Du bon usage d'une saupoudreuse
Penchons nous sur un geste simple, le saupoudrage, c'est à dire répartir une fine poudre (sucre glace, sucre, farine,...) sur une surface.
Si vous devez saupoudrez quelque chose, vous utiliserez peut-être une saupoudreuse ou "poudrette" ou "poudreuse", c'est un ustensile très simple, une boite, avec un couvercle percé de trous plus ou moins gros, ou un tamis, mais très pratique, avec lui vous pouvez saupoudrer régulièrement ce que vous voulez.
Si vous devez saupoudrez quelque chose, vous utiliserez peut-être une saupoudreuse ou "poudrette" ou "poudreuse", c'est un ustensile très simple, une boite, avec un couvercle percé de trous plus ou moins gros, ou un tamis, mais très pratique, avec lui vous pouvez saupoudrer régulièrement ce que vous voulez.
Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Du bon usage d'une saupoudreuse
Ce n'est quand même pas sorcier ?
Non, en effet, mais si vous prenez une saupoudreuse (ou une salière, ou une poivrière etc.) en main, vous allez tout naturellement l'utiliser comme ceci, de haut en bas :
Comment faire ?
Le truc, et le bon geste avec ce genre d'ustensile, c'est de la manipuler "à plat", comme ceci :
De cette façon, la poudre contenue bouge dans la saupoudreuse, ne bouche pas la sortie, et est bien plus facile à répartir.
L'humidité, l'ennemie des produits en poudre
Dans le même esprit, si vous utilisez une salière au dessus d'un plat qui cuit, et dégage forcément un peu de vapeur, inévitablement vous allez humidifier le sel contenu dedans, et au fur et à mesure cette humidification va s'accentuer jusqu'à plus ou moins boucher votre salière, et ce même si vous la tenez dans le bon sens, c'est à dire à plat, comme vous le savez maintenant ;-).On peut éviter ça ?
Pas vraiment en fait, même en faisant vite votre sel va s'humidifier un petit peu, et au fil du temps...C'est inévitable, mais ça peut se corriger : Il vous suffit pour ça de mettre de temps en temps votre salière au four doux (on dit "tombant"), un bon moment, pour sécher à nouveau son contenu. Le mieux pour ça c'est de l'y mettre après une cuisson d'un plat, vous retirez le plat en question, vous coupez le four, et mettez votre salière dedans. Laissez la une bonne heure, couvercle retiré si possible, le temps que tout le sel qu'elle contient sèche complètement.
En résumé : 1) Pour utiliser une poudreuse, la tenir "à plat" 2) Pour sécher une salière bouchée passez la 1 heure à four doux (chaud, mais éteint).
Derniers articles
Découper 2 fois plus vite
Quand on doit découper en petits morceaux quelque chose de long, par exemple émincer de la ciboulette ou la tige d'un oignon nouveau , il y a un geste, tout bête, qui double votre vitesse de découpe. Voyons comment faire.21 Mai 2026 1 078 2
L'autre usage de la corne
Vous avez peut-être dans vos ustensiles de cuisine ou de pâtisserie/boulangerie, une corne (à gauche) ou un coupe-pâte (à droite). Très pratiques, ils sont normalement utilisés pour ramasser le contenu d'un bol ou d'un saladier, la corne, ou bien pour découper de la pâte, le coupe-pâte. ...9 Mai 2026 1 335 2
L'étrange mousse des pommes de terre dans le lait
Vous l'avez peut-être déjà remarqué, quand on fait cuire des pommes de terre dans du lait, surtout en petits morceaux (tranches ou cubes), pour un gratin par exemple, il se forme à la surface une étonnante et abondante mousse blanche. D'où vient elle ?26 Avril 2026 1 579
Un petit reste de beurre
Très souvent quand vous préparez un gâteau, votre recette vous indique de faire fondre du beurre pour l'incorporer à la pâte, c'est un grand classique des biscuits, gâteaux, moelleux et autres. Et à chaque fois également, vous allez avoir à beurrer le moule de cuisson de votre pâte pour...16 Avril 2026 1 443 25
Un support de tablette
Peut-être que vous aussi vous cuisinez en consultant votre recette sur une tablette ou un téléphone, et que vous la posez sur votre plan de travail ? C'est pratique, mais ce n'est pas la meilleure solution, voyez plutôt ici comment bricoler à peu de frais un support quasi universel.14 Mars 2026 2 1535
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Soupe vs potage
C'est vrai qu'on sort enfin de l'hiver au moment où j'écris ces quelques lignes, et qu'on va toutes et tous faire, sans doute, un peu moins de soupes et potages, mais même si c'est moins la saison, c'est vraiment un plat simple et délicieux, qui est une des réponses toujours faciles à...9 Avril 2022 13 K 1
Tranchée, dissociée, bref... loupée !
Quand on prépare une sauce ou une crème, il y a toujours un (petit) risque que l'onctueuse préparation que l'on travaille, tout d'un coup, se sépare en deux parties de texture différente : une partie liquide par exemple et une autre plus ou moins solide, l'ensemble peut aussi devenir...19 Juin 2023 15 K5
Les 3 sortes de meringue
Une meringue, rien de plus simple finalement, ce sont des blancs d'œufs battus avec du sucre. On obtient une préparation assez épaisse qu'on fait cuire a four très doux pour obtenir de légers et délicieux gâteaux. Mais en pâtisserie, la meringue peut être déclinée de trois façons qui,...14 Juin 2013 67 K 44.5
Les herbes "hachées gros"
Bien que nous soyons en plein hiver au moment où j'écris ces lignes, il ne faut pas hésiter à faire des salades en ce moment, c'est finalement assez simple, plutôt rapide, et tellement agréable. Il y a quelques temps, je vous disais déjà que une salade c'est une salade, mais une salade...9 Janvier 2021 16 K 24.9
L'amertume des endives
Au moment ou j'écris ces lignes, nous entrons dans la saison des endives, et si vous aimez ça c'est le moment d'en profiter, si possible avec vos producteurs locaux. C'est bon les endives, mais le reproche qu'on leur fait souvent, et les enfants en particulier, c'est : "C'est amer !". Et...9 Février 2019 16 K 14.9
Suivre cette page
Recevez un e-mail dès que cette page est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette page :
Pour éviter l'humidité dans une salière, on peut aussi y placer une dizaine de grains de riz qui capteront l'humidité.
Merci pour vos conseils et vos recettes bien agréables.
Bien cordialement