3294.1/5 pour 829 notations 1 heure 13 min.
Sauce rémoulade
Sauce rémoulade
Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.
646 832 764.2/5 pour 177 notations 6 min.
Sauce à la tomate pimentée
Sauce à la tomate pimentée
Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex.
57 797 43.5/5 pour 4 notations 42 min.
Cranachan
Cranachan
Le cranachan est un plat traditionnel Écossais, c'est un dessert à base de crème fouettée, de framboises, de flocons d'avoine et de whisky. Dans cette recette, on fabrique une nougatine avec les flocons d'avoine et on l'incorpore à la crème fouettée.
43 512 44.3/5 pour 22 notations 42 min.
Salade Niçoise
Salade Niçoise
La salade Niçoise est un plat typiquement méditerranéen, originaire de la ville de Nice (en France) bien sur. Comme il n'existe pas de recette "officielle", chacun y va de sa propre version, voici la mienne.
48 081 24.2/5 pour 5 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/01/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 22 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette (comme déjà 4 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page